Корисні властивості мигдалевого горіха

Мигдаль - невелике дерево висотою від 4 до 9 метрів. Батьківщиною його є південно-західна Азія - Сирія, Ліван, Ізраїль і Йорданія. Вже понад 10 000 років тому дикий мигдаль б відомий людині як продукт харчування. Його збирали, лущиться, потім смажили і вживали в їжу. Але разом з тим, горішки мигдалю були відомі як плід, що приносить удачу, дарує благополуччя, здоров`я. До речі, під час археологічних розкопок могили єгипетського фараона Тутанхамона, створення якої датується приблизно 1325 до н.е., були знайдені плоди мигдалю. Напевно, тому мигдаль називали ще королівським горішком. І це не випадково, адже корисні властивості мигдалевого горіха воістину унікальні!

Тому далі мова і піде про мигдальний горіх, корисні властивості плодів цікавого дерева мигдалю.

Головне, що робить мигдаль унікальним це високий вміст мононасичених жирів. При тому, що в сучасній дієтології прийнято вважати (і справедливо) жири шкідливими речовинами, моножіри відносяться до так званим «хорошим» жирам, які сприяють зниженню рівня холестерину в організмі.

Ще один корисний компонент, що входить до складу мигдалю - вітамін E. У 100 грамах мигдалю міститься 24 мг вітаміну Е, який називається вітаміном молодості, так як забезпечує потужні антиоксидантні властивості, за рахунок чого уповільнює старіння організму і допомагає запобігти виникненню і розвитку онкологічних захворюваннях.

Також в мигдалі міститься досить велика кількість вітаміну В, який в медицині вважається речовиною, вкрай необхідним для нормального функціонування клітин. При недоліки вітаміну В наявні клітини в організмі руйнуються, а процес генерації нових істотно сповільнюється, в результаті чого відбувається передчасне старіння організму.

Крім усього іншого, в мигдалі багато таких мінеральних речовин, як магній, калій, фосфор і кальцій. Завдяки їх поєднанню мигдаль є найкориснішим продуктом для людей, які страждають захворюваннями серцево-судинної системи. А присутність у складі мигдалю білка і вуглеводів і зовсім робить його незамінним при профілактиці багатьох поширених захворювань.

З причини того, що мигдаль настільки багатий різними корисними речовинами, навіть просто приймаючи його в їжу, людина може значно поправити своє здоров`я і позбавитися від застарілих «болячок». Так, наприклад, відмічено, що корисні властивості мигдальних горіхів при їх регулярному прийомі сприяють нормалізації сну. А значення хорошого міцного сну, як ви знаєте, для нормальної життєдіяльності організму дуже велике.

Регулярне вживання мигдалю протягом 3-4 місяців призводить до зниження холестерину в крові, а також при цьому мозок людини збагачується фосфором, що благотворно впливає на розумову діяльність. Тому мигдаль рекомендують включати в раціон дітей з уповільненим ростом - 4-5 горішків в день і процес росту дитини помітно активізується.

Включаючи мигдаль в свій раціон потрібно бути уважним щодо дозування. При цьому потрібно пам`ятати, що мигдаль буває двох видів: солодкий і гіркий. Кількість солодкого мигдалю, яке можна споживати в день, може бути і необмеженим, однак рекомендується все-таки дотримуватися норму: 30-50 грам на день. При цьому фахівці рекомендують їсти горіхи разом зі шкіркою, так як в ній також містяться корисні інгредієнти.

Інша працювати з гірким мигдалем, який крім корисних речовин містить ще й ефірні масла в кількості, здатній при зловживанні нанести шкоду здоров`ю людини. Крім того, в ядерцях гіркого мигдалю міститься синильна кислота. У малих дозах вона нешкідлива для людини, але, нагромадившись до певних меж, стає небезпечною отрутою і може викликати смерть - відомі випадки, коли всього 60 свіжих горішків гіркого мигдалю викликали смертельне отруєння. Тому денна норма вживання гіркого мигдалю не повинна перевищувати 2 ядерець.

Втім, з ядер гіркого мигдалю отримують мигдальне масло, яке використовується при лікуванні отитів, пневмонії, бронхіальної астми та кашлю. Так само прийом 5-6 крапель мигдалевої олії на шматочку цукру допомагає налагодити роботу травного тракту.

Крім того, що мигдаль вживається в їжу в чистому вигляді, його також використовують в складі лікарських засобів. У народній медицині давно відомі рецепти застосування мигдалю і його похідних. Наприклад, якщо залити окропом 4-5 ядерець мигдалю, то вийде відмінний засіб від печії.

При сечокам`яної хвороби мигдаль є ефективним допоміжним засобом, за допомогою якого істотно полегшується висновок піску з нирок. Легку сечогінну дію має мигдальне молочко, яке при захворюваннях шлунково-кишкового тракту використовують як обволікаючий засіб. До речі, рецепт приготування мигдального молочка простий: подрібнені ядра мигдалю заливають водою або молоком в співвідношенні 1: 2, потім кип`ятять протягом 10 хвилин, після чого проціджують.
Однак, сподіваючись на мигдальні горіхи, корисні властивості, укладені в них, не варто забувати і протипоказання до їх прийому при:

1. Індивідуальної непереносимості і схильність до аллергіі-
2. Ожиріння, оскільки горіхи мигдалю висококалорійний продукт, здатний викликати підвищення ваги.
3. Тахікардії.

Знайте міру корисного і воно не принесе вам шкоди!

Петро, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!