Корисні властивості соєвого молока

Корисні властивості соєвого молока Для людей, що не переносять лактозу, існує відмінний альтернативний продукт звичайному молоку - молоко соєве. Цей напій користується величезною популярністю у строгих вегетаріанців, які повністю відмовляються від тваринної їжі, навіть коров`ячого молока. Соєве молоко має дуже приємний м`який аромат і ніжну вершкову текстуру. Таке молоко не містить холестерину, в ньому майже немає насичених жирів. Цей продукт особливо корисний жінкам, тому що містить велику кількість вітаміну D і кальцію, а також вважається дієтичним. У цій статті пропонуємо розглянути, яка харчова цінність і корисні властивості соєвого молока.

Харчова цінність соєвого молока.

Один стакан соєвого молока містить менше 100 калорій, 4 г жиру, 7 г білка і 8 г вуглеводів. Таке молоко не містить шкідливих насичених жирів, як козяче або коров`яче, але є джерелом протеїнів, які так необхідні організму. Це властивість особливо важливо для вегетаріанців.

Вітамінний склад соєвого молока.

Соєве молоко містить велику кількість вітамінів В12, D, А, і фолат. Вітамін D потрібен організму для засвоєння кальцію, а значить, при достатньому вмісті його в організмі Ваші зуби і кістки будуть здоровими і міцними. Вітамін А впливає на зір людини, достатня його кількість позбавить Вас від багатьох очних проблем. Потрібен людині і вітамін В12 і фолат. Ці речовини впливають на виробництво еритроцитів. Особливо корисний фолат вагітним жінкам, тому що ця речовина необхідно для профілактики дефектів нервової трубки у ембріона.

Мінерали, що містяться в соєвому молоці.




Всього один стакан сирої соєвої молока містить третину добової норми кальцію для дорослого. Цей мінерал необхідний для здорових зубів і кісток, робить мускулатуру сильної, бере участь у виробленні гормонів, а також допомагає здійснювати передачу нервових імпульсів. Ще соєве молоко містить багато заліза. Залізо допомагає переносити кисень до клітин, органів і тканин. Чоловікам необхідно всього 8 мг заліза в добу, а жінкам 18 мг. Стакан соєвого молока містить близько 1 мг.

Корисні властивості продукту.

Соєві продукти в раціоні людини допомагають знизити рівень холестерину, зменшують ризик розвитку серцевих хвороб, а також появи остеопорозу та раку молочної залози.

Вживання соєвого молока в період менопаузи.

Багато жінок в період менопаузи відчувають труднощі зі здоров`ям, викликані зниженим рівнем естрогену в організмі. Завдяки своїм корисним властивостям, соєве молоко може застосовуватися в якості лікарського препарату при неприємних проявах менопаузи - перепадах настрою, пітливість, приливи жару, сухості піхви і збільшенні маси тіла. При вживанні соєвого молока фітоестрогени заміщають естроген людський, приводячи до нормалізації гормонального балансу в жіночому організмі.




Попередження раку молочної залози.

Більшість лікарів говорить про корисний властивості соєвого молока попереджати рак молочної залози. У соєвому молоці містяться фітоестрогени - аналог людського гормону естрогену, тільки рослинного походження. Соєві ж гормони володіють менш вираженими властивостями, і поводяться як антіестрогени. Тобто соєві гормони пригнічують зайву кількість людського естрогену, надлишок саме цього гормону є першою причиною розвитку раку молочної залози. Експерименти, проведені в 2010 році вченими Університету Буффало, підтвердили профілактичну силу гормонів соєвого молока.

Профілактика хвороб серця.

Якщо дивитися статистику, видно, що у жінок серцеві напади трапляються частіше, ніж у чоловіків. Серцевий напад зазвичай відбувається, коли кров`яний згусток блокує коронарну артерію, саме по цій артерії кров доставляється до серця. Властивості соєвого молока корисні і в даному випадку - якщо ввести цей продукт в свій щоденний раціон харчування, можна зменшити ризик інфаркту, а також уникнути появи тромбів. Дієтологи рекомендують вживати не менше 25 г соєвого білка, це допоможе зберегти серце здоровим. Самий простий, швидкий і доступний спосіб отримати необхідний білок - вживати соєве молоко.

Корисні властивості молока з сої при остеопорозі.

Естроген забезпечує міцну і щільну структуру кісткового матеріалу у жінок. Саме через нестачу естрогену, у жінок старшого віку дуже часто зустрічаються захворювання кістково-м`язового апарату, такі як остеопороз і інші. Фітоестрогени, що містяться в соєвому молоці, добре впливають на міцність кісток, а також є профілактикою остеопорозу у жінок після 50 років.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Корисні властивості соєвого молока