Правильний вибір продуктів харчування

Багато хто, говорячи про здоров`я, а точніше про проблеми з ним, відштовхуються від спадковості, погану екологію і всілякої хімії, якої зараз повно скрізь. Але при цьому мало хто пам`ятає, що він їв вчора на сніданок. Але ж ми - це те, що ми їмо. І від продуктів, які ми, не замислюючись, поглинаємо, залежить і наше самопочуття, і стан всього організму в цілому.

Багато досліджень доводять, що правильне і збалансоване харчування може відстрочити процеси старіння, знизити ризик захворіти спадковими недугами і захиститися від хімічного впливу. Ось тільки як зробити правильний вибір продуктів харчування для цього? Все насправді не так складно.

Справа в тому, що всі продукти харчування можна поділити умовно на три категорії - ерготропних, трофотропного і нейтральні. Перші, ерготропних, являють собою їжу, яка сприяє підвищенню життєвого тонусу. При її споживанні людина відчуває прилив бадьорості і сил.

Існує доведене думку, що їх постійна присутність в раціоні може прискорити процес позбавлення від зайвих кілограмів. Такі продукти дратують Ерготіческіе відділгіпоталамуса. Самим яскраво вираженим дією володіють кефір, нежирна риба, сир, пшоняна і гречана крупа, цибуля, чай, кава, чорний перець.

Трофотропного продукти заважають скидати вагу, але без них не обійтися - вони відновлюють організм. Необхідно стежити за тим, щоб вони не переважали в раціоні - інакше сонливість і зайві кілограми вам забезпечені. До трофотропним продуктів відносяться - свинина, біле м`ясо птиці, індичатина, яйця, молоко, солодка випічка, овочі з високим вмістом крохмалю, напої на основі солоду і дріжджів.

Якщо при приготуванні страв відбувається змішування ерготропних і трофотропних продуктів, то можлива деяка їх нейтралізація. Якщо ж ви хочете скинути вагу, то необхідно строго стежити за тим, щоб більшу частину раціону складали все-таки ерготропних і нейтральні продукти.

Останні практично ніяким чином не впливають на процес набору ваги і відновлення клітин. До них відносять макаронні вироби, баранину і яловичину, крупи, фрукти і деякі овочі, сою.

Тепер зупинимося більш ретельно на виборі продуктів харчування. Для того щоб придбати фрукти і овочі - придивляйтеся до їх кольором. Намагайтеся вибирати різнокольорові продукти - так ви забезпечите своєму організму найбільш розширений асортимент вітамінів і мінералів.

Рекомендується з`їдати не менше півкілограма їх в день. Проте, замість привізних фруктів і овочів - віддайте перевагу місцевим. По-перше, вони куди натуральніше, а по-друге, організм сприйме їх краще і переробить в більшій мірі.

Вибираючи молочні продукти - віддавайте перевагу маложирним, але не знежиреним. Останні не дадуть належного насичення і не будуть так корисні. Кефір і сир обов`язкові у вашому раціоні - в них міститься велика кількість кальцію.

Але не варто вибирати солодкі магазинні йогурти - вони містять багато цукру і консервантів. Всі молочні продукти цілком можна приготувати і самостійно, придбавши необхідні інгредієнти - закваски в аптеці або супермаркеті.

Вибираючи хліб і хлібобулочні вироби - відмовтеся від виробів з білого борошна, віддайте перевагу цільнозерновий продукції, в яку додані насіння, горіхи і т.п. Такий хліб матиме позитивний вплив на роботу шлунка і кишечника, і не додасть зайвої ваги. Пам`ятайте, що чим більше оброблялося зерно - тим менше корисних речовин в ньому присутня.

Якщо ви вибираєте м`ясо - постарайтеся знайти шматки з найменшим вмістом жиру. А від ковбас і копченостей краще зовсім відмовитися, вони не принесуть ніякої користі, скоріше навіть навпаки. Птах містить багато жиру в шкірі - перед приготуванням її краще зняти.

Читайте уважно склад купуються продуктів. Уникайте гідрогенізованих жирів. Вони являють собою оброблені рослинні жири, які дуже шкідливі для нашого організму. Вони містяться в картоплі фрі і другом фаст-фуді, чіпсах, маргарині, в деяких цукерках і печиво і т.д.

Якщо ви вибираєте рибу - куди краще будуть жирні сорти, в яких високий вміст поліненасичених жирних кислот Омега 3. Вони важливі для нормальної роботи мозку.

У річковій рибі також багато корисних речовин - велика кількість мінеральних речовин і білків. Морська риба забезпечить організм йодом і фосфором. Намагайтеся купувати цілу рибу, а не філе і стейки. Так ви з більшою ймовірністю придбаєте свіжий НЕ залежаний продукт.

В цілому, вибір корисних продуктів харчування не представляє з себе нічого складного. Необхідно враховувати загальні рекомендації, довіряти своїй інтуїції і бажанням. Адже наполеглива тяга до того чи іншого продукту може бути сигналом про брак в організмі будь-яких речовин.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!