Малина звичайна.

малина

 

"Ягода малина-літо в гості кликала ..." - співається в песне.Всем відома ароматна і солодка ягода, варенням з якої пригощали нас бабусі і мами холодною зимою, якщо ми раптом ненароком злягли з застудою. Найсмачніше ліки і джерело вітамінів та інших корисних речовин.

Малина звичайна - являє собою гіллястий напівчагарник.

стебла гнучкі і розлогі-покриті тонкимиволосками-колючкамі.В висоту досягає півтора-двох метров.Образует зарості.

листя малини насичено зеленого кольору, розташовані по кілька на одному черешку. З вивороту лист покритий дрібними волосками і виглядає сріблястим.

квітки -дрібні білі зібрані в суцвіття-китиці, які розташовуються на кінцях пагонів.

Плоди-ягоди костянкі.Покрити дрібними рідкісними волосками і так званим "восковим" нальотом надає ягоді сріблястий вид. Колір стиглих плодів малини від насичено-рожевого до червоно-бордового.

коріння у рослини древяністие, дуже вузлуваті і розлогі, але розташовані близько до поверхні землі.

 




Малина багаторічна рослина. Зазвичай плоди з`являються на другий рік життя растенія.В Середньої Азії можна отримати плоди і від малини-новобранці. Як правило ближче до середини осіннього періоду.

Заготівля сировини.

У медичних цілях використовуються плоди і листя малини. Народна медицина має багато рецептів в яких пріменяютсятак ж квітки і кореневища.

Заготовляють плоди малини в літній період. Ягоди ретельно сортуються, відбираються неушкоджені і сушаться на відкритому повітрі в добре провітрюваних приміщеннях або під навісом непремен в тіні, так какпод впливом сонячних променів значна частина корисних властивостей-втрачається.

Листя собіраютсяв кінці весни- початку літа і так само висушуються в тіні на полотнині або в вигляді пучків гілок. Готове сировину зберігається в сухому місці щільно закупорених банках або полотняних мішечках.

Коріння окопуються, очищаються від землі, промиваються проточною водою і нарізаються на невеликі шматочки, після чого сушаться на відкритому повітрі в тіні. Зберігати їх потрібно в мішечках в добре провітрюваному приміщенні, або закритих банках.

Застосування малини в медицині.

Плоди малини використовуються у вигляді сиропу в відхаркувальних засобах і вітамінних сиропах. Лист малини входить до складу потогінних зборів як правило в поєднанні з сушеними плодами і липовим цвітом.

Застосування в народній медицині.




Малина в народній медицині застосовується як жарогонное і потогінний засіб. Відвар з плодів з медом застосовують як засіб при сухому затяжному кашлі.

Відвар з кореневищ застосовується з метою визволення сечовивідних і жовчовивідних шляхах. Настій розтертих в порошок листя на спирту-відмінний засіб для лікування фурункулів і гнійних прищів.

Сік зі свіжих ягід застосовується при лікуванні трофічних виразок і стоматиту.

Відвар з листя малини рекомендується приймати вагітним жінкамна 39-40 тижні з метою пом`якшення шийки матки підвищення елатічності тканин з метою благополучного розродження без розривів і тріщин. Крім того чай з листя малини стимулює лактацію. Для приготування чаю береться по чайній ложці малинового листа і насіння кмину на склянку окропу.

Малина в кулінарії

Застосовується в свіжому вигляді при виготовленні кондитерських виробів, випічки, напоїв, цукерок.

На зимовий період заготовлюється у вигляді джемів, варення, конфітюрів, сиропу або компоту.

Смачне і корисне варення, яке вилікує простуду і збагатить організм відсутніми взимку вітамінами, а так само підвищить опірність організму до простудних захворювань-виходить з малини з додаванням плодів лимона. На кілограм ягід малини-два-три лимона .Лімони очистити від кісточок і пропустити через м`ясорубку. Норму цукру можна збільшити, а можна додавати цукор безпосередньо в чай з готовим варенням-за смаком.

Краще зберегти корисні властивості ягоди дозволяє спосіб заготівлі малини у вигляді ягоди в сиропі. готові ягоди укладаються в банки в суміші з лимоном пропуенним через м`ясорубку і заліваютси насиченим цукровим сиропом. Деякі замість лимона використовують таблетки ацетілсаліцівой кислоти - але це не кращий варіант. Ацетилсаліцилова кислота все ж не корисна для огранізму і має властивість накопичуватися. А лимон - це нешкідливий і смачний і багатий вітамінами фрукт.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Малина звичайна.