Петрушка городня

петрушка-багаторічна трав`яниста голе рослина, що досягає висоти від 30 до 78 сантиметрів, рослина прямостояча і з дуже гіллястим стеблом.

Листя петрушки різні за формою: верхні листки блискучі і трикутної форми, а нижні як правило перисторозсічене, з трехнадрезаннимі і зубообразнимі часточками.

Квіти петрушки є маленькі зеленувато-жовтого кольору дзвіночки, які зібрані в парасольки дуже складної конструкції. А плоди представляють з себе довгасто-яйцеподібні, сіро-бурого кольору плоди.

Період цвітіння петрушки це кінець червня-початок липня, плоди починають своє дозрівання в період липня-серпня.

Батьківщиною петрушки вважається середземноморські країни, в Росію петрушка потрапила на початку сімнадцятого століття, і прижилася в якості городнього рослини.

У медицині використовується найчастіше плід, рідше застосовуються коріння і листя.

У хімічний склад петрушки: в плодах вміст ефірної олії доходить до 6%, основна складова частина це апілол.В олії петрушки також присутній 1-а-пінен, і інші амінокислоти а також кумарін.С плодів були також отримані жирні олії зміст яких доходить до 20 відсотків, масла головним чином складаються з кислоти петрозеліновой, діосміна, апигенина і багатьох інших поживних речовин. Листя в своєму складі мають такі корисні в фармації речовини як: каротин, групи кислот головним чином аскорбінової а також лютеїнової кислоти. Петрушка в складі квіток має кварцетин а також кемпферол- коріння корисні такими речовиною як апігенін.

Петрушка як лікувальний засіб відома дуже давно. Навіть такі стародавні лікарі як Авіценна цінував лікувальні властивості цієї рослини, він застосовував петрушку для відкриття закупорок, як потогінний засіб, і якзнеболюючий засіб. Петрушка також допомагала при кашлі і утруднене дихання. Петрушка корисна також для печінки і селезінки.

Властивості петрушки як сечогінний засіб вживаються повсюдно. Але вона дуже шкідлива для вагітних, тому що вона очищає нирки а також сечовий міхур і навіть матку.

Протипоказано вживати петрушку при епілепсії, але у петрушки є унікальні антитоксичні властивості-відваром петрушки виводять отрути з організму а також важкі метали в числі яких свинець.

У медицині петрушку застосовують як сечогінний засіб, а також при кровотечах маткі.Ученимі було доведено що лікувальні властивості петрушки головним чином обумовлені завдяки апіол і в деяких випадках мірістіцін, ці речовини прискорюють діурез, також підвищує пружність м`язів матки, а також кишечника і всієї сечо статевої системи.

Масло листя петрушки має дуже дратівливе властивість на паренхіму нирки а також шкідлива при нефриті. У народній медицині петрушку застосовують для регулювання менструацій. Так настоянку або відвар з насіння або листя застосовують при миготливої аритмії або серцевої недостатності. Ю. Кордас застосовував петрушку для поліпшення роботи серця і поліпшення кисневого обміну. Але кількість прийому соку на добу не повинен перевищити одну столову ложку і змішувати його з морквяним соком в пропорції один до трьох.

Приклади рецептів. Чайну ложку насіння заливають холодною водою, після чого відвар наполягають протягом одного дня.Прінімают всередину однією склянкою по три-чотири рази на день.

Порошок насіння петрушки приймають у кількості 0.5 грам тричі на день до їди.