Користь чаю для здоров'я людини

У глянсових журналах сьогодні часто пишуть про те, що улюблений усіма чай шкідливий для здоров`я людини. Нібито він вимиває кальцій з організму, надає зубам жовтуватий відтінок, зневоднює ... А ось фахівці стверджують зворотне: користь чаю для здоров`я людини незаперечна, так як в чашці цього напою міститься безліч необхідних нам мікроелементів.

Вважається, що в складі всіх сортів чаю знаходяться три найбільш цінних компонента:

• дубильні речовини і серед них - катехіни, які надають напою терпкий, трохи терпкий і гіркуватий смак;

• кофеїн, який надає чаю тонізуючу і збуджуючу дію;

• ефірні масла, що визначають букет аромату чаю.

Катехіни містять також велику кількість вітаміну Р, який сприяє зміцненню стінок кровоносних судин.

У чаї абсолютно відсутні калорії, зате є безліч вітамінів і мінералів. Серед них - цинк, калій, вітамін В6, фолієва кислота. На сході існує думка про те, що користь чаю полягає в його здатності зміцнювати судини, знімати біль у зв`язках і суглобах. А тепер дізнаємося докладніше про те, чим саме чай корисний для здоров`я людини.

для зубів

Чай - це джерело фтору, він зміцнює емаль зубів, а значить, і захищає їх від появи карієсу. Тому полоскання рота чаєм можуть виявитися зовсім не зайвими. Тільки при цьому необхідно знати про те, що більше фтору міститься в зелених сортах чаю.

Крім цього, в чаї є інша корисна речовина - танін, що захищає емаль зубів від містяться в їжі кислот.

Що стосується твердження про те, що чай надає зубам жовтуватий відтінок, то воно в якійсь мірі вірно. Однак із застереженням: зуби жовтіють від пакетованого чаю, до складу якого входять барвники.

для серця

Одна чашка міцного чаю містить близько 40 мг кофеїну. Саме така доза рекомендується фахівцями для одноразового прийому. Для порівняння, в чашці кави близько 80 мг кофеїну. Ця речовина здатна розширювати судини мозку і посилювати циркуляцію крові, покращувати харчування тканин киснем. Користь чаю полягає і в тому, що він стимулює скорочення серцевого м`яза, поліпшення кровообігу, м`язовий тонус. Саме тому вважається, що у людей, які випивають по 4-5 чашок цього напою в день, ризик серцевої недостатності зменшується вдвічі. При цьому спостерігається така закономірність: ті, хто любить чаювання, як правило, ведуть більш здоровий спосіб життя, правильніше харчуються і менше курять.

Для профілактики раку

Дані останніх досліджень показують, що чай необхідний для здоров`я людини ще й тому, що в якійсь мірі допомагає запобігти раку товстого кишечника, легенів і молочної залози. До того ж він здатний усувати рак шкіри. Для цього в деяких країнах настій чаю застосовують як зовнішній засіб. Вважається, що така дія чаю забезпечують антиоксиданти.

для розслаблення

Користь чаю проявляється не тільки в його цілющі якості, а й здатності зменшувати сонливість, знімати відчуття втоми, підвищувати фізичну активність і «ясність» думки. Все це, знову ж таки, забезпечує кофеїн.

Одночасно чашечка випитого чаю може дати і зворотний ефект, розслабляючий. Ймовірно, це залежить від того, чого очікує людина в конкретний момент часу. Наприклад, на роботі йому необхідно підбадьоритися, будинки - розслабитися. Але треба пам`ятати, що великі дози кофеїну негативно позначаються на стані центральної нервової системи, та й усього організму в цілому. Тому міцний чай не варто пити перед сном, при гіпертонічній хворобі і інших захворюваннях, при яких треба особливо дбайливо ставитися до нервової системи.

Так що чай можна по праву називати панацеєю від багатьох недуг. Тим більше він має про деякі інші цінні властивості:

• Чай містить речовини, які розріджують кров і запобігають утворенню тромбів, а також знижує рівень холестерину.

• Напій здатний сповільнювати процеси старіння в організмі, причому чорний чай в цьому сенсі корисніше зеленого.

• Що входять до складу чаю ароматичні речовини знищують хвороботворні мікроби.

• Прекрасними помічниками при розладі шлунка або безсонні є трав`яні чаї з ромашкою або перцевої м`ятою.

Для того щоб чай чинив на ваш організм виключно благотворну дію, підберіть свій сорт напою. Звичайно, це справа непроста. Як і вино, краще вибирати чаї хороших марок. Так що, підібравши хороший сорт чаю, ви назавжди відмовитеся від сурогатів. До того ж деякі сорти чаю можуть поєднуватися з певними стравами, підходять для ранкового, обіднього або вечірнього чаювання.

Між іншим, не остання роль при збереженні корисних якостей напою належить його правильному приготуванню. Заварку необхідно класти тільки в добре прогрітий чайник і заливати окропом, в який можна покласти шматочок цукру. Це допомагає краще витягти розчинні і ароматичні речовини. Якщо чай заварений правильно, в чайнику з`являється піна. Настоюється напій не більше 5 хвилин. Інакше він набуває запах пропарених листя. Та й готувати свіжу заварку треба якомога частіше, так як в спить чаї втрачається велика частина цінних властивостей. Приємного і корисного чаювання!