Користь і шкода від насіння соняшнику для здоров'я

Багато людей люблять насіння соняшнику. Багато без них не можуть прожити і дня. Протягом довгого періоду часу насіння соняшнику використовувалися як прикраси, і тільки через багато років людям стало відомо про корисні властивості цього продукту. Потрібно і нам дізнатися яка користь і шкоду від насіння соняшнику для здоров`я людини.

Корисний складу насіння

• Кальцій

• Харчові волокна

• Вітаміни A, С, D, E, B-6, B-12

• Залізо

• Поліненасичені жири

• Білок

• Магній

• Мононенасичені жири

• Калій

• Натрій

користь насіння

вітамін D

Те, що в насінні соняшнику є багато поживних речовин, ні ким не заперечується. Скажімо вітаміну Д в складі насіння більше ніж в печінці тріски. Роль цієї речовини в нормалізації слизової оболонки і стан шкіри. Він грає вирішальну роль в зростанні людини особливо в дитячому віці.

вітамін E

Кожній людині життєво необхідний вітамін Е, а його в насінні соняшнику досить багато. Він є природним антиоксидантом. Надає допомогу в боротьбі з руйнівною дією вільних радикалів. У той же час прекрасно стимулює омолоджуючий процес, на клітинному рівні захищає від дегенеративних процесів, що відбуваються в тканинах організму.

Функції серцево-судинної системи поліпшуються завдяки тому ж вітаміну Е. Тому можна сказати що насіння знижують ризик появи будь-яких захворювань серця, в тому числі і інфаркту. Крім того вони ефективно підвищують згортання крові що допомагає організму швидше загоювати рани і різні фізичні ушкодження. Знижує ризик появи атеросклерозу і діабету, а також перешкоджає утворенню тромбів.

клітковина

Джерелом натуральної клітковини, яка так необхідна організму людини, є насіння соняшнику. Вона прекрасно покращує функції шлунково-кишкового тракту і допомагає привести в норму процеси травлення. У той же час недолік клітковини зазвичай призводить до проблем з виведенням токсичних речовин з організму. Тому вживання цього продукту допомагає налагодити процеси детоксикації і тим самим знижується рівень в крові холестерину.

Чим корисні насіння для роботи мозку?

Робота мозку теж поліпшується завдяки насінню. Так, насіння мають в своєму складі триптофан, а він сприяє тому, щоб у нашому мозку вироблявся серотонін. Він володіє заспокійливим ефектом, що дозволяє знімати різні емоційні напруги.

Корисні мінерали

Вживаючи насіння можна істотно поповнити запас життєво необхідних і дуже цінних мінералів природного походження. Наприклад, в їх складі є мінерали дуже важливі для жінок це залізо і цинк вони сприяють зміцненню здоров`я жінки, в тому числі зміцнюють імунну систему. Магній, може нормалізувати кров`яний тиск. Є калій, є і дуже корисний елемент під назвою селен, це природний антиоксидант він захищає організм від утворення ракових клітин.

заспокійливі властивості

Насіння соняшнику мають заспокійливий ефект. При вживанні насіння людина розслабляється і це допомагає йому не дратуватися і позбутися від пригноблених думок. Для сучасної людини це важливо, тому що сьогодні життя переповнене нервовими перевантаженнями і стресами.

шкода насіння

калорійність продукту

Крім очевидних корисних властивостей у насіння є чимало шкідливих властивостей. В першу чергу необхідно сказати про калорійність. 100 г продукту можна порівняти за калорійністю з тарілкою наваристого борщу або плиткою шоколаду. Якщо людина збирається схуднути, то йому слід відмовитися від вживання цього продукту харчування. До речі дієтологи, іноді, можуть рекомендувати його вживання, якщо насіння є частиною якоїсь дієти.

Шкідливо для зубів

Стоматологи негативно дивляться на насіння. Справа в тому, що вони можуть завдати шкоди зубам, так як ушкоджують емаль, що призводить до руйнування зубів або появи зубного каменю.

Шкідливі при захворюваннях печінки

Якщо у людини є захворювання печінки або є камені в жовчному міхурі при зловживанні насіння може статися напад через активний відтік жовчі. Слід зазначити, що апендицит від насіння НЕ запалюється, головне при цьому не є їх разом з лушпинням.

Важливо сказати, що для підвищення врожайності сьогодні грунт обробляють фосфатами і нітратами. Для здоров`я людини вони дуже шкідливі, проте збільшують врожайність соняшнику. В результаті в насінні підвищується рівень кадмію. Він має здатність накопичуватися в організмі людини і сприяє розвитку захворювань кісток і нирок, вражає нервову систему. Для безпеки слід вживати тільки перевірений продукт, вирощений з мінімальним використанням синтетичних пестицидів і інших шкідливих человекувеществ.