Користь чорного шоколаду і його інших сортів

Слово какао перекладається як «їжа богів». Шоколад, який робиться з нього, володіє багатьма незвичайними властивостями. Однак він буває різним: чорним гірким, напівгіркого, молочним і білим. Щоб зрозуміти, в чому користь чорного шоколаду і його інших сортів, спочатку зануримося в історію.

Незвичайні світло-коричневі плоди, гіркі на смак, зацікавили індіанців майя. Вони робили з них напій, який вважали розкішним еліксиром і пригощали ним тільки самих обраних: вождів, жерців і ватажків племен. Зрозуміло, смак гіркого напій не був схожий на смак улюбленого нами шоколаду. Проте, індійці пили його з величезним задоволенням.

Давним-давно шоколад вважався грошовим еквівалентом. Наприклад, за 10 зерен какао можна було купити кролика, а за 100 - раба.

Ернандо Кортес відомий тим, що першим доставив шоколад європейцям, але цей продукт вони оцінили не відразу. Його навіть називали «диявольським зіллям», а жінки не ризикували пробувати, побоюючись народити темношкіру дитину.

Одного разу французький кухар додав в какао цукор і з подивом виявив, як змінився смак продукту. З цих пір з`явився шоколад. В даний час розрізняють кілька його сортів: гіркий (60% какао), полугорькій (50%) і молочний (30%). У молочному шоколаді крім какао і цукру міститься близько 20% молочного порошку. Тому користь молочного шоколаду не так велика. Білий шоколад корисним зовсім не є, оскільки в його склад входить не саме какао, а його масло.

Вибираючи шоколад, зверніть увагу на склад продукту. На упаковці має бути написано, що він містить какао терте, а не какао порошок. Також в шоколаді обов`язково повинне бути присутнім какао масло.

Намагайтеся купувати чорний гіркий шоколад, тому що саме він є найкориснішим серед інших сортів цих ласощів. Іншими словами, чим вище відсоток вмісту тертого какао в плитці, тим більший позитивний ефект шоколад дасть вашому організму і тим більше поліпшить самопочуття і настрій.

Саме час поговорити про інші чудесні властивості, якими володіє чорний шоколад, користь його плиток:

* На думку кардіологів, він повинен увійти в список найкорисніших продуктів, бо дає змогу боротися з серцево-судинними захворюваннями.

* У Гарварді був проведений цікавий експеримент, в результаті якого вчені з`ясували, що людина, яка їсть шоколад тричі на тиждень, збільшує тривалість свого життя на один рік. Але тут головне не перестаратися.

Досить однієї плитки на тиждень, тільки в цьому випадку ефект буде позитивним.

* У ньому містяться флавоноїди. Завдяки цим речовинам розріджується кров, що перешкоджає появі тромбів.

* Італійські і шотландські вчені впевнені, що темний шоколад має істотний антиоксидантний ефект. Але він зникає, якщо запивати ласощі молоком. З цієї причини не варто купувати молочний шоколад.

* На думку дієтологів, від цього продукту не товстіють, найголовніше знати міру.

* Горькому шоколаду приписують можливості афродизіак.

* Він надзвичайно корисний завдяки вмісту в ньому таких мінералів, як натрій, залізо, магній, кальцій, калій і інші. До його складу також входять вітаміни групи В і РР.

* Неправильним є те думка, що шоколад викликає розвиток карієсу. Навпаки, він має сильні антибактерицидні властивості і служить профілактикою захворювань зубів.

* Завдяки вживання шоколаду поліпшується пам`ять, увагу, стимулюється робота нервової системи, утворюється менше холестерину.

Він полегшує проходження передменструального синдрому у жінок, підвищує імунітет у тих, хто страждає синдромом хронічної втоми. Зовнішнє застосування шоколаду у вигляді обгортань прекрасно тонізує шкіру. Він допомагає в боротьбі з депресією і поганим настроєм.

Шоколад є не тільки смачним, але і корисним продуктам. Пам`ятайте про його властивості, але не зловживайте ласощами. Тоді ви помітите позитивні зміни, які відбудуться з вами і вашим організмом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!