Вітамін u

Вітамін U відносять до групи витаминоподобних речовин. Вперше був виявлений в овочах. Так як овочевий сік сприяє загоєнню виразок, вітамін отримав назву U, від uclus - виразка. Вітамін U утворюється з незамінної амінокислоти метіоніну, тому багато вчених вважають противиразковий вітамін вітаміноподібною речовиною. Вітамін U є необов`язковим для людського організму, але слід зазначити, що він не утворюється в організмі людини, тому повинен потрапляти в нього з їжею.

Вітамін U добре розчиняється в воді, руйнується під тривалим впливом високих температур, лугів, але зберігається в кислотному середовищі.

Вітамін U, його вміст у продуктах

Вітамін U дуже сильно поширений в природі. В організм людини потрапляє, в основному, з рослинної їжі. Найбільша кількість вітаміну U міститься в капусті. Також в досить великій кількості є в петрушці, ріпчастій цибулі, ріпі, селері, моркви, сирій картоплі, спаржі, буряках, в помідорах, болгарському перці, шпинаті, бананах.

Вітамін U є навіть в зеленому чаї!

З продуктів тваринного походження вітамін U є тільки в сирому молоці, сирі яєчних жовтках і печінки в дуже малій кількості.

Норми споживання вітаміну U

Добову потребу організму у вітаміні U визначити досить складно, так як дане вітаміноподібні речовини постійно потрапляє в організм з овочевими продуктами. Але відомий середній обсяг що надходить в організм людини вітаміну U: від 100 до 300 мг на добу.

Для людей, у яких спостерігається порушення функцій шлунка, зокрема зміна кислотності, обсяг вітаміну U повинен становити від 200 до 400 мг на добу.

Спортсменам в дні тренувань слід вживати від 150 до 250 мг на добу, в дні змагань або важких тренувань від 300 до 450 мг.

Вплив вітаміну U на організм людини

Вітамін U виконує безліч важливих функцій в організмі. Одна з найважливіших - знешкодження небезпечних сполук для організму. Вітамін U допомагає у виявленні чужорідних речовин і позбавлення від них. Є активним учасником синтезу біологічно активних речовин, наприклад, вітаміну B4.

Головною особливістю вітаміну U є його здатність загоювати різні виразки і ерозії слизової оболонки шлунково-кишкового тракту. Такий ефект досягається шляхом знешкодження основного джерела цих пошкоджень - гістаміну, речовини, що виділяється при запаленні і викликає збільшення обсягу виробленого шлункового соку.

Вітамін U нормалізує рівень кислотності в шлунку, якщо кислотність підвищена - знижує її, якщо ж знижена - підвищує. Цей ефект досягається шляхом встановлення фізіологічного рівня кислотності, при якому їжа нормально перетравлюється і стінки шлунка не пошкоджуються.

Надлишок і дефіцит вітаміну U

Надлишок вітаміну U ніяк не відбивається на організмі, тому що він добре розчинний у воді, швидко витрачається, а залишок успішно виводиться нирками.

Люди, які тривалий час не вживали овочі в їжу, можуть спостерігати у себе симптоми гіповітамінозу. Основний симптом для вітаміну U - підвищення кислотності шлункового соку, що тягне за собою пошкодження стінок кишечника, шлунку, і, як наслідок, виникнення виразок і ерозій.