Імбир: корисні властивості протипоказання

Імбир - рослина сімейства імбирні. Цікаво, що назва його в перекладі з санскриту означає «рогатий корінь». У народі його називають також «білий корінь». І дійсно глянувши на його фотографію, ми побачимо всі ці риси. Таким нам і знаком імбир як рослина, яке широко використовується і в кулінарії і для лікування. Географічно він походить з країн Південної Азії, в даний час його вирощують в Китаї, Західній Африці, Індії, Австралії, Барбадосі.

Більш широко використовують кореневище імбиру, причому розрізняють:

• Чорний імбир - який не брали під обработке-
• Білий імбир - вимитий і очищений від щільного зовнішнього шару.

Потім його висушують, в результаті чого чорний матиме більш пряний і пекучий смак і аромат. Потім можливо перемелювання кореневища імбиру з отриманням пряного порошку. Якщо вам ще цікаво, то давайте докладніше поговоримо про імбир, корисні властивості, протипоказання цієї лікарської рослини.

Корисні властивості рослини обумовлені наявністю набору певних хімічних речовин:

• Ефірних масел - цінгіберен, камфена і інших-
• Вітамінів групи В-
• Аскорбінової кислоти (вітаміну С) -
Амінокислот (триптофану, лізину, метіоніну та інших).

Народна медицина використовує їх при безлічі захворювань:

Відвар з медом і лимоном (імбирний чай) - при застуді;

Компреси з відваром допомагають у разі болю в спині і суглобах;

Настій, відвар, настоянка застосовуються при:

• при закачуванні, «морської хвороби» -
• в разі порушень піщеваренія-
• для нормалізації аппетіта-
• для корекції обміну жирів і холестерину, а отже і при атеросклерозе-
• в разі виразкової хвороби шлунка і 12-пертсной кишки-
• для поліпшення стану кровоносних судин-
• вважається, що імбир підвищує лібідо, особливо у жінок-
• для нормалізації рухової функції кишечника.

Імбир може використовуватися вагітними жінками, яких турбує нудота на ранніх термінах.

Передбачається, що ця рослина має певну ефективність у профілактиці пухлинних процесів.

Для свіжості порожнини рота можна пожувати шматочок кореневища імбиру або просто протерти їм зуби.

Цікаво, що цілющими властивостями володіє і джем, приготований на основі кореневища імбиру.

Ефірна олія з імбиру широко використовують в ароматерапії для:

• нормалізації психоемоційного стану-
• лікування вірусних інфекцій верхніх дихальних шляхів-
• терапії хвороб опорно-рухового апарату.

Ефірна олія додають в ванни, використовують для розтирань, масажу і навіть всередину.

Цікаво, що корисні властивості імбиру знайшли застосування не тільки в народній, але і в традиційній медицині. В аптеках давно можна купити препарати і біологічно активні добавки, до складу яких входить імбир у вигляді екстракту. це:

• «Доктор Мом» - використовується при простудних болезнях-
• «діпа» - захищає печінку від шкідливих воздействій-
• «Рінолін» - позиціонується як препарат, що поліпшує мозковий кровообіг, а отже пам`ять і мислення-
• «Зинаксин» - використовується при захворюваннях суставов-
• «Фітолор» - допомагає від кашлю.

Імбир дуже широко поширений в області кулінарії. Його додають в випічку - булочки, бісквіти, печиво, в компоти, пиво, лікери, пудинги. У російській кухні імбир - компонент квасу, збитню, браги, меду.

Імбир входить в дуже поширену приправу каррі.

Маринований імбир подають до суші.

Його також використовують і як самостійне блюдо - зацукровують або готують варення.

Соуси, маринади з імбиром відмінно підійдуть до страв з м`яса або птиці.

В Індії готують кілька сортів борошна з додаванням імбиру.

Але не варто забувати, що як і всі продукти і ліки, імбир має свої протипоказання. Його не варто використовувати, якщо у вас є:

• Алергічні реакції-
Або може викликати такі симптоми як:
• Отрижка-
• Ізжога-
• Метеоризм.

Майте на увазі, що імбир в свіжому вигляді може бути причиною затримки стільця. Звичайно, все це строго індивідуально, тому, якщо ви прийняли рішення використовувати імбир для лікування, то ми з редакцією сайту likuvati.ru радимо вам спочатку проконсультуватися з лікарем!

Олена, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!