Яку роль відіграє правильне харчування

Життя людини так влаштована, що він харчується з моменту народження. Для підтримки життя необхідна енергія, джерелом її є речовини, які надходять з їжею. Грати роль правильного харчування їжа сама по собі не може. Правильне харчування - це їжа і режим харчування.

Коротко дамо характеристику складовим частинам їжі і яку роль вони відіграють. Білки - це будівельний матеріал, але вони можуть бути джерелом енергії. З білками пов`язані всі процеси життєдіяльності організму. Джерелами білків є найрізноманітніші продукти, Але білки мають різну поживну цінність. Жири - це органічні речовини, що веде призначення яких - енергозабезпечення організму. Жири - джерело жиророзчинних вітамінів.

У той же час мала кількість жирів або надлишок жирів і знижує засвоюваність їжі, що може викликати порушення обміну речовин. Вуглеводи це основне джерело енергії в нашому організмі (вони дають 65-75% всієї необхідної нам енергії). Вітаміни як харчові речовини мають важливу роль в процесах обміну речовин. Через нестачу вітамінів в організмі можуть виникати серйозні порушення. Мінеральні речовини необхідні для життєво важливих процесів. Це робота серця, нервової системи, м`язової системи, це і процеси кровотворення, і багато інших функцій. Їжа людини повинна бути різноманітною, тоді ми можемо бути впевнені, що в ній в достатній кількості будуть міститися необхідні мінеральні речовини. Все, що пов`язано з життєдіяльністю людського організму, так чи інакше пов`язане з водою. Жодна жива клітина не може існувати без води.

Розглянемо, яку роль відіграє правильне харчування в ракурсі режиму пітанія.Чтоби організм міг нормально використовувати речовини, які надходять з їжею, необхідно забезпечити правильний режим харчування. Правильне харчування неможливо уявити без режиму прийому їжі.

З позиції правильного харчування їжу потрібно приймати в точно встановлені години. Харчування в різні години призводить до розбалансування цієї гармонійної діяльності травних залоз. Тобто організм «звикає» (пристосовується) до прийому їжі в певні години і запускає «механізми» травлення. При прийомі їжі в різні години настає дисбаланс організму. Наприклад, по «внутрішнім» годинах організму людини настає час прийому їжі, починають готуватися до прийому їжі шлунок шляхом виділення шлункового соку, печінка, підшлункова залоза. Інакше кажучи, людський організм виробляє в цьому плані свій ритм. Що неможливо, коли режим харчування відсутня. Що ж відбувається, якщо порушується ритм харчування?

Виділений, скажімо, шлунком сік при відсутності їжі починає впливати на стінки шлунка. На щастя організм людини наділений природою певним запасом міцності, але рано чи пізно такі порушення ритму харчування призводять до захворювань шлунка, дванадцятипалої кишки, печінки, підшлункової залози.

Виходячи з усього вищесказаного, ми бачимо, що будь-який грубе порушення основ того, що ми називаємо правильне харчування може привести до різних захворювань. Якщо ми відзначаємо недолік білкового харчування, то відповідно ми побачимо патологію, пов`язану з тими процесами, які забезпечують білки. Якщо відзначимо недолік в харчуванні жирів, то відзначимо порушення, пов`язані з жировим обміном. Все це стосується також і вуглеводів, вітамінів і мінеральних речовин. Треба відзначити, що в організмі людини все гармонійно і взаємозалежне. І похибки, припустимо, в прийомі жирів можуть привести до порушень в білковому обміні. Нестача вітамінів не замінить надлишок білків. Хоча треба зазначити, що організм людини влаштований так, що за допомогою біохімічних процесів можливо взаємне перетворення органічних речовин, про які ми говорили. Але треба мати на увазі, що можливості організму людини в цьому плані не безмежні.

І тут стає зрозумілим, які ролі грає правильне харчування в плані збереження фізичного та психічного здоров`я людини, а це в свою чергу пов`язано і з його працездатністю і соціальним становищем в цілому. Це не говорить про те, що в плані здоров`я правильне харчування відіграє абсолютну роль. Вже не кажучи про якісь соціальні проблеми, але можна сміливо сказати, що правильне харчування відіграє важливу роль і в цих питаннях.

Отже, ми наголосили на важливості їжі, як фактора фізичного виживання людини, так як саме з їжею надходить все необхідне, щоб людина жила. Відзначаючи ж все, що входить до складу їжі ми в свою чергу повинні думати про якість цих речовин, тобто про якість їжі. Без цього сам по собі режим харчування теж не може відігравати визначальну роль. І відповідаючи на питання: «Яку роль відіграє правильне харчування?» Або на питання: «Які ролі грає правильне харчування?» Можна сміливо відповідати, що роль правильного харчування для людини є унікальною. Енергію поживних речовин ніякими батарейками не заміниш.