Харчування за глікемічним індексом продуктів
Коли ми з`їдаємо продукт з високим ГІ, рівень цукру в крові різко підвищується, підшлункова залоза починає інтенсивно виробляти гормон інсулін. Чи вважається найкращим харчування за глікемічним індексом продуктів?
Він знижує при харчуванні рівень цукру в крові, розподіляючи його по тканинах тіла для швидкого використання або для відкладання про запас у вигляді жиру, причому в першу чергу в області живота. Більш того, інсулін не дає жировим накопиченням знову перетворитися в глюкозу, яку організм негайно спалить. Продукти з низьким ГІ розщеплюються поступово і не дають різкого підвищення рівня цукру в крові, забезпечуючи тим самим більш тривале відчуття насичення. Французькі дієтологи спільно з лікарями-ендокринологами розробили дієту, що дозволяє повноцінно харчуватися і при цьому контролювати відкладення жирових клітин в області талії. Пропонуємо вам зразкове меню «метаболічного глікемічного індексу» на тиждень. Цією схемою можуть користуватися протягом необмеженої кількості часу всі члени сім`ї - це меню відповідає добовим потребам організму в білках, жирах і вуглеводах.
Годуючим мамам слід проконсультуватися з лікарем-дієтологом! Удосконалюйтеся в кулінарному мистецтві при харчуванні. В цілому, чим менше продукт піддавався тепловій обробці і чим ближче він до свого природного стану, тим нижче його глікемічний індекс. Якщо продукт нарізають, рубають, змішують в міксері, а потім готують, його ГІ підвищується. Якщо ви по-справжньому об`їлися, що не продовжуйте в тому ж дусі на наступний день! Один раз ваше тіло впорається зі зловживанням, але багато раз - ні. Молочні продукти і фрукти - ваші десерти на кожен день. Іноді можна дозволити собі домашні десерти (рис в молоці, запіканка з манки ...) з кленовим сиропом. Мрієте про випічці? Її можна їсти тільки після їжі. Їжа, яку ви з`їли раніше, буде перешкоджати підвищенню ГІ. А десерт, який ви з`їсте в середині дня замість звичайного прийому їжі, буде мати «вибуховий» ефект.
В ідеалі при харчуванні: вода (з газом або без, але головне - без ароматизаторів), чай, кава допустимо 1 келих сухого червоного вина на день. Включіть в меню лимон і оцет Кислоти знижують глікемічний індекс страви в цілому. Додавайте їх до всіх страв, якщо у вас немає проблем з шлунково-кишковим трактом. В іншому випадку проконсультуйтеся з гастроентерологом. Не забувайте про протеїнах. Набагато легше стежити за ГІ, якщо постійно вводити в меню продукти, що містять білок. Найкращий полуденок - куряче яйце, скибочку шинки і трохи риби. Позбавтеся від звички готувати на вершковому маслі. Його жирні кислоти при нагріванні змінюють склад і стають шкідливими. Для приготування їжі краще використовувати оливкову олію, а вершковим можна тільки намазувати тости під час сніданку.
Продукти з високим глікемічним індексом: список. Що таке гі продуктів харчування? Проблема ожиріння - бич сучасного людства. До недавнього часу вважалося, що виною зайвої ваги є надмірне споживання калорійних та жирних продуктів. Але дослідження цієї проблеми здивували американських дієтологів. Виявилося, що за 10 років…
Швидкі і повільні вуглеводи - що це таке? Швидкі вуглеводи - список продуктів, таблиця для схуднення До числа найважливіших компонентів, що входять до складу різних продуктів харчування, відносяться вуглеводи. Саме ці органічні сполуки забезпечують вироблення глюкози - головною «їжі» для мозку. Вони дозволяють людині регулювати рівень…
Правильний раціон харчування для дитини Коли дитина росте, його потреби зростають разом з ним. Для нормального розвитку малюка необхідно повноцінне харчування 4-5 разів на день. Величезне значення має кожний прийом їжі і кожен її інгредієнт. У даній статті ми розглянемо, яким повинен бути…
Які повинні бути продукти в шкільному харчуванні Сьогодні, як і раніше, питання про якість харчування дітей шкільного віку залишається актуальним. Адже це період підвищених розумових навантажень. Особливо якщо взяти увагу сучасні програми шкільної освіти, які в більшості своїй мають підвищений…
Які фрукти можна і не можна їсти при цукровому діабеті? Епідемія ХХІ століття, так іноді говорять про цукровий діабет. І це не перебільшення, щорічно тисячі пацієнтів дізнаються з вуст лікаря про наявність цього захворювання у себе. Поряд з фармакологічним лікуванням, основною рекомендацією з підтримки…
Які продукти можна їсти при цукровому діабеті? Дотримання певних правил в харчуванні при цукровому діабеті відіграє важливу роль в лікуванні, так як при цьому захворюванні порушується утилізація надходить з їжею глюкози. Її підвищений рівень в крові надає патологічний вплив на організм і…
Продукти для зниження цукру в крові. Глікемічний індекс зміст:Поняття глікемічного індексу Продукти знижують цукор в крові Секрети зниження глікемічного індексу Які продукти знижують цукор у крові? Найчастіше це питання хвилює людей з інсулінозалежним діабетом 2 типу. Щоб дати розгорнуту відповідь на це…