Правильний раціон харчування. Принципи. Що повинно бути в меню?

Правильний раціон харчування. Принципи. Що повинно бути в меню? Правильний раціон харчування повинен поєднувати в собі смакові пристрасті людини, різноманітні корисні продукти і враховувати стан його здоров`я. Далеко не кожна сучасна людина може з упевненістю сказати, то він харчується правильно, вибирає тільки найсвіжіші, натуральні продукти, включає в свій раціон всі необхідні вітаміни, мінерали, пробіотики.

Тому буде корисно згадати про принципи і основи здорового харчування і правильного раціону.

Принципи правильного раціону

Раціон людини вважається здоровим і правильно складеним, якщо відповідає трьом принципам: різноманітності, збалансованості, поміркованості. Вони повинні дотримуватися постійно і бути непорушні, незалежно від того, хочете ви скинути зайві кілограми або зберегти свою нормальну вагу. Отже, розглянемо ці принципи коротко:

різноманітність. Відомо, що харчуватися людина повинна різною їжею, тому вам не доведеться відмовлятися від тих продуктів, до яких ви звикли. Але крім них в раціон слід включати і інші, може бути не найулюбленіші ваші страви. Включайте в щоденне меню найрізноманітніші продукти і обов`язково два ваших улюблених страви. Таким чином, ви збережете певний баланс і не будете відчувати себе обділеним.

збалансованість. Здорове харчування має складатися з щоденного вживання овочів, фруктів, зернових, молочних продуктів, м`яса або риби, жирів. Цей принцип забезпечить організм білками, жирами, вуглеводами, вітамінами, мінеральними речовинами в потрібному, оптимальному співвідношенні.

помірність. Людина повинна складати свій раціон таким чином, щоб на столі були присутні всі необхідні продукти, але потроху. При кожному прийомі їжі повинно споживатися не більш калорій, ніж їх потрібно для забезпечення процесу життєдіяльності.

Основи здорового раціону




Людині потрібні не якісь окремі, а практично всі продукти, які є в природі. Тоді раціон буде вважатися збалансованим. Однак слід пам`ятати, що корисними продуктами можна називати тільки ті, що дійсно створені природою. Кетчуп, майонез, консерви, ковбасні продукти, чіпси, солодкі газовані напої, цукерки та тістечка до таких не належать. Що стосується алкоголю, то з натяжкою можна віднести до природних продуктів харчування натуральне вино.

Основою здорового харчування є жири, білки, вуглеводи, а також клітковина. Поговоримо про них докладніше:

жири. Вони необхідні організму. У раціоні людини повинні бути рослинні олії, тваринні жири, які отримують з тканин домашнього худоби і птахів, риб і морських тварин. Необхідні і молочні жири, в тому числі - вершки, вершкове масло. При цьому ніякі маргарини, спреди, масляні суміші до натуральних жирів відношення не мають. При регулярному або частому вживанні вони можуть лише завдати шкоди здоров`ю.

Жири слід вживати дуже помірно. Наприклад, людині цілком достатньо з`їдати в день 30 г вершкового масла і 3 ст. л. рослинного. Причому потрібно враховувати, що ми отримуємо достатню кількість жирів з їжі, вживаючи їх містять.

білки. Є важливою складовою раціону людини. Вони поповнюють організм речовинами, які забезпечують можливість нормальної життєдіяльності. Найбільш багаті білками тваринні продукти - курячі яйця, м`ясо, риба, молочні і субрпродукти. Рослини їх теж містять, наприклад, білки є в бобових, горіхах, більшості злакових, в деяких овочах.

вуглеводи. Коли ми згадуємо про вуглеводи, зазвичай свідомість малює картинку цукру-рафінаду. І тут же згадуються численні попередження фахівців про шкоду цукру, про те, що він загрожує карієсом, діабетом, ожирінням. Але де тоді ще роздобути організму вуглеводи?




Для цього не обов`язково вживати цукор-рафінад. Природні вуглеводи ви легко знайдете в бджолиному меді, свіжих овочах, фруктах, ягодах. Вони містяться в крупах, картоплі, молоці, бобових та іншої рослинної їжі.

клітковина. У звичних сучасній людині, рафінованих продуктах клітковини практично немає. А це природна речовина необхідно для нормальної роботи травної системи, для очищення організму від шлаків, токсинів. Тому щоб забезпечити нею організм, слід більше їсти сирих овочів, фруктів, городньої зелені.

Потрібно вживати цільнозерновий хліб, висівки, гречку, коричневий рис. Клітковину ви зможете знайти в зернових, бобових, насінні, горіхах. Є вона і в макаронах, приготованих з твердих сортів пшениці, хоча там її зміст не дуже високо.

Якщо ви твердо вирішили правильно харчуватися, дотримуватися здорового раціону, не потрібно шукати складних схем і рішень. Дотримуйтеся цих нескладних порад і рекомендацій. Таким чином, ви зможете самостійно вибудувати для себе потрібний раціон, скласти різноманітне меню.

Головне, поставитися до цього з усією серйозністю, зрозуміти, як потрібно харчуватися правильно. Не слід просто слідувати різним рекомендаціям фахівців-дієтологів. Адже їхні поради корисні для одних і можуть зовсім не підходити іншим.

Наприклад, прихильники роздільного харчування запевняють, що здоровий раціон не передбачає змішування різних несумісних продуктів. Дієтологи підтримують цю думку, однак попереджають, що тут не варто доводити справу до фанатизму, а також потрібно враховувати наявність захворювань у людини.

Тому варто звернутися до фахівця індивідуально, щоб він допоміг скласти правильний раціон, виходячи з багатьох факторів, в тому числі, з огляду на стан вашого здоров`я.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Правильний раціон харчування. Принципи. Що повинно бути в меню?