Скільки калорій в помідорі? Корисні властивості томатів і їх застосування в кулінарії і косметології

Помідор - один з найпопулярніших в даний час овочів. Довгий час його вважали отруйним і намагалися з його допомогою труїти ворогів. Тому довгий час в деяких країнах томат вважався забороненим овочем. Для Росії помідор відкрила Катерина Велика, а масове його поширення в сільському господарстві почалося в 19 в.Сейчас томати широко використовують в кулінарії і косметології.

Помідори: корисні властивості

Корисні властивості помідорів складно переоцінити. У них міститься велика кількість вітамінів, т. К. А, B, B2, B6, K, PP, E, мінералів і мікроелементів. У них присутня глюкоза, магній, цинк, марганець, залізо, йод, фруктоза і натрій. Багатий поживний склад овоча - це не єдина перевага томатів. У них містяться антиоксиданти, тому вони борються з онкологічними захворюваннями і допомагають підтримувати серцево-судинну систему.

Помідори дуже цінують дівчата за те, що вони зберігають молодість і красу. Завдяки речовині лікопену, овоч захищає здорові клітини організму від розпаду і руйнує хворі. З давніх часів томати використовуються в народній медицині. Зокрема, як сечогінний засіб, при порушеннях роботи нервової системи та обміну речовин. Завдяки серотоніну ці овочі піднімають настрій, додають бадьорості і сил. Вміщені в помідорах фітонциди перетворюють їх в антибактеріальну і протизапальний засіб.

Любителям томатного соку буде особливо цікаво дізнатися, що він наповнює організм натрієм, залізом і калієм. Цей сік корисний людям, що страждають на цукровий діабет, він допомагає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і запорах, які є частими супутниками хвороб шлунка і дванадцятипалої кишки.

Помідори є дуже низькокалорійним продуктом. У 100 г томатів міститься всього 23 ккал. Завдяки низькій калорійності ці овочі складають основу багатьох дієт.

Помідори: використання в косметології

Свіжі помідори часто використовують в домашній косметології.

• Щоб очистити обличчя від білих вугрів можна протирати його свіжим томатним соком або прикладати часточки помідора. Для лікування вугрового висипу допомагає суміш з томатного соку і гліцерину.
• При жирній шкірі допомагає маска з живильним кремом і скибочками зрілого томата. Для проведення цієї процедури ретельно вимийте особа гарячою водою з милом, змастіть тонким шаром живильного крему і зверху накладіть тонкі скибочки томата. Покрийте обличчя марлею, а через півгодини протріть обличчя ватним тампоном, змоченим в прохолодній воді.
• Розітріть 1 помідор з 2 ст. л. свіжого сиру, 1 ст.л. молока і 1 ст.л. соняшникової олії. Змішайте до однорідної консистенції, додайте невелику кількість солі і нанесіть на обличчя на 20 хв. Маска змивається теплою водою. Вона тонізує і бадьорить шкіру.
• Кашкою з помідор можна змащувати коріння волосся, щоб стимулювати їх зростання.
• Для догляду за загрубілі шкірою ліктів і п`ят радять робити компреси зі свіжих томатів. Після таких процедур, шкіра стає м`якше, ороговілі ділянки зникають.

Скільки калорій в помідорах чері?

Енергетична цінність помідорів чері становить всього 15 ккал на 100 г. З них можна готувати велику кількість смачних і корисних страв, зокрема салати.

Салат з рисовою локшиною і черрі

склад:

1. Консервовані шампіньйони - 1 банка
2. Помідори черрі - 15 шт.
3. Брокколі (заморожена) - 500 г
4. Рисова локшина - 250 г
5. Соняшникова олія - для смаження
6. Оливкова олія - для заправки
7. Соєвий соус - за смаком
8. Насіння кунжуту - за смаком

приготування:

• Зваріть рисову локшину, відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. Помідори черрі наріжте четвертинками.
• У киплячу воду на 3 хв киньте брокколі, потім відкиньте на друшляк, обдати холодною водою і залиште на кілька хвилин стікати.
• Консервовані шампіньйони обсмажити на соняшниковій олії, остудіть і розріжте на 4 частини.
• Всі інгредієнти змішайте в глибокій салатниці, заправте салат соєвим соусом і оливковою олією. Готову страву посипати кунжутним насінням і подавайте до столу.

Салат з козячого сиру з інжиром

склад:

1. Шинка - 150 г
2. Інжир - 4 шт.
3. Помідори черрі - 15 шт.
4. Оливки - 1 банка
5. Сир козячий - 150 г
6. Рукола - 150 г
7. Червоний цибуля - 1 шт.
8. Оливкова олія - 7 ст.л.
9. Бальзамічний оцет - 2 ст.л.
10. Сіль і білий перець - за смаком

приготування:

• Наріжте шинку скибочками, обсмажте на сковороді. Інжир поріжте часточками, цибулю - тонкими кільцями, черрі - четвертинками.
• Перемішайте в салатниці смажену шинку, листя руколи і інжир. Додайте цибулю, помідори, оливки і тертий козячий сир.
• Заправте салат сумішшю з оливкової олії і бальзамічного оцту. Посипте сіллю і перцем.

Мариновані і солоні помідори: калорійність

У маринованих, так само як і в солоних, на 100 г доводиться всього 15 ккал. багато додають солоні помідори в супи, печеня і соуси.

Суп з солоних помідорів

склад:

1. Курячі стегна - 2 шт.
2. Свинина на кістці - 300 г
3. Картопля - 4 шт.
4. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
5. Морква - 2 шт.
6. Солоні помідори - 4 шт.
7. Червоний перець і сіль - за смаком
8. Рослинна олія

приготування:

• Свинину і курячі стегна промийте і залийте водою. Додайте в каструлю до м`яса очищену цибулину, поставте каструлю на середній вогонь. Приблизно через 20 хв бульйон посоліть, додайте лавровий лист. В кінці приготування вийміть м`ясо, наріжте невеликими шматками і відкладіть в сторону.
• Почистіть картоплю, наріжте соломкою і киньте в каструлю з бульйоном. Варіть близько 15 хв. Наріжте моркву тонкими брусочками або натріть на крупній тертці. Частину, що залишилася цибулину наріжте півкільцями. Обсмажте овочі на рослинному маслі, посоліть і поперчіть.
• Зніміть з солоних помідорів шкірку, наріжте їх скибочками і додайте в сковороду до моркви і цибулі. Налийте в сковороду трохи бульйону, закрийте кришку і тушкуйте їх на повільному вогні близько 15 хв.
• Потім додайте 1 ст.л. цукру, перемішайте і перекладіть в каструлю з бульйоном. Доведіть до кипіння, вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте настоятися 20 хв. В кінці приготування не забудьте додати шматочки вареного м`яса.
• Готовий суп подають гарячим, посипавши рубаною зеленню, заправивши сметаною або майонезом.

Читайте також:

• калорійність капусти
• Скільки калорій в овочевому рагу?

Незважаючи на те, що в нашій країні помідори з`явилися порівняно недавно, вони займають лідируючі позиції серед ін. Видів овочів. Це пояснюється їх високою поживністю, низькою калорійністю і цінними властивостями. Кожна господиня знає безліч рецептів, до складу яких обов`язково входять томати. Багато жінок використовують їх і в ін. Цілях - для виготовлення косметичних засобів для шкіри і волосся.