Лікувальні властивості амарантового борошна, корисні рецепти

До того моменту, як люди стали обробляти пшеницю, головною зерновою культурою був амарант. Він дивує своєю універсальністю, тому що використовувати можна як листя, так і насіння. Головний продукт, який готується з цієї рослини і дуже популярний, борошно.

Дієтологи все частіше звертають увагу на властивості борошна амаранту. Вона володіє дивовижним біохімічним складом, збалансованим і насиченим. У ній багато амінокислот, а без них організм не зможе повноцінно здійснювати свої функції. Борошно містить чимало потужних антиоксидантів і найцінніші мінерали. Наприклад, є білки і Омега 3.

Завдяки наявності вітамінів борошно надає зміцнюючу дію на організм того, хто її вживає. Були проведені деякі експерименти, які виявили, що, якщо використовувати в рецептах амарантовий борошно і вживати регулярно, це благотворно діє на імунітет людини, зменшується ймовірність появи злоякісних пухлин і запальних процесів.

У амарантового борошні міститься багато клітковини, яка необхідна для виведення токсинів і шлаків, солей важких металів. Інші речовини, що містяться в ній, регулюють шлункову секреторну функцію, завдяки чому поліпшується кислотність, що добре впливає на шлунково-кишкового тракту та інші органи. За допомогою борошна можна побороти запори, оптимізувати жировий обмін.

Борошно амаранту добре впливає на кров. Вона виводить з неї поганий холестерин, нормалізує рівень гемоглобіну, що особливо важливо для тих, у кого виявлена анемія. Регулярне вживання чудово позначається на судинної еластичності, поліпшується робота міокарда, завдяки чому зменшується ймовірність розвитку інфаркту. На амарантовий борошно добре реагує гормональна система, внаслідок чого чимало лікарів включають її в дієту при хронічних захворюваннях сечостатевого механізму.

Лікувальні властивості амаранту

У складі борошна очевидні при наступних станах:

• серцево-судинні захворювання;
• наявність онкології;
• атеросклеротичні зміни;
• порушення обміну речовин, цукровий діабет;
• ураження печінки;
• порушення гормонального балансу;
• шкірні ушкодження, наприклад, псоріаз, виразки і т.д .;
• аутизм і ін.

Читайте також:

• Пирій: корисні властивості
• Корисні і лікувальні властивості алое.

Амарантовий борошно в своєму складі має унікальний компонент - сквален. Раніше його добували тільки з печінки акул, які живуть в глибинних водах. Він дозволяє уповільнити процеси старіння, позбутися від шкірних проблем, відновити клітини.

Все ж є негативні властивості, які активізуються при особливих обставинах. Йдеться про протипоказання, коли людині не можна або не рекомендується вживати амарантовий борошно або продукти з неї. Явними протипоказаннями є:

• глютеновая залежність;
• загострення хвороб шлунково-кишкового тракту;
• індивідуальна непереносимість.

З обережністю використовувати амарантовий борошно в рецептах потрібно в наступних випадках:

• хронічні травні порушення;
• гіпертонія.

При порушеннях травлення розпочати роботу борошна потрібно в маленьких дозах, які поступово можна збільшувати. При цьому потрібно уважно стежити за своїм станом. Наприклад, спочатку може з`явитися нудота і тяжкість в шлунково-кишковому тракті. Якщо вони будуть ставати сильнішими, слід припинити вживання борошна. Якщо людина страждає підвищеним тиском, теж потрібно бути обережними. Це пояснюється тим, що при попаданні борошна в організм, кров активно наповнюється кисневими молекулами, що призводить до розвитку запаморочення.

Здорове харчування з цілющою борошна

Можна приготувати різні страви з амаранту. Особливо славляться каші. Наприклад, є дуже простий рецепт, для приготування якого потрібно 1 ст. борошна, 2 ст. води, сіль і цукор з тростини. Поставивши воду на повільний вогонь, слід повільно всипати борошно з перемішуванням, дочекатися процесу кипіння, після чого поварити склад близько 10 хв. Цукор і сіль додаються за бажанням. Для смаку можна використовувати масло, рослинне або топлене.

Також можна приготувати кашу з молока, яке спочатку кип`ятять, потім додають борошно.

Читайте також:

• Застосування хвоща польового від хвороб
• Лобода: корисні властивості
• Целозія: вирощування з насіння

Амарантовий соус, цілющі суміші, масло - це теж можна приготувати з борошна. Якщо немає ніяких протипоказань, потрібно обов`язково вживати їжу з такого цінного продукту. Користь буде очевидною, помітною дуже скоро. Звичайно, важливо дотримуватися балансу, адже навіть найкращий засіб при неправильному вживанні може завдати шкоди.