У яких продуктах міститься залізо
Незамінність заліза в організмі людини
Роль заліза в людському організмі важко переоцінити. Вона величезна. Залізо входить в хімічний склад гемоглобіну, який відповідає за транспортування кисню до всіх тканин організму клітинами крові. Без достатньої кількості заліза в крові людини будуть сповільнюватися процеси росту і регенерації.
Залізо допомагає підтримувати імунітет і без нього організм буде схильний до різних хвороб і вірусних інфекцій. Вагітні жінки передають частину запасів заліза від свого організму плоду, що розвивається для правильного формування головного і кісткового мозку. Те ж саме відбувається і в період грудного вигодовування.
Важливо знати, що під час хвороби витрата заліза організмом збільшується через необхідність синтезу імунних клітин, які допомагають перемогти хворобу і повернути організм до здорового, нормального стану і працездатності.
В організмі людини вміст заліза дуже мізерна, але без нього організм не здатний функціонувати. Основна роль цього елемента - народження червоних і білих кров`яних клітин, еритроцитів і лімфоцитів.
Засвоюваність в організмі
Залізо в людський організм надходить через прийом їжі. Основним джерелом цього елемента є продукти тваринного походження. Саме в цих продуктах залізо міститься в більш легко усваиваемом вигляді. Досить багато заліза міститься і в деяких рослинних продуктах, але засвоєння організмом рослинного заліза вельми складно.
Потреба організму в залозі
Добова потреба людського організму в залозі безпосередньо залежить від віку і статі і становить:
- Для дітей до чотирнадцяти років - від чотирьох до вісімнадцяти міліграмів заліза на добу.
- Для юнаків від чотирнадцяти до вісімнадцяти років - одинадцять міліграмів на добу.
- Для дівчат від чотирнадцяти до вісімнадцяти років - п`ятнадцять міліграмів на добу.
- Для чоловіків до п`ятдесяти років - десять міліграмів, старше п`ятдесяти років - вісім мг.
- Для жінок до п`ятдесяти років - вісімнадцять міліграмів, старше - вісім міліграмів
- У вагітних жінок - 33 мг.
Вміст заліза в продуктах
Основне джерело заліза - це м`ясо і печінка тварин і птахів. Найбільше заліза міститься в баранячому м`ясі і м`ясі кролика.
У рослинних продуктах багато заліза в морській капусті, гарбузі, гарбузових і соняшникових насінні, горіхах і гречці.
Багато заліза в зелених сортах кислих яблук, в гранаті і хурмі. Серед ягід почесне місце за вмістом заліза займає чорниця і, особливо, шипшина.
Чим загрожує брак заліза?
- втома
- Суха, бліда шкіра ..
- Тріщини на п`ятах і в куточках рота.
- Запори.
- Ламкість нігтів.
- Слабкі зуби.
Відео: Для чого нам потрібно залізо
Нестача заліза в організмі: симптоми, лікування Залізо - один з найбільш важливих елементів, необхідних для підтримки здоров`я людини. Цей мінерал входить до складу червоних кров`яних тілець, міститься в м`язовій тканині, селезінці, печінці, а також кістковому мозку. Залізо є критично важливим…
Низький гемоглобін або анемія Гемоглобін - це білок, що міститься в еритроцитах. еритроцити доставляють кисень в усі тканини і органи і видаляють з них вуглекислий газ.Що означає, що в організмі низький гемоглобін? Кількість еритроцитів в крові зменшується, зменшується і…
Залізо в продуктах харчування при вагітності Очікування появи малюка - щасливе, але і непростий час для майбутньої мами. Організм матері починає працювати в посиленому режимі, виробляючи і засвоюючи всі потрібні організму речовини в подвійному обсязі. Поряд з вітамінами, вагітним необхідно…
Особливості розвитку залізодефіцитної анемії у дітей Залізодефіцитна анемія (сідеропенічна) - це різновид анемії, причиною яких є дефіцит заліза в організмі, пов`язаний з недостатнім його надходженням або засвоєнням або надмірним виведенням. Це розвивається внаслідок недостатньої закладки запасів…
Причини залізодефіцитної анемії Анемія (в перекладі з грецького - безкровний) має й інші назви - недокрів`я, бліда неміч, хлороз. Захворювання є досить поширеним. Означає воно процес зменшення кількості гемоглобіну і червоних кров`яних тілець еритроцитів в крові. Анемія…
Мідь залізо і фосфор від анемії Анемія є стан, який визначається зниженням концентрації гемоглобіну, гематокриту. Найчастіше при анемії відбувається зменшення кількості еритроцитів (червоні кров`яні тільця).Різні види анемії виявляються від десяти до двадцяти відсотків людей, у…
Якщо так воно корисно, скільки потрібно нам заліза? Люди давно помітили, що разом з кров`ю з організму втікає життя. Тому блідий і кволий хворий вважався недокрівних. Стародавні греки і єгиптяни, і мудрі лікарі Сходу як загальнозміцнюючий засіб прописували препарати заліза. Сам Гіппократ інтуїтивно і…