Яку роль надає сірка на здоров'я людини

Яку роль надає сірка на здоров`я людини Одним з найважливіших елементів нашої планети є сірка. Всі обмінні процеси організму потребують цього макроелементи. Її роль дійсно дуже велика, так як сірка входить до складу всіх білків. Також вона входить до складу всіх клітинних структур. У цьому макроелементи потребують всі органи, хрящова, кісткова і нервова системи організму. Без наявності сірки в організмі, неможливо мати здорову шкіру, волосся і нігті. У цій статті ми дізнаємося, яку роль має сірка на здоров`я людини.

Велика частина сірки знаходиться в амінокислотах - метіонін і цистеїн. Сірку можна виявити в сполучних тканинах, кістках, зубах, волоссі, нігтях і шкірі. Сірка надає тканинам пружність, форму і міцність. Людина має добову потребу в сере 0,5-1,2 г на добу. Точних рекомендацій з цього приводу немає. Але загальноприйнято, що така кількість можна легко отримувати з їжі. Спортсменам бажаючим наростити м`язову масу потрібно збільшити дозування цього макроелементи. Збільшити дозування сірки потрібно і для підлітків, організм яких стрімко розвивається. Тому такої категорії людей можна збільшити кількість сірки до 3 г на добу. Але збільшувати її кількість слід шляхом спеціальних продуктів, які мають в своєму складі даний мікроелемент. Як відомо багато сірки в білкових продуктах харчування. Тому додаткового прийому сірки у вигляді біологічно активних добавок зовсім не потрібно. Тому що додатковий прийом таких біологічно активних добавок може легко привести до передозування цього елемента.

В організм сірка надходить у вигляді органічних сполук і амінокислот. Але через кишечник сірка всмоктується погано, тому що він має обмежену проникність для цього макроелементи. Набагато краще сірка проникає через шкірний покрив. Якщо в повітрі багато сірководню або сірковуглецю, то епідерміс вбере його і далі сірка потрапить у кров. Саме в епідермісі цей макроелемент проявляє свою дію.

Роль сірки в організмі людини. Вона виконує величезні функції, наприклад: підвищує стійкість організму до радіовипромінюванню, бере участь у виділенні жовчі, впливає на хорошу згортання крові, сприяє вимиванню і нейтралізації шлаків і токсинів з організму. Крім того сірка зменшує суглобові і м`язові болі в тому числі і судоми. Сприяє гарному загоєнню ран, має протизапальну дію. Для засвоєння вітамінів групи «В» сірка просто необхідна. Цей макроелемент зміцнює м`язову тканину, особливо він важливий для дітей і підлітків в періоди активного росту. Сірка позитивно впливає на стан волосся, нігтів і шкіри. Покращує роботу суглобів, формує і відновлює кісткові і хрящові тканини. Входить до складу гормонів, амінокислот і ферментів. Підтримує кисневий баланс всього організму. Сірка також чинить протиалергічну дію, підвищує імунітет, стабілізує рівень глюкози в крові. Нервова система і всі обмінні процеси будуть добре працювати тільки за умови, що в організм надходить достатня кількість цього важливого макроелементи.

Дефіцит сірки може призвести до таких наслідків: погана перистальтика кишечника, ламкість нігтів, випадання і тьмяність волосся, підвищення артеріального тиску, прискорене серцебиття тахікардія, біль в суглобах, гіперглікемія, захворювання печінки, алергічні реакції, проблеми зі шкірою. У більш важких формах може спостерігатися порушення білкового і вуглеводного обміну, дратівливість, дистрофія печінки. На даний момент клінічно не було виявлено людей, що мають явно виражений дефіцит сірки.

Передозування сірки може призводити також до згубних наслідків. Особливо багато сірковмісних сполук (консервантів) можна виявити в продуктах харчування, алкогольних і безалкогольних напоях. Надлишок сірки в організмі може привести до таких проблем: свербіж, висип, фурункульоз, захворювання очей, слабкість всього організму, нудота, головний біль, запаморочення, зниження слуху, розлад травлення, судоми.

У яких продуктах харчування міститься сірка? Правильне підібране меню допоможе задовольнити потребу організму в цьому важливому макроелементів. Основними джерелами сірки є продукти тваринного походження. Трохи менше сірки, але все ж вона там є можна отримувати з рослинної їжі. Багатими сірої є такі продукти харчування: свинина, яловичина, молоко, риба, сир, яйця, молюски. Рослинні джерела - квасоля, капуста, вівсянка, гречка, агрус, часник, яблука, хрін, гірчиця, виноград. Наприклад в 100 г свинини - 220 мг сірки, В 100 г тріски - 202 мг сірки.

Щоб сірка краще засвоїла в організмі, обов`язково повинні ще бути присутнім залізо і фтор. Селен, молібден навпаки погіршують засвоюваність сірки.

На прикладі цього макроелементи видно, що в організм повинні надходити всі вітаміни і мінеральні речовини. Адже дефіцит хоча б одного макро або мікроелемента може привести до ряду складних проблем зі здоров`ям. Але збалансоване харчування і здоровий спосіб життя забезпечують надходження цих життєво важливих речовин в організм. Людям, часто сидить на різних дієтах, слід пам`ятати що, намагаючись позбутися від зайвих кілограмів, можна позбутися ще й від важливих мінеральних речовин, в яких постійно потребує людський організм. Вегетаріанцям також слід враховувати, що велика доза знаходиться саме в продуктах тваринного походження. Тому таким людям слід вживати в їжу ті рослинні продукти, які багаті на наявність сірки.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Яку роль надає сірка на здоров'я людини