Як приготувати настоянку з смородини?

Кущі смородини можна зустріти практично на всіх присадибних ділянках і дачних наділах. Це одне з найулюбленіших рослин садівників. Смородина невибаглива, добре росте, рідко хворіє, а її ягоди не лише смачні, а й надзвичайно корисні.

Як відомо, смородина буває чорної, червоної і білої. Найчастіше вирощують перші два сорти ягід. Тому саме про них і піде сьогодні мова. Ми поговоримо з вами про корисні властивості чорних і червоних ягід, дізнаємося, як приготувати настоянку з смородини того і іншого виду. А ще приготуємо настоянку з смородинового листя.

Чорна смородина

Цей вид - найкорисніший і найцінніший з усіх, так як є джерелом багатьох корисних речовин, вітамінів і мінералів. Чорні ягоди мають високі смакові якості, але містять мало калорій - всього 38 ккал на 100 г продукту. Ягоди називають концентратом вітамінів, необхідних для підтримки і відновлення здоров`я. При регулярному вживанні чорної смородини зміцнюється імунна система, підвищуються захисні сили організму. Особливо корисні заморожені, висушені ягоди в зимовий час, коли починаються сезонні застуди, грип.

У цей період дуже добре заварювати подрібнені сушені ягоди, пити настій, готувати гарячий смородиновий чай. Заморожені ягоди можна використовувати при приготуванні компотів, киселів, що також добре зміцнює організм. Ну а повернувшись додому з морозу, добре зігрітися ковтком смородинової настоянки. Як її приготувати, я вам зараз розповім:

Настоянка з чорної смородини

Настоянка незамінна як профілактичний засіб грипу, простудних захворювань. Якщо ж недуга все ж не оминув вас стороною, настоянка полегшить його перебіг, пом`якшить симптоми.
Щоб приготувати ароматну домашню настоянку, знадобляться свіжі, стиглі ягоди, листя з куща, цукор і півлітрова пляшка доброї горілки.

Візьміть чисту, суху літрову банку. Її денце викладіть шаром промитих, обсушених листя. Далі наповніть банку до половини чистими стиглими ягодами. Потім насипте 1 склянка цукру, струсіть злегка банку. Тепер долийте туди ж півлітра горілки. Закрийте щільніше кришкою і приберіть в темний шафка на пару тижнів, а краще на місяць. Не забувайте періодично струшувати вашу банку, щоб цукор швидше розчинився. Готову настоянку процідіть, перелийте в чисту скляну пляшку.

У профілактичних цілях найкраще приймати цей засіб перед сном, додавши 1 ч. Л. цього в гарячий чай. Якщо ж хвороба вже вразила людини, пити чай з настойкою потрібно 3-4 рази за добу. Звичайно, до дітей таке лікування застосовуватися не повинно, їм краще приготуйте цілющий сироп з чорної смородини.
Настоянка виходить ароматна і дуже смачна. Тому її можна також запропонувати гостям і поставити на святковий стіл.

Червона смородина

Червону смородину теж люблять і цінують багато за освіжаючий соковитий смак, аромат, корисні властивості. Правда ягоди її кислуваті, тому зазвичай їх переробляють і варять джеми, додають в компоти.

Аромат у червоних ягід не такий яскравий і насичений, як у чорної смородини. Вітамінів і мікроелементів теж менше. Наприклад, вітаміну С в них менше, ніж в чорній раз в п`ять. Зате заліза, необхідного для нормального стану судин предостатньо. Також багато в червоних ягодах калію, необхідного для роботи серця. Є такий потрібний людському організму селен. Крім того в ягодах досить багато вітамінів Р, А, Е. Є антиоксиданти, цінні органічні кислоти, а також В-каротин.

Ягоди червоної смородини застосовують як потогінний засіб при застуді, відмінно втамовують спрагу, надають тонізуючу дію в спекотні літні дні. У ягодах червоної смородини багато пектинів, які сприяють очищенню організму від отрут, токсинів, виводять ці шкідливі речовини з організму.

Настоянка з червоної смородини

Для приготування нам знадобляться безпосередньо самі ягоди (200 м), свіже листя смородинового куща, 100 г цукру, півлітра якісної горілки.

У чисту, суху банку складіть промиті, обсушені листя, щоб повністю закрити дно. Зверху викладіть ягоди, очищені від плодоніжок, засипте піском, а потім залийте все горілкою. Щільно закрийте, поставте в темний кухонну шафку на 2-4 тижні. Готову настоянку процідіть, використовуйте так само, як і напій з чорної, потроху додаючи її в чай.

Настоянка з смородинового листя

Молоде листя для приготування цього цілющого і приємного на смак кошти потрібно збирати в суху весняну погоду, щоб листочки смородинового куща були вологими. Разом з листям зберіть і нирки, які ще не розпустилися. Помийте їх проточною водою через друшляк, викладіть на кухонний рушник, щоб вода вбралася в тканину.

Тепер щільно складіть підготовлену сировину в 1-2 літрові банки, долийте горілкою майже до самого горлечка. Закрийте щільними кришками, приберіть в таке місце кухні, де тепліше, залиште на 2-3 доби.

Після чого настоянку потрібно ретельно процідити, виготовивши для цього спеціальний фільтр з вати і марлі. Потім розлийте в чисті пляшки. Напій виходить ароматним, зі свіжим, приємним смаком стиглої смородини. Будьте здорові!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!