Небезпечний склад газованих напоїв

Настало літо, і ми радіємо кожному дню. Не дивно, чому ми так любимо літо, адже зима в нашій країні триває майже півроку. Але також літо люблять і виробники газованих напоїв. Адже саме спека викликає у нас спрагу і спонукає нас до покупки солодкої води. Але ж ми навіть не замислюємося про те, що небезпечний склад газованих напоїв може завдати нашому здоров`ю непоправної шкоди. Давайте розберемося, з чого ж складається газована.

Склад газованих напоїв

Базовим компонентом більшості газованих напоїв є вода з додаванням цукру і кислоти. Саме в цих інгредієнтів і полягає вся суть солодкої води. Ці речовини впливають на наші смакові рецептори, викликаючи у нас бажання пити воду знову. Вона не здатна вгамувати спрагу, і від неї хочеться пити ще більше. Так як же боротися зі спрагою? Купуйте мінеральну воду. Це ідеальний напій в літню спеку, оскільки він не тільки бореться з бажанням пити, а й заповнює мінеральні речовини, які ми втрачаємо разом з потом.

Варто відзначити, що виникли пару років назад сумніви з приводу користі штучної мінеральної води, яку спеціально збагачують мінеральними компонентами, були дозволені організацією охорони здоров`я. Штучні мінеральні води визнані такими ж корисними, як і води, видобуті з артезіанських джерел.

шкода цукру

Як було зазначено раніше, основним компонентом газованої води є цукор. Але чи приносить він шкода? Як правило, в таких напоях міститься близько 40 ккал, які в більшості забезпечуються простими вуглеводами. А чи багато це? Приблизно така ж кількість містить в собі кружка чаю з п`ятьма ложками цукру. Однак вживання таких напоїв не обходиться однією склянкою, люди п`ють їх куди більшими кількостями. У підсумку ми отримуємо величезну кількість легкозасвоюваних вуглеводів, які можуть привести до карієсу, надмірної ваги, захворювань серця і судинної системи, і навіть можуть стати причиною розвитку цукрового діабету.

Деякі виробники замість натуральних вуглеводів стали додавати до складу цукрозамінники. Це дозволяє значно знизити калорійність газованої води, а також скорочує ризик виникнення описаних захворювань. Однак потрібно кілька разів подумати, перш ніж почати вживати продукти і напої з цукрозамінники. Розглянемо, яку шкоду несуть ці небезпечні компоненти:

- цикламат і сахарин є канцерогени, тому впливають на формування пухлин, таких як саркома і рак;

- сорбітол і ксиліт можуть привести до сечокам`яної хвороби;

- аспартам (Е951) у деяких людей може викликати алергічну реакцію. Також він негативно впливає на сітківку ока, погіршуючи зір.

кислоти

Найчастіше до складу газованих напоїв входять лимонна або ортофосфорна кислоти. Вони виконують функцію консервантів, а також утворюють смаку. Лимонна кислота, відома як Е330 руйнує емаль зубів. Звичайно, вона безпосередньо не впливає на утворення карієсу, проте може викликати напади болю у людей при наявності карієсу або при підвищеній чутливості зубів.

Ще більшої шкоди здатна нанести фосфорна кислота, відома як Е338. Вона має здатність зв`язувати іони кальцію, таким чином, вимиваючи його з кісток. Тому надмірне вживання такої кислоти привести до розвитку остеопорозу, при якому кістки можуть ламатися навіть при впливі невеликих навантажень. Але це не було б настільки небезпечно, якби кальцій в організм надходив в достатній кількості. Адже зі зростанням популярності газованих напоїв, у людей зменшився інтерес до молока. Але ж воно є одним з головних постачальників кальцію.

небезпечний бензол

Вперше бензол почали використовувати в парфумерії через його приємного аромату. Саме це властивість вплинуло на те, що багато добавки на основі бензолу придбали назву «ароматичних». Так як бензол є канцерогеном, він може привести до розвитку ракових пухлин.

Для виробництва солодкої газованої води застосуються бензоат натрію, або інакше Е211. До багатьох напої також додають аскорбінову кислоту. Але таке поєднання здатне завдати тільки шкоди. Адже вітамін С, взаємодіючи з бензоатом, провокує виділення бензолу - небезпечний і токсичний елемент. Але деякі виробники просто ігнорують цю інформацію.

кофеїн

Додавання в напої кофеїну робить їх тонізуючими. Людина, що вживає колу, відчуває себе бадьорою і енергійною, але такий ефект триває недовго, а через деякий час він може змінитися агресивністю, втомою, а якщо пити колу перед сном, то можливе порушення сну. Щоб зняти цей ефект можна знову випити коли, таким чином, виробники залучають все більше число споживачів, більшість з яких стають постійними. Після вживання певної кількості напою, що містить кофеїн, нервова система виснажується, з`являється головний біль, дратівливість. Кофеїн активізує серцеву діяльність, підвищуючи навантаження. Для людини в цьому немає ніякої користі, до того ж кофеїн вимиває кальцій.

Вуглекислий газ

Сам по собі вуглекислий газ не є небезпечним, проте він може спровокувати болючі напади і розлад шлунка у тих людей, хто страждає на гастрит, виразку, метеоризмом і іншими захворюваннями. Даний газ, взаємодіючи з водою, утворює вугільну кислоту, яка дратує кишечник. Однак кислота цей не стійка і розкладається знову на воду і вуглекислий газ, з накопиченням останнього в кишечнику. Тому всім людям, у яких є захворювання шлунково-кишкового тракту, перед вживанням газованих напоїв в тому числі мінералки, слід струснути пляшку, щоб випустити весь вуглекислий газ.