Антиоксидантні властивості буряка
Буряк сприяє очищенню організму людини. Регулярне застосування буряка в їжу в сирому, вареному вигляді і у вигляді соків дозволяє виводити з організму токсини, холестерин і шкідливі шлаки. Сік буряка сприяє захисту від шкідливого впливу на людину радіоактивних речовин і важких металів.
хвороби печінки
Буряк чистить і відновлює людську печінку. Для печінки вона корисна в будь-якому вигляді. Салати, супи, гарнір, соки - всі види страв з буряка допоможуть печінки відновитися, захистять від запалень і допоможуть їй нормально виконувати свою захисну функцію.
Робота мозку
Вчені довели, що природні нітрати, що містяться в буряку стимулюють приплив крові до головного мозку, що сприяє поліпшенню його роботи.
Травна система
Буряк покращує перистальтику кишечника. Вона надає на систему травлення м`який послаблюючий ефект, тому застосовується в їжу при запорах. Постійне вживання коренеплоду попередить розвиток раку товстої кишки.
імунітет організму
У буряках міститься велика кількість вітаміну С, тому в зимовий і весняний період сік буряка є профілактикою простудних і вірусних захворювань.
косметологія
З соку і плодів буряка у косметологів є велика кількість рецептів приготування маски для шкіри обличчя і шиї. Свіжа буряк допомагає позбутися ластовиння і бородавок. На бурякової дієті дієтологи радять посидіти для ефективного зниження зайвої ваги.
Буряк для чоловіків
Маленький червоний коренеплід при регулярному використанні в їжу здатний запобігти виникненню аденоми простати. Буряк збільшує потенцію і підвищує рухливість сперматозоїдів у чоловіків.
Буряк для жінок
Буряк сприяє зниженню больових відчуттів при менструаціях, а в період менопаузи нею можна замінити гормональні препарати для поліпшення самопочуття. Буряковий сік повинен обов`язково в невеликих кількостях присутні в раціоні вагітних жінок.
Для дітей
У дитячому раціоні варений буряк рекомендується іспользоватькак м`яке проносне засіб для поступової нормалізації стільця. Дуже важливо при цьому дотримуватися дозування. Важливо, що свіжий буряковий сік дітям до шести місяців протипоказаний.
Шкода і протипоказання
У буряка є досить серйозні протипоказання.
- Не рекомендується використовувати буряк при приготуванні їжі людям зі зниженим артеріальним тиском.
- Заборонено буряк хворим гастритами з підвищеною кислотністю шлункового соку.
- Необхідно виключити з раціону коренеплід хворим з сечокам`яною хворобою.
- З особливою обережністю потрібно вживати буряк у великих кількостях при остеопорозі. Пов`язано це з тим, що буряк перешкоджає засвоєнню кальцію організмом.
- У буряках міститься багато цукру, тому її вживання не рекомендується хворим на цукровий діабет