Гастрит і лікувальне харчування

Основою лікування при гастриті шлунку є правильно обрана дієта. Лікувальні дієти при різних формах гастриту істотно відрізняються один від одного. Так при загостренні захворювання дієта буде більш жорсткою і делікатної для хворого організму.

У період же ремісії, харчування буде лише трохи відрізнятися від звичайного, повсякденного раціону з деякими обмеженнями. Важливим при виборі дієти є характер гастриту: або з підвищеною, або зі зниженою кислотністю шлункового соку.

Ті продукти, які можна вживати хворому з підвищеною кислотністю, можуть спровокувати загострення хвороби у хворого гастритом зі зниженою кислотністю.

Основні правила дієти при лікуванні гастриту

Існує ряд загальних принципів харчування при лікуванні гастритів різного рівня кислотності:

1. Харчування має бути часте і дробове. Приймати їжу рекомендується неквапливо, із задоволенням, в спокійній обстановці. Шматочки їжі повинні бути ретельно пережована.


2. Рекомендується виключити з раціону занадто гарячі або дуже холодні страви. Вони порушують кровообіг в слизовій оболонці шлунка, що неминуче призводить до прогресу захворювання.


3. Не можна вживати в їжу гостру, солону і жирну їжу, яка може стати причиною надлишкового або недостатнього виділення соляної кислоти, дратівливою слизову шлунка.


4. Для регулювання секреції залоз шлунка потрібно використовувати овочеві соки, розведені теплою питною водою, і мінеральну воду. Ранозагоювальні властивості мають соки зі свіжої картоплі, моркви, буряка.


5. При загостренні стану хронічного гастриту продукти повинні проходити не тільки термічну обробку, але і подрібнюватись. Їжа повинна бути, переважно, пюреобразной.


6. З меню хворих, які страждають на гастрит, обов`язково повинні бути виключені алкоголь, сильно газовані напої, міцні чай або каву, свіжоспечений хліб, консерви і копчені продукти, бобові культури, капуста. Не бажано вживання нікотину.

Чим же відрізняються ці дієти?

У хворого з гастритом підвищеної кислотності дієта повинна бути підібрана так, щоб стимулювати зниження кислотності соку і захист запаленої слизової оболонки шлунка.

Рекомендовано виключити з раціону:

• Випічку із здобного і листкового тіста;


• Крупи, що містять грубу клітковину - перлову, пшоно, ячну, кукурудзяну, бобові;


• Наваристі бульйони, грибні супи, які стимулюють активну, постійну вироблення шлункового соку;


• Жирні сорти м`яса, переварювання яких утруднено, що збільшує утворення в шлунку соляної кислоти;


• Кисломолочні продукти, а так само всі види гострих сирів;


• Овочі, що містять грубу клітковину - брукву, редьку, редис, а також цибулю і часник;


• Прянощі, що стимулюють підвищене вироблення соляної кислоти: гірчицю, перець, хрін;


• Смажені і варені (круто) яйця.

При гастриті з підвищеною кислотністю вживання дієтичних продуктів повинно бути направлено на стимуляцію активної вироблення шлункового соку.

Не рекомендується вживати в їжу:

• Супи з пшенки, квасолі, бобів, гороху та сочевиці;


• Ячну, пшоняну, кукурудзяну, перлову крупи;


• Молоко, жирні вершки, жирну сметану;


• Жирне м`ясо, копчену і солену рибу;


• Часник, цибуля, гриби, солодкий перець, редис, капусту;


• Ягоди з великими зернами або твердої шкіркою;


• Морозиво і шоколад;


• Баранячий, свинячий і яловичий жири.

Важливо пам`ятати, що будь-які форми гастриту потребують своєчасної і точної діагностики. Займатися самолікуванням не можна. Піклуйтеся про своє здоров`я і будьте здорові!

Відео: Дієта при гастриті