Кінари (артишок) - лікування, склад, де росте

Кінари, в перекладі - Cynara scolymus, інші найменування: сицилійський кактус, артишок звичайний, осока чужестранная, а також артишок посівний. Цей представник флори з групи багаторічних рослин, але його вирощують як однорічної культури. Корінь його веретеноподібної форми, досить товстий і довгий. Стебло пряме, кілька опушений, уздовж желобковатий.

Перисті листки Кінари глубоконадрезние великі, на них можна помітити колючки, частки глубокозубчатие, зверху вони пофарбовані в блідо-зелений колір, а знизу трохи білуваті. Безпосередньо на верхівці стебла квіти зібрані в кошик, при цьому навколо суцвіття присутній обгортка, вона утворена численними лусочками черепицеподібну форми, які на кінцях загострені.

Квіти Кінари двостатеві, вони мають світло-фіолетовим окрасом- при цьому нижня частина віночка представлена у вигляді довгої трубочки, а верхня - в вигляді отгиба, який розділений на п`ять узковато часткою. Фіолетові тичинки за розміром більше віночка. Плід складається з численних насіння, вони тригранні, яйцевидно-довгасті. Цвіте артишок посівний в липні місяці, а також і на протязі всього серпня.

• Про поширення рослини артишок (де росте)?

Ця рослина в більшій масі виростає на території Середземномор`я. У нашій країні артишок звичайний вирощують в якості овочевої культури переважно в теплих районах. При цьому цей представник флори зростає у відкритому грунті. У місцевостях з більш низькою температурою його слід ростити в захищеному грунті.

• Використана частина

У звичайного артишоку використовують його не розпустилися цветоложа розкрилися суцвіть, вони досить м`ясисті, а також застосовують підстави луски. У цих частинах рослини є деякі з`єднання, які роблять Кінари лікарської.

• Який у рослини артишок склад?

Серед корисних компонентів присутні протеїни, вуглеводи, є аскорбінова кислота, крім неї виявлені вітаміни групи В, а також є каротин, крім цього виявлений цинарин, а також біологічно активні фенолокислоти. За рахунок цих речовин артишок і вважається лікарським і корисним для нашого організму.

• Застосування артишок, лікування

Ця рослина цінується за рахунок наявності цинарин, ця речовина сприяє зниженню непотрібного холестерину, в той же час воно має жовчогінну та сечогінну дію. Крім цього фенолокислоти впливають на утворення жовчі, і на кількість сечовини.

Артишок посівний широко застосовують в кулінарії, з нього готують вітамінні салати, а також просто відварюють або готують на пару. Народні цілителі рекомендують їсти цю рослину, а саме його м`ясисті квітколожа, при захворюваннях печінки, при розвилися атеросклеротичних процесах, а також при цукровому діабеті.

Крім цього корисно використовувати Кінари при отруєнні опіумом, при серцевій недостатності, при жовчнокам`яній хворобі, при захворюванні нирок, а також при ревматизмі. Крім перерахованих станів артишок звичайний рекомендується при наявності алергічних станів, а також при псоріазі.

Готують також і відвар на основі Кінари, при цьому застосовують квітколоже ще не розкрилися суцвіть, такі ліки корисно пити при наявності частих запорів, так як відбувається активізація перистальтики кишечника.

• рецепт відвару

Отже, для приготування з артишоку відвару візьміть кілька невеликих розкрилися суцвіть і помістіть їх в ємність, попередньо нарізавши їх на невеликі частини. Далі туди влийте окріп, при цьому його повинно бути не менше одного стакана.

Після чого зілля необхідно трохи потім на плиті, при цьому вогонь зробіть мінімальним, щоб не було бурхливого кипіння відвару. Приблизно через десять хвилин можна зняти зілля, і залишити його остуджувати, при цьому кришку знімати не рекомендується, в такому випадку воно настоїться більш якісно.

Потім можна профільтрувати відвар, щоб ця процедура пройшла успішно, слід скористатися марлею, складеною в два щільних шару. Вийшло зілля приймають при наявності закрепів. Зберігати його потрібно в холодильнику, намагаючись використовувати не пізніше п`яти днів з дня його приготування.

• Рецепт приготування соку

Щоб приготувати свіжий сік з головок Кінари і її листя, потрібно спочатку промити зірване сировину, після чого його поміщають в соковижималку або пропускають через м`ясорубку два рази, а кашку, що вийшла якісно віджимають.

В результаті чого вийде свіжий сік, його необхідно приймати по 15 мілілітрів три рази протягом дня, безпосередньо до їжі. Таке лікування ефективне при цукровому діабеті, при атеросклерозі, а також при деяких хворобах печінки.

Термін зберігання такого зілля, приготованого з звичайного артишоку - мінімальний, так як сік не піддавався кип`ятіння і може досить швидко скиснути і заграти, відповідно, краще його готувати безпосередньо перед використанням.

висновок

У нашій країні Кінари не так поширена, як в країнах Середземномор`я, але, тим не менш, деякі садівники придивляються до цієї рослини і висаджують на своїх присадибних ділянках посівної артишок, використовуючи його в кулінарії і для приготування лікарських зілля.

Варто відзначити, що при приготуванні зілля і при подальшому бажанні їх вжити, необхідно проконсультуватися з фахівцем.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru