Соєвий лецитин: застосування в продуктах, шкоду і користь
Останнім часом все частіше і частіше на сторінках друкованих видань, та й по телебаченню з`являються репортажі про соєвому лецитин. Сьогодні ми більш детально поговоримо про соєвий лецитин, застосування в продуктах, шкоду і користь від нього якась розповімо.Соєвий лецитин - це смакова і біологічно активна добавка до їжі. Виробляється вона при низькотемпературної обробки з очищеного соєвого масла. До її складу входять вітаміни, масло, фосфоліпіди. Корисні властивості соєвого лецитину мало відомі людям. Тому навколо нього поширюються і правдиві, і не зовсім точні чутки.
Соєвий лецитин або Е322, бере участь в організмі людини в обміні жирів і холестерину. Він має ліпотропні дією, сприяє уповільненню накопичення жирів в печінці і призводить до їх швидкого згорянню, має сильно виражену жовчогінну дію. Лецитин гальмує розвиток і утворення каменів в жовчному міхурі.
Незамінним лецитин буде і для тих хто живе в несприятливих районах, з підвищеним радіоактивним фоном. Він сприяє виведенню радіонуклідів і солей важких металів.
Соєвий лецитин, що міститься в продуктах, допомагає людям, що страждають на алергічні захворювання на жирові білки, отримувати повноцінне харчування.
Людям, що страждають такими захворюваннями, як атеросклероз судин головного мозку, стенокардії, інфаркт міокарда, гіпертонія показані продукти з вмістом сої, так як вони знижують рівень "поганого" холестерину в крові, тим самим проводять профілактику серцево-судинних захворювань.
Соєвий лецитин рекомендується, які страждають надмірною вагою, а також людям з цукровим діабетом. Незамінним він буде і при таких захворюваннях як, холецистит, гепатоз, панкреатит, при хронічних запорах, хвороби опорно-рухового апарату: артритах і артрозах.
За допомогою лецитину посилюється прийом вітамінів і лікарських препаратів в організмі людини.
Виявляється, соєвий лецитин використовується і в косметології. Крему, до складу яких він є, допомагають шкірі утримати вологу, тим самим не дозволяючи їй довгий час старіти.
Соєвий лецитин входить до складу багатьох БАДів, які використовуються для лікування і підтримки організму людини.
Однак, не все так просто і безхмарно, як здається на перший погляд. Біодобавка може нанести і неповторний шкоди нашому організму.
Який же шкода отримує людина, вживаючи продукти містять соєвий лецитин для свого організму?
Соєвий лецитин пригнічує дію на ендокринну систему організму. Особливо страждають від цього діти, які часто вживають в їжу продукти з ним. Він може викликати алергію у маленьких дітей, хвороба щитовидної залози. Тому не слід давати соесодержащие продукти дітям, молодше трьох років.
Соєвий лецитин прискорює процеси старіння організму. Вагітним жінкам, так само слід обмежити прийом соєвих продуктів, тому що вони негативно впливають на головний мозок ембріона і підвищують ризик передчасних пологів.
У яких же продуктах ми можемо зустріти соєвий лецитин?
Перш за все це масла, що входять до складу багатьох хлібобулочних виробів, шоколаду, цукерок, ковбасних виробів, пельменів, продуктів швидкого харчування: гамбургерів, котлет, начинок для млинців.
Останнім часом, все частіше і частіше соєвий лецитин входить до складу маргаринів, легкого масла - спреда, іншої молочної продукції. Часто він став зустрічатися і в дитячому молочному харчуванні.
Дізнавшись про соєвому лецитин, кожен зробить для себе певні висновки. Безперечно, в малих кількостях соєвий лецитин корисний, проте не варто забувати і про його шкоду. Купуючи в магазинах той чи інший продукт, уважно читайте його склад. Посилене вживання його в їжу може призвести до важких захворювань печінки, щитовидної залози, головного мозку. Як говоритися, довіряй, але перевіряй!
yilia, likuvati.ru
Соєвий білок - про користь і шкоду, в яких продуктах Далеко не кожна людина кожен день їсть м`ясні продукти, кому-то для цього не вистачає фінансів, а хтось вважає, що щоденне споживання м`яса може принести шкоду здоров`ю. Проте, для нормального функціонування організму кожен з нас повинен споживати…
Соя Корисні властивості і застосування сої, масло сої Корисні властивості соїСоя є одним із стародавніх культивованих рослин популярного сімейства бобових. Плоди цієї унікальної рослини містять більше 30% білка, який відрізняється найкращим поєднанням…
Е-476 - харчова добавка: опис властивостей Про харчових добавках, без яких сьогодні не обходиться практично жоден продукт харчування, сперечаються ще з моменту їх появи. Ароматизатори, барвники, консерванти - можливо, вони б не викликали такого явного підозри, якби носили більш зрозумілі…
Соєве молоко: користь, шкода, калорійність Соєве молоко - це рослинний продукт, який готують з соєвих бобів. Продукт користується великою любов`ю, високою популярністю в різних країнах світу. Особливо багато споживають його мешканці країн Східної Азії. Замість традиційного коров`ячого молока…
Користь сирого яєчного жовтка Яєчний жовток і зовні виглядає справжнім скарбом, адже це багата комора вкрай потрібних для організму поживних і біологічно активних речовин. Тут міститься і повноцінний білок, і легкозасвоювані жири. Позитивно впливає на жировий обмін організму…
Чи шкідливий для дитини соєвий лецитин Кожна мама бажає своїй дитині всього найкращого. Хоче, щоб він ріс здоровим, сильним і розумним малюком. Тому намагається йому допомогти: годує свіжими фруктами, дає полівітаміни. У зв`язку з розвитком ГМО постало питання - корисний або шкідливий…
Тістечко для дітей ведмедик барні Одні з нас беззастережно довіряють виробникам, які рекламують свій товар, а інші сумніваються в достовірності відомостей, які повинні спонукати нас до покупки. Чи часто ми дивимося на склад продукту, що рекламується перед тим, як його купити?…