Буряковий сік в народній медицині

Чудо-корінці, як в народі з любов`ю називають буряк, дуже корисні для організму людини. Буряк - один з найбільш поширених і улюблених овочів в нашому меню. До складу буряка входить велика кількість різних видів цукру, переважно сахарози. Вітаміни А і В практично в ній відсутні, а вітаміну С міститься стільки, що буряк може покривати добову потребу людини в ньому. У буряках міститься щавлева і в невеликій кількості яблучна кислота, а також фосфор, калій і кальцій. Для їжі найбільше підходить буряк темного бордового кольору, без білих і світлих прожилок. Сирий буряк має злегка гіркуватий смак, який зникає при варінні або гасінні. Сік, що виготовляється із сирого буряка дуже корисний. Тому буряковий сік в народній медицині застосовується для лікування і профілактики багатьох хвороб.

Буряковий сік багатий на цукор, жири, вітаміни, мінеральні солі. За вмістом йоду буряковий сік перевершує багато овочів.

Буряковий сік застосовують у народній медицині як загальнозміцнюючий і проносний засіб, оскільки клітковина і органічні кислоти, що містяться у величезній кількості в буряках сприяють перистальтиці шлунка і кишечника.

У народній медицині буряковий сік вживають при недокрів`ї, так званої залізодефіцитної анемії, різних хворобах печінки і нирок, шлунка, серцево-судинної системи, селезінки і різних пухлинах.

Буряковим соком корисно полоскати горло при ларингіті, фарингіті, ангіні, сухості в носоглотці, захриплості голосу. Його також рекомендують для промивання носових ходів при затяжному нежиті і гаймориті. Застосовують буряковий сік при застуді і запаленні легенів, при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки зі зниженою кислотністю.

Народна медицина рекомендує застосовувати буряковий сік при гіпертонічній хворобі, для поліпшення складу крові.

У косметології також застосовується буряковий сік. Його необхідно вживати для збереження і поліпшення кольору обличчя і краси шкіри.

Буряковий сік в народній медицині

* При гіпертонії необхідно взяти 1/2 склянки свіжоприготованого бурякового соку і додати до нього 1 ст.л. натурального меду. Суміш ретельно перемішати і приймати 3 рази на день за 30 хвилин до їди. Курс такого лікування від 2-х тижнів до місяця. Потім робиться перерва 1 місяць і курс повторюється ще 2 рази.

* При виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, свіжовичавлений буряковий сік необхідно помістити в холодильник на 2-3 години, щоб випарувалися дратівливі речовини, які можуть викликати нудоту і блювоту. Приймати сік необхідно по 2-3 ст.л. натщесерце, 2-3 рази на день.

* При недокрів`ї вживають свіжий, тільки що приготовлений буряковий сік, розведений 1: 1 свіжим морквяним соком. Час прийому - вранці, натщесерце, випити 1 склянку буряково-морквяного соку. Курс лікування 2 тижні, потім робиться перерва.

* При захворюваннях горла роблять полоскання. Для цього необхідно з буряка вичавити сік і розвести його теплою кип`яченою водою. Соку потрібно брати 1 частина, води - 2. Полоскати горло потрібно не менше 4-5 разів на день.

Як приготувати буряковий сік

Для того щоб приготувати буряковий сік потрібно взяти цілу і свіжу буряк, заморожені овочі для приготування соку брати не можна!

Буряк потрібно добре вимити, просушити і почистити від шкірки. Потім нарізати скибками і пропустити через соковижималку. Сік готовий до вживання. Якщо соковижималки у вас немає, то буряк можна натерти на тертку або пропустити через м`ясорубку, а потім віджати через марлю.