Вітамін а, дозування, передозування

Саме вітамін А став першим вітаміном, відкритим вченими. Його друга назва ретинол. Цей елемент володіє сильними антиоксидантними властивостями і є жиророзчинних. Це означає, що засвоїться він може тільки при наявності в організмі жирів, а також певних мінералів і деякої кількості білків. Наш організм облаем здатністю до запасу ретинолу, накопичення цього вітаміну відбувається в печінці. Завдяки цьому ми можемо якийсь час спокійно без нього прожити.

Вітамін А може кілька губитися під час кулінарної обробки їжі, як, наприклад, при консервуванні або варінні. Найчастіше велика частина цього елемента (до 80%) все-таки зберігається при готуванні, але якщо продукти довго контактують з повітрям - відбувається руйнування ретинолу. Тому-то ми і вирішили поговорити сьогодні про те чому для людини важливий вітамін А, дозування, передозування його що несе для нього, ну і, звичайно, потрібно сказати про те звідки ми можемо поповнити його запаси.

Добова потреба нашого організму в ретинолі

Кількість необхідного нам вітаміну А може коливатися в залежності від віку, статі, ваги, стану здоров`я і т.д.

Отже, дорослий чоловік потребує мінімальної щоденної дози в 700мкг, а жінка - 600мкг. Під час вагітності потреба організму в ретинолі зростає на 100 мкг, а мама, яка годує повинна споживати як мінімум 1200мкг вітаміну А.
У дитячому та юнацькому віці кількість цього елемента може коливатися від 400 до 1000мкг.

У деяких випадках лікарі призначають прийом до 3000мкг ретинолу в день. Але таке дозування вимагає постійного медичного контролю.

Як проявляється дефіцит і надлишок вітаміну А?

Недолік цього елементу насамперед відбивається на зорі - людина починає гірше бачити в сутінках, очі пересихають, а на холоді сильно сльозяться. В куточках починають накопичуватися слиз і скоринки.

Шкіра і волосся пересихають, страждають зуби, виникають недуги травного тракту. Людина скаржиться на порушення сну, слабкість, часті і важкі застуди.

Передозування може призводити до нудоти, болів в кістках і суглобах, порушень менструального циклу, випадання волосся, пересихання шкіри.

На щастя, отримати занадто багато ретинолу разом з їжею практично нереально, так як організм сам контролює його надходження.

Вітамін А необхідний для нормального функціонування кожної клітини нашого організму. Щоб запобігти його передозування не варто приймати синтетичні вітамінні комплекси без призначення лікаря.

Де міститься вітамін А?

Цей елемент присутній в червоних, зелених і жовтих фруктах і овочах, крім того він зустрічається в багатьох травах і ягодах. З рослин він найбільше сконцентрований в моркві, гарбузі, абрикосах, шпинаті і петрушці.

Вважається, що найкращими джерелами вітаміну А є риб`ячий жир, печінку, яєчні жовтки, вершкове масло, вершки і цільне молоко. Невелике його кількість міститься в яловичині, зернових і знежиреному молоці.

При споживанні нами овочів і фруктів, багатих бета-каротином, організм перетворює його в ретинол, використовуючи окислювальні реакції.

Недавні дослідження стверджують, що неможливо заповнити дефіцит вітаміну А всього лише за допомогою продуктів харчування. Вчені прийшли до висновку, що для цього необхідно вдатися до додаткового прийому нативного вітамінного препарату (з вмістом тільки одного вітаміну).

Для чого нам ретинол?

Ретинол грає величезну роль в роботі людського організму. Він регулює нормальний синтез білка, а також обмінні процеси, важливий для цілісності зубів, кісток і клітин. Цей елемент забезпечує правильне розташування відкладень жиру. Крім того він стимулює зростання і появу нових клітин, і сприяє уповільненню процесів старіння.

Звичайно, кожному вже відомо, про важливість ретинолу для гостроти нашого зору. Він впливає на сприйняття світла - фоторецепції, регулює роботу зорових аналізаторів і підтримує нормальний стан сітківки ока, нічний зір.

Перевірте себе: якщо в сутінках ви не розрізняєте жовтий і синій колір - то у вас нестача ретинолу.

Наша імунна система також не може чітко працювати і захищати нас від інфекцій, якщо в організмі не вистачає вітаміну А. Цей елемент активізує лейкоцити, збільшує стійкість нашої слизової до різних бактерій і вірусів, а крім того захищає сечостатеву систему, травний тракт і дихальні шляхи від різних інфекцій. Якщо ретинол знаходиться в дефіциті, можуть відбуватися збої в роботі ендокринної системи.

У країнах з нормальним і високим рівнем життя, вітряна віспа і кір переносяться дітьми досить легко. Якщо ж для населення країни характерний гострий дефіцит вітаміну А, то ці недуги часто призводять до летального результату. Медики стверджують, що постійна присутність ретинолу в раціоні хворого на СНІД може на порядок продовжити йому життя.

Цей елемент особливо важливий для нашої шкіри, так як він регенерує все її шари і підтримує їх структуру і цілісність. Все антивікові крему в обов`язковому порядку включають в себе його синтетичні аналоги.

Вітамін А здатний допомогти в лікуванні акне, псоріазу, різних пошкоджень шкіри (наприклад, ран або опіків). Він активно сприяє виробленню колагену, що призводить до швидкого утворення нової здорової тканини.

Під час вагітності ретинол забезпечує нормальний ріст і більш розвинуті плода, при його дефіциті дитина може народитися з дуже низькою масою тіла.

Вітамін А є визнаним засобом для профілактики раку, так як він захищає клітинні мембрани від негативного впливу вільних радикалів.

Цей елемент повинен обов`язково бути присутнім в раціоні людей зі стенокардією і атеросклерозом. Він допомагає підвищити рівень «хорошого» холестерину, перешкоджаючи накопичень «поганого».

Катерина, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!