Вівсяні пластівці в дієтичному харчуванні

Вівсяні пластівці вироблена поживністю, містять багато вуглеводів (близько 65-77%), корисних білків 11-13%, жирів 6%. Загальна калорійність 350 ккал. Вівсянка джерело вітамінів В1, В6, цинку, магнію, фосфору, калію, кальцію.

Всі провідні спортсмени довіряють вівсяним пластівців в дієтичному харчуванні, а особливо цей продукт вони включають в раціон сніданку.

Також відома класична англійська звичка їсти щодня на сніданок вівсянку.

Вівсянка є ключовим продуктом в дієтичному харчуванні бодібілдера за рахунок того, що вуглеводи вівсяної клітковини підживлюють організм енергією 3 години і не приносять зайві калорії. Невелика порція вівсянки потрібна на сніданок тим, хто хоче скинути зайву вагу. Дієтологи рекомендують вівсяні крупи спортсменам, людям із зайвою вагою.

Вівсянка - відмінне джерело повільних вуглеводів. Пластівці дають запас енергії протягом 3-3,5 годин. Для всіх професійних спортсменів вівсянка основний продукт харчування для набору маси. Стакан вівсянки: 25 г вуглеводів, 2 г жиру, 4 г волокон, 6 г білків, 145 ккал.

За результатами наукових досліджень зроблено висновок, що в раціон сучасної людини входить близько 14-15 грам клітковини в день, добова норма становить не менше 25 м Сама клітковина малокалорійні і абсорбує значний обсяг води. Низькокалорійна їжа створює відчуття насичення, сприяє помірного схудненню. Багато спортсменів, тренера зі спортивного харчування споживають від 35 до 60 грам клітковини, тому вони міцніше здоров`ям і набагато витривалішими. Фахівці дієтологи рекомендують збільшувати частку клітковини в раціоні і давати перевагу вівсяним пластівців в дієтичному харчуванні над іншими кашами.

Клітковина - не перетравлюється частини рослин. Клітковина активізує роботу кишечника, сприяє зниженню рівня холестерину. У раціоні людини повинні бути обидва види клітковини.

Розчинна клітковина сповільнює швидкість засвоєння інших вуглеводів. Чим більше в`язкість вмісту кишечника, тим повільніше відбувається всмоктування поживних речовин. Нерозчинна клітковина сприяє меншому всмоктуванню жирів і вуглеводів в кров. Особливо важливі ці аспекти в дієтичному харчуванні.

Для приготування вівсяних пластівців потрібно не більше 10 хвилин, а німецька вівсянка містить всі поживні речовини і не вимагає варіння, при цьому додатково зберігається поживні і цілющі речовини продукту. Зараз дуже популярні вівсяне печиво, дієтичний хліб, мюслі, йогурти, що містять овес. Ці продукти не тільки смачні, але і корисні, а три-чотири чашки вівсяної каші містять добову норму розчинної клітковини.

Варять вівсяні пластівці на воді, на молоці, з додаванням сухофруктів. Найбільш поживна вівсянка, зварена на молоці з 1-2% вмістом жиру. Таку вівсянку вживають всі спортсмени, ведучі дієтологи рекомендують починати сніданок з вівсянки. Людям з проблемами шлунково-кишкового тракту потрібно вівсяні пластівці в дієтичному харчуванні включати на постійній основі.

Аналізуючи статтю можна зробити наступні висновки:

- Пластівці в дієтичному харчуванні в доповненні з фізичними навантаженнями дають значні результати в побудові красивої фігури, сприяють зміцненню здоров`я. Правильне побудоване харчування є запорукою краси, здоров`я, чудового настрою.

- Зараз з вівсянки можна приготувати багато різноманітних і смачних страв.

- Вміст кальцію в вівсянці сприятливо впливає на зуби і кістки.

- Клітковина допомагає роботі травної системи.

- Стабільна робота ендокринної системи.