Буряк корисний для сердечників

Звичайнісінька буряк, на думку вчених, має на організм сприятливу дію, захищаючи серце і судини від важких захворювань. Настільки дешевий овоч містить дуже багато поліфенолів (антиоксидантні речовини). Саме ці сполуки, на думку експертів, позитивно впливають на судини і серце людини.

Дослідники протягом десяти років детально вивчали, як впливає вживання буряка на ряд найважливіших функцій організму. З`ясувалося, що ті антиоксиданти, які містяться в соку буряка, нейтралізують вільні радикали, забезпечуючи таким способом захист від хронічних хвороб печінки і серця. Але фахівці зазначають, що для досягнення такого сприятливого ефекту необхідно щодня випивати приблизно 300 мл бурякового соку або вживати відповідну кількість свіжого буряка.

Раніше експерти вже довели, що буряк сприяє лікуванню підвищеного кров`яного тиску і кардіоваскулярних станів. У складі цього коренеплоду міститься оптимальний баланс калію, магнію та інших мінералів, які позитивно впливають на функції серця і судин, на роботу сечової системи і органів. Буряк необхідна для нормалізації кровообігу. Набір мікроелементів, що міститься в ній, є унікальним. До того ж, багато речовини не знищуються, коли овоч піддається термообробці. Тобто і варений буряк теж дуже корисна. При регулярному введенні в раціон цього продукту покращується стан людей, які страждають на хронічні запори, атеросклерозом, хворобами щитовидної залози. Так як в цьому недорогому коренеплоди міститься значна кількість фолієвої кислоти, її рекомендують вживати жінкам, які планують вагітність, або майбутнім мамам в перші місяці вагітності. Причому, з цього овоча можна готувати ті страви, що більше більше подобаються людині - всі вони принесуть користь.

Цікаво, що останнім часом у багатьох країнах Європи буряк вважають справжнім суперпродуктом. Багато людей, що практикують здорове харчування, переконані, що це дуже корисний продукт. Відповідно, продажу цього продукту значно збільшилися. У продажу є буряковий сік, супи і навіть з`явився специфічний йогурт. Деякі дієтологи навіть радять замінити в раціоні буряком картопля.