Селера кореневої: корисні властивості

Селера є дуже ароматне і пряна рослина, відоме людям вже багато сотень років. Його здавна споживали не тільки як смачний овоч, але і як ефективні ліки від різних недуг. Існує кілька видів селери, це листовий - часто споживаний у вигляді приправи до салатів і готових страв, стебловий - має пряні черешки, їх їдять свіжими і додають в їжу, під час варіння. Кореневої селера можна застосовувати в приготуванні гарячих страв і свіжих салатів.

Селера прийшов до нас з області Середземномор`я, там цей овоч поважають і люблять досі. Саме біля Середземного моря його можна досі знайти в дикому вигляді.

Стародавні греки любили і навіть шанували селеру як священне рослина, його вони почали обробляти одним з перших. В Європу цей овоч прийшов в 18 столітті, і спочатку його застосовували не як самостійну частину страви, а як ароматні прикраси.

Кореневої селера є круглий коренеплід, який має щільну м`якоть і досягає 10-20см в діаметрі. Вся його нижня частина покрита кореневими відростками, а верхня має м`які листям з порожніми і соковитими черешками. М`якоть цього овоча дуже щільна і ароматна, і має насичений солодко-гірким смаком.

У кореневому селері міститься маса вітамінів групи В, провітамін А і вітаміни С, К і Е. Також в ньому багато мікроелементів - марганцю, калію, магнію, фосфору, заліза, цинку і кальцію. Вже ніхто не ставить під сумнів корисність цього овоча - безперечно, він має масу цілющих і поживних властивостей.

Селера є м`яким сечогінним, завдяки вмісту в м`якоті таких речовин, як аспарагіл, апіол і калій. Солі кальцію роблять його дуже корисним при недугах серцево-судинної системи, солі магнію - при нервових захворюваннях, а солі заліза - при виснаженні, недокрів`ї та анемії.

Цей овоч - відмінна знахідка для людей, які бажають схуднути, він здатний допомогти навіть при значному ожирінні. У літньому віці селера нормалізує водно-сольовий обмін, а також бореться з атеросклерозом і різними збоями в обмінних процесах.

Кореневої селера вельми корисний при подагрі, завдяки своїй властивості очищати організм від солей сечової кислоти, тим самим продовжуючи рухливість суглобів і молодість. Крім того він здатний вплинути на настрій, позбавляючи нас від стресів і дратівливості, також він стимулює увагу і пам`ять, покращує самопочуття і розумову діяльність, зміцнює фізичну форму і загальний тонус всього організму.

Селера широко використовується в рецептах народної медицини, з його допомогою лікують багато найрізноманітніших захворювань. Застосовуючи листя цього овоча можна позбутися від пролежнів, не загоюються опіків і ран, а також трофічних виразок. Кореневої селера ефективно виводить камені з нирок і жовчного міхура, а також очищає кишечник від шлаків і токсинів.

Цей овоч має практично ідеально збалансованим складом вітамінів, мінералів, білків, вуглеводів і пектинів. Він містить багато вітаміну С, який представляє собою потужний антиоксидант. Селера запобігає розвитку багатьох видів онкологічних недуг, бореться з застудами та грипом, зміцнює захисні сили організму і є відмінною профілактикою різних респіраторних вірусних інфекцій.

До складу селери входять флавоноїди, які захищають людину від онкологічних утворень, атеросклерозу і тромбозу. При регулярному споживанні цей овоч ефективно знижує артеріальний тиск і позбавляє від гіпертонії, це відбувається завдяки наявності кальцію в складі м`якоті. Також він знімає спазми судин і не дає вироблятися гормонам стресу.

Кореневої селера дозволяє нейтралізувати і вивести з організму різні токсини і шлаки, також він очищає нас від шкідливого впливу тютюнопаління.
Цей овоч ефективно допомагає впоратися з різними запальними недугами сечостатевої системи і суглобовими захворюваннями.

Не дивлячись на всю поживність і ситність, кореневої селера не є висококалорійним продуктом, в ньому міститься багато клітковини і води, він дає швидке насичення і надовго пригнічує відчуття голоду, це дозволяє застосовувати його в різних дієтах і в лікуванні ожиріння.

Цей овоч дозволяється для вживання навіть при цукровому діабеті, в ньому багато клітковини, але в той же час мало вуглеводів.

Його регулярне споживання помітно покращує стан волосся, нігтів і шкіри. Також кореневої селера ефективно очищає кров, і це дозволяє вилікувати багато шкірних захворювань - вугри, фурункульоз, піодермія, екзему та нейродерміт.

Якщо щодня випивати по півлітра свіжовіджатого соку з селери, розтягнувши його на три-чотири прийоми, це допоможе позбавитися від артриту і значно поліпшити рухливість суглобів. Паралельно відбувається зміцнення імунної системи і поліпшення травних процесів. Крім того помітно поліпшується зір.
Надмірній пітливості можна вилікувати, щодня випиваючи по чайній ложці свіжовіджатого соку вранці натщесерце.

Регулярне споживання селери позитивно впливає на репродуктивну функцію обох статей. У чоловіків він покращує потенцію, не дає розвиватися простатиту і покращує якісні показники сперми.

Кореневої селера є унікальним продуктом, який можна використовувати при приготуванні гарячих страв і різних салатів. У терапевтичних цілях рекомендується їсти його в сирому вигляді і споживати свіжовіджатий сік.

Катерина, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!