Цілющі властивості білих грибів

Білий гриб, що носить ще назву боровик, - це один з найвідоміших грибів. Його вже багато століть застосовують в їжу, використовуючи для приготування різних страв. Але при цьому мало хто знає, що білий гриб має ще й багатими лікувальними властивостями, які ефективно використовуються для лікування багатьох захворювань. Боровики поширені по всій середній смузі на території Росії, так що їх використання фактично необмежено. А тому поговоримо про цілющі властивості білих грибів більше.

Склад, користь

Білий гриб унікальний за змістом вітамінів і мінеральних речовин. У ньому є всі необхідні людині елементи, а деякі і зовсім в рекордних кількостях. Так в ньому присутня велика кількість вітаміну А і Е, а вони необхідні для профілактики ракових захворювань.

Корисні речовини, одержувані нашим організмом з грибів, куди корисніші, ніж таблетовані препарати, завдяки своєму природному походженню.

Боровик містить багато вітаміну D, який важливий для нормального росту кісток, профілактики рахіту, остеопорозу, дифузного зобу, захворювань суглобів і кісток, а також гормональних порушень. У білих грибах цей елемент тісно пов`язаний з білком, що забезпечує його швидку всмоктуваність з травного тракту, і, як наслідок, швидке засвоєння організмом.

Багато любителів називають боровик своєрідною таблицею Менделєєва, адже в його м`якоті безліч мікроелементів і мінеральних речовин. Серед них далеко не останнє місце займає селен, що дозволяє попередити розвиток онкологічних недуг і допомогти в їх лікуванні.

Також білий гриб містить калій, який забезпечує нормальне харчування для серцевого м`яза. У ньому присутні залізо і кальцій, що важливо для здоров`я суглобів і кісток, а також для підтримки гемоглобіну на нормальному рівні.

Так при недокрів`ї можна додавати в їжу розмелені білі гриби. Це допоможе не тільки нормалізувати гемоглобін, а й активізувати роботу імунної системи і запобігти розвитку остеопорозу і атеросклерозу.

У боровиках є багато фітогормонів. Один з них носить назву гиббереллин і є гормоном росту. Він був відкритий не так давно, але вже щосили використовується в селекції, ветеринарії та фармацевтиці.

Завзяті грибники завжди звертали увагу на те, що боровики часто ростуть під величезними деревами. Насправді ж, своїм зростанням рослини зобов`язані саме цього гормону, який крім того захищає їх від різних інфекцій.

В даний час це воістину унікальна властивість грибів активно використовується в косметології для приготування засобів, які допомагають позбутися від алопеції і облисіння, а також стимулюють ріст вій і волосся і відновлюють їх структуру.

До складу білих грибів входять полісахариди, здатні сповільнювати і навіть пригнічувати ріст різних пухлин. Також вони можуть служити засобом профілактики новоутворень. Полісахариди здатні припинити зростання і розмноження різних бактерій і мікробів. Вони нормалізують баланс крові, шляхом зміни її формули.

Також до складу цих грибів входить вісім амінокислот, які є незамінними, а їх прийом дозволяє підвищити імунітет і поліпшити загальний стан.

У боровиках міститься така речовина як меланін. Він швидко підлаштовується до структури клітин і прискорює їх подальший розподіл і регенерацію тканин. Якщо прикласти свіжі гриби до якоїсь рані, вона заживе швидше. Так само можна використовувати і сушені гриби, розмоловши їх до стану порошку і посипавши рани або виразки.

Рецепти для застосування

- Для лікування опіків, обморожень, не загоюються виразок і пролежнів приготуйте наступний засіб: залийте дрібно нарізані гриби окропом, дотримуючись співвідношення 1:10 і настоюйте в термосі одну годину.

- Кашку з м`якоті білого гриба можна використовувати як маску для обличчя. Це допоможе омолодити і відновити шкіру, а також додати їй еластичності і поліпшити колір.
Таку кашку можна застосовувати для боротьби зі шрамами і розтяжками, вона допоможе зробити їх менш помітними і вирівняти шкіру.

- Білі гриби в їжу є відмінним засобом для боротьби з атеросклерозом, вони успішно виводять «поганий» холестерин і допомагають розсмоктуванню бляшок у кровоносних судинах.

- У боровиках міститься багато рибофлавіну. Цей елемент допомагає нормалізувати функціональну діяльність щитовидної залози і підтримати її на належному рівні. Крім того він допомагає процесам регенерації шкіри і сприяє росту волосся і нігтів.

- Рецепти народної медицини стверджують, що регулярне споживання білих грибів дозволяє впоратися з ожирінням, занепадом сил і навіть туберкульоз.

- Що міститься в цих грибах алкалоїд герцедін з успіхом застосовується для лікування різних недуг серця і судин.

Як їх готувати?

Боровики унікальні тим, що допускається до приймання в їжу без термічної обробки. Їх їдять сухими, як сухарики, і додають як приправу в готові страви.

Білі гриби можна відварювати, сушити, маринувати. При висушуванні в них зберігаються всі корисні властивості свіжого продукту. Сухі гриби можна використовувати в якості лікувального харчування, а можна розмочити і приготувати начинку для пирогів або суп.

Де знайти гриби?

Збирайте гриби якнайдалі від дороги і різних підприємств. Ретельно очищені гриби можна сушити при хорошому провітрюванні, але не під сонячними променями.

Для маринування гриби потрібно вимити і нарізати. Готовий продукт не варто закривати металевими кришками, віддайте перевагу поліетиленовим. Баночки при цьому потрібно зберігати в холодильнику.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!