Кедровий горіх - корисні властивості

Напевно, кожен з нас знає про те, наскільки смачні горіхи кедра. У той час як, мало кому відомі всі їхні корисні властивості. Адже в багатьох випадках згадується, наскільки смачний продукт, а не на те, наскільки він корисний. Якщо в раціоні харчування вашої родини поки що відсутні кедрові горіхи, то ви втратили багато. Жоден інший продукт не зрівняється по корисності з ними. Як джерело вітамінів і особливо цінний кедровий горіх для вегетаріанців. Втім знахарі з давніх часів використовують його як одне з цілющих засобів в народній медицині. Ось і ми познайомимо вас з його можливостями, розповімо про кедровий горіх, корисні властивості його ядер.

Ні в якій кухні немає такого розмаїття страв з горіха кедра, яке ми бачимо в вегетаріанської. Адже кедровий горіх здатний забезпечити організм такою кількістю білка, яке звичайна людина отримує від м`ясних страв. Після деяких проведених дослідів, вчені виявили, що в м`ясі курки в 11 разів менше білків, ніж в кедровому горісі!

Завдяки своїй будові і рослинному походженню, горіх кедра швидко і легко засвоюється організмом людини. Крім білка, в кедровому горісі міститься різні комплекси вітамінів, поліненасичених і жирних кислот, амінокислот. Також в складі горіха є безліч корисних мінеральних речовин: фосфор, кальцій, магній і калій. Потрапляючи в організм людини ці речовини регулюють кожен орган і людина, щоб він правильно розвивався і добре функціонував.

Фахівці медичної сфери кажуть, що у людей, у яких в раціоні харчування є різні страви з кедрових горіхів, помічена затримка старіння не тільки клітин всіх органів, але і всього організму в цілому.

Також вченими доведено, що у людини щодня вживає жменю кедрових горіхів з часом підвищується активність і працездатність, а також розумовий і інтелектуальний розвиток.

Також багато лікарів рекомендують вживати кедрові горішки для профілактики туберкульозу. Як саме споживати горішки кедра?

Ну по-перше, не варто переборщувати, адже всього лише 100 грам даного продукту буде нормою для дорослої людини. При щоденному вживанні даної кількості кедрових горішків, ваш організм буде насичений амінокислотами і такими мікроелементами як магній, марганець, кобальт і цинк в достатній кількості.

Варто відзначити, що ці мікроелементи дуже рідко зустрічаються в інших продуктах. Напевно, мало хто знає, що кедровий горіх є абсолютним лідером серед світових продуктів харчування щодо вмісту в собі марганцю. А, як відомо, потрапляння марганцю в організм покращує кровоносну систему, знижує нервозність і нормалізує обмінні процеси.

Крім перерахованих вище мікроелементів, в складі горішок кедра виявлений йод, який також необхідний для нашого організму. Не дарма кедрові горішки цінуються в тих країнах, де існує йододефіцит. Вживання кедрових горішків послужить хорошою профілактичної процедурою ендемічного зобу, який з`являється через нестачу йоду в людському організмі.

Включаючи кедрові горішки в раціон харчування своєї дитини, ви прискорюєте його зростання, так як в них містяться вітаміни А, які безпосередньо впливають на ріст організму, а також нормалізують зір. Крім вітамінів групи А, корисні властивості якими володіє горіх можна пояснити і наявністю в ньому вітамінів В і Е.

Чи відомо вам, що з горіхів роблять масло, тобто існує самостійний продукт масло з кедрових горішків? Кедрова олія дуже корисно для годуючих матерів. Можна сказати, що масло навіть корисніше самих кедрових горішків.

Адже крім компонентів, які передає кедровий горіх одержуваному маслу, сюди додають ще безліч корисних мікроелементів при його приготуванні. Вживати в їжу це масло може кожен і дорослий, і дитина, адже протипоказань у даного продукту немає. Винятки становлять ті випадки, якщо у людини є алергічна реакція.

Ще кедрова олія відомо тим, що має в своєму складі вітамін Р. Нам відомий ще один продукт, який багатий на вітамін Р. Але якщо порівняти зміст даного вітаміну у взятих продуктах, кедрова олія на голову вище риб`ячого жиру.

Ви запитаєте: «А чому тоді в риб`ячий жир має більший спектр застосування?» Та просто тому, що риб`ячий жир легше дістати і привезти, коштує він дешевше, ніж він кедрового масло. Адже всі вищеописані корисні властивості і склад характерні тільки для справжнього сибірського кедра ...

Завдяки своєму багатому складу горіх кедра і його масло застосовується в багатьох галузях традиційної та народної медицини. Наприклад, воно використовується в алергології, терапії, дерматології та неврології. Це ми перерахували тільки ті галузі медицини, де дуже часто використовується горіх кедра.

Кедровий горіх і масло почали використовувати в дерматології досить давно: відразу після того, як вчені довели, що такий продукт сприятливо діє на шкіру. Зараз, після численних досліджень, кедрова олія застосовується при захворюваннях шкіри, облисінні і т.д. Якщо хто не хоче мати подібних проблем, то для профілактики потрібно включити в свій раціон харчування даний продукт.

А ось ще застосування з області дерматології. Якщо у вас суха шкіра, то масло з кедрових горіхів допоможе вам відновити клітини шкіри, зволожить її і оживляти.

На завершення хочу сказати, що відкриваючи сторінки видань, в яких розказано про правильне, здорове і збалансоване харчування, ви завжди знайдете там страви в складі продуктів яких є кедровий горіх, корисні властивості якого ви тепер добре знаєте!

Задумайтесь, а чи не потрібно і вам включити в свій раціон харчування кедрові горішки? Адже в такому випадку, ваша їжа стане набагато різноманітніше, корисніше і здоровіше і сила і міць сибірського кедра перейде до вас!

Будьте здорові, харчуйтеся смачно і корисно!

Рінат Абдрахімов, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!