Ванадій і нікель важливі мікроелементи для організму

Як відомо для міцного здоров`я потрібно щоб в організм надходили вітаміни і мінеральні речовини. І дефіцит хоча б одного вітаміну або мікроелемента може привести до серйозних проблем зі здоров`ям. У цій статті ми дізнаємося чому ванадій і нікель важливі мікроелементи для організму. Яку роль вони виконують в організмі? Що відбувається при їх дефіциті? Також ми дізнаємося, в яких продуктах харчування знаходяться ці важливі мікроелементи.

Спочатку поговоримо про ванадии. Ванадій потрапляє в організм разом з їжею, а виводиться нирками. Ванадій особливо важливий для роботи таких органів як: легені, нирки, щитовидна залоза, серце, тканини і кістки. Ванадій виступає в ролі каталізатора кислотно-лужної реакції. Крім того цей мікроелемент покращує засвоєння кисню. Потреба в добу становить 10 мкг, для спортсменів більше 20-25 мкг. Про ванадии не скажеш що він життєво важливий мікроелемент, але роль в обміні речовин його значна. Основною функцією ванадію є участь в синтезі кісткової тканини і біохімічних реакціях ліпідного і вуглеводного обміну.

Дефіцит ванадію може привести до захворювання на цукровий діабет і атеросклероз. Сироїд особливо можуть відчувати дефіцит цього мікроелемента. Недолік ванадію може виявитися за допомогою біохімічного аналізу крові.

Передозування ванадію може зустрічатися у людей, що працюють на виробничих заводах скла, палива і асфальту. Надлишок цього мікроелемента може привести до запальних захворювань органів зору, дихання та шкіри, це і екзема, і астма і ін. Також сам ванадій може завдати сильної шкоди, якщо концентрація його в організмі занадто висока. Всі мікроелементи повинні надходити в організм у малих дозах. Тому під час вступу ванадію, більше 2 мг в організм, може наступити летальний результат.

Немає необхідності приймати додатково ванадій з харчовими добавками, так як він повністю надходить в організм разом з їжею. Адже головним джерелом ванадію є продукти харчування. Ванадій відсутня в овочах і фруктах, а присутній в злаках, м`ясі, печінці, олії, чорному перці, петрушці, шпинаті, грибах і морепродуктах. Тому вегетаріанцям потрібно збалансувати своє харчування так, щоб організм отримував всі необхідні мікроелементи.

Нікель. Для організму він потрібен, тому що бере участь в процесі кровотворення і входить до складу еритроцитів. Тому після сильних крововтрат необхідна додаткова доза нікелю, так як він потрібен для синтезу еритроцитів. Нікель грає важливу роль у відновних процесах організму. Він важливий для таких органів як: щитовидна залоза, головний мозок, підшлункова залоза, нирки, печінку, легені, м`язи. Але ж, як відомо саме в цих органах проходять основні обмінні процеси.

Цей мікроелемент потрібний для засвоєння вітаміну В12 і вітаміну С. Також засвоєння і підтримання належного рівня кальцію, залежить від наявності нікелю в організмі. Також він потрібен для збереження мембран клітин. Виводиться з організму через кишечник, і в меншій мірі потім.

Нікель присутній в прикрасах, заклепках і в інших побутових предметах, тому у людей схильних до алергій контакт з цими речами може викликати алергію у вигляді екземи або контактного дерматиту.

Дефіцит нікелю у людей практично не зустрічається, так як добова потреба організму в ньому в середньому 50 мкг, а в добу разом з їжею людина може отримати і 100 мкг. Тому їжа повністю покриває потребу організму в нікелі. Тому за власним бажанням без рекомендацій не можна приймати цей мікроелемент, так як його надлишок може спровокувати токсичну реакцію.

При передозуванні нікелю відбувається порушення кровотворення, репродуктивної функції, дихального центру, дистрофія нирок і печінки. Передозування може траплятися у людей мають постійний контакт з цим мікроелементом, наприклад на заводах. Також небезпеку для людини становлять продукти харчування, вирощені в зонах забрудненої промисловими сполуками нікелю. Продукти можуть накопичувати в собі велику кількість цього мікроелементу, а тривале вживання таких продуктів в їжу, може викликати онкологічні захворювання.

Нікелю багато в рослинній їжі, а також в шоколаді, какао порошку, бобах і сої. Саме ці продукти відповідають за поставку нікелю в організм. Засвоєння нікелю знижують апельсиновий сік, каву, молоко, чай і аскорбінова кислота. Знаючи ці основні принципи, можна налагодити своє харчування так, щоб ці мікроелементи поступали в організм, і виконували свої важливі функції.