Дієтичне лікувальне харчування людини

Тільки якщо дивитися на питання в першому наближенні, не маючи на меті глибоко вивчити його, може здатися, що дієтичне лікувальне харчування людини - це справа нескладна і не вимагає особливого підходу. Подібна ілюзія посилюється і підтримується ще й сотнями популярних дієт, де навіть недосвідчений в даному питанні обиватель здатний вибрати будь-якої метод здорового харчування, що допомагає, до того ж скинути кілька зайвих кілограмів. Проте, між поняттями «здорове харчування» і «популярна дієта» знак рівності ставити дещо передчасно. З огляду на те, що кожна людина індивідуальна, то і організм у всіх свій, що має низку особливостей, властивих виключно йому. Це, в свою чергу, говорить про те, що дієтичне лікувальне харчування, необхідне для оздоровлення, зміцнення організму, також буде індивідуальним для кожної людини.

Дієтичне лікувальне харчування для кожної конкретної людини підбирається з урахуванням ряду факторів, до яких відносяться стать, вік, вага, рівень розумової активності, рід занять, спосіб життя, клімат та ін. Але крім загальних умов, існують ще й інші, наприклад: індивідуальна непереносимість , недуги, пов`язані з травною системою, можливість алергічної реакції тощо. Для того щоб найбільш повноцінно організувати дієтичне лікувальне харчування кожної людини, слід уважно розглянути всі перераховані чинники.

При виборі певного дієтичного лікувального харчування найважливішим фактором є вік людини. Здорове харчування завжди ґрунтується на тому правилі, що в певному віці у людини буде своя дієта. Неможливо призначати дієтичне харчування людині, не враховуючи його вікових особливостей, адже те, що буде нормально для молодого здорового організму, не підійде літній людині, а то, що буде нормально в середньому віці, можливо протипоказано дитині. Причиною тому служить вікове зміна обміну речовин в організмі. Мітохондрії виробляють необхідну клітинам енергію, яка здійснює процес життєдіяльності, як для самої клітини, так і для всього організму в цілому. Так ось, ці самі мітохондрії уповільнюють свою роботу в клітинах з віком людини.

Оскільки обмін речовин у людини при цьому знижується, потреба в їжі також стає менше. Організм розвивається приблизно до 25 років, коли внутрішні обмінні процеси йдуть максимально інтенсивно. Організм молодої людини переносить всі зміни і перебудовується в разі потреби набагато легше, ніж організм літньої. Молодий організм спалює калорії дуже швидко. Але з плином часу обмінні процеси в організмі поступово сповільнюються, зате звички харчування зберігаються з самого дитинства. В результаті людський організм не перетворює надходить їжу в енергію, а починає складувати її у вигляді жирових запасів, оскільки для правильної роботи вона йому вже не потрібно.

Таким чином, то кількість їжі, яка в молодому віці було нормальним, в літньому - уже надлишково, метаболізм та енергетичний обмін уповільнені. Велика частка добового раціону в такому випадку не переробляється, що найчастіше здатне привести не просто до набору зайвих кілограмів, а навіть до ожиріння. Тому дієтичне лікувальне харчування направлено в першу чергу на забезпечення організму людини потрібними мікроелементами в будь-якому віці. Дієтичне харчування, незалежно від віку людини, повинно бути направлено на правильне, адекватне вплив на обмінні процеси організму. Правильне харчування має лікувати, а також сприяти запобіганню виникнення недуг, а також їх загострення. Причому, багато хто забуває, що продукти, які нормально сприймаються молодим організмом, не завжди підходять для зрілого.

Дієтичне харчування має бути збалансованим і вибудовуватися з урахуванням ретельного відбору страв. У той період життя, коли організм розвивається, росте і формується, тобто до 25 років, не варто дотримуватися незбалансованих дієт, які здатні викликати різні порушення в розвитку. Це відбувається внаслідок недобору поживних речовин, які надходять в організм разом з їжею. Найбільш правильним в будь-який період життя буде дотримуватися правильного раціону, насиченого в першу чергу натуральними продуктами рослинного походження. Дуже цінними в цьому плані вважаються фрукти, овочі, салати, зерно. Вони здатні забезпечити організм всім, чим потрібно, не позбавляючи його корисних речовин.

Надмірне захоплення фастфудом може пройти не особливо поміченим для молодого організму, але в більш літньому віці краще відмовитися від їжі швидкого приготування взагалі. Оскільки в зрілому віці має бути особлива увага приділена свого раціону, його слід урізноманітнити, отримуючи з дієтичних продуктів все необхідне: вітаміни, мінерали, клітковину, поживні речовини, калорії. Для того щоб засвоюваність всіх поживних речовин була краще і призначається дієтичне харчування. Слід дотримуватися певного режиму, який забезпечить нормальний травний процес в літньому віці. Між різними прийомами їжі не слід робити великих проміжків, але кількість їжі, що з`їдається за раз, повинно бути обмеженим.

Для того щоб оздоровити свій організм, досить правильно харчуватися, а це під силу всім без винятку людям, що бажають позбутися від хвороб і не допускати їх загострення в майбутньому. Дієтичні продукти доступні сьогодні практично повсюдно. Найбільш широко в цьому плані застосовуються молочні продукти, фрукти, овочі, риба, м`ясо та ін. Створити оздоровчу дієту на їх основі досить легко. Незалежно від віку людини, їжа, яку він їсть - це одна з найважливіших причин того, яке у нього буде самопочуття.