Школа домашнього схуднення і здорового харчування

Здоров`я і зовнішній вигляд безпосередньо пов`язані з тим, що ми їмо. У 1992 році американським урядом для оздоровлення нації в рамках однієї з програм була запропонована піраміда харчування. Ця популярна в усьому світі концепція стала справжнім засобом боротьби з надмірною вагою і викликаними їм проблемами зі здоров`ям. Можна сказати, що це навіть не концепція, а ціла школа домашнього схуднення і здорового харчування, дотримуючись заповідей якої можна досягти відчутних результатів.

У піраміді продукти умовно поділяються на шість груп і умовно розподіляються на різних рівнях в залежності від кількості, яка потрібна людині для збалансованого раціону. Скільки їжі з кожної конкретної групи необхідно вживати щодня, залежить від статі, статури і роду діяльності. Люди, що займаються важкою фізичною працею і мають щільне будова тіла потребують більшої кількості калорій. Жінкам, на відміну від чоловіків, потрібні менш об`ємні порції.

В основі піраміди знаходяться зернові: хліб, макарони, рис, гречка, вівсянка, перловка, мюслі, пшоно. Такий їжі необхідно вживати найбільше. Ці продукти містять складні вуглеводи і багаті вітамінами групи В, а також клітковину. Краще, звичайно, купувати цільнозерновий, а не білий хліб, коричневий рис, вівсяну або гречану крупу замість макаронів. З`їдаючи щодня, наприклад, тарілку каші, 2 шматочки чорного хліба і пару крекерів, ви цілком заповните потреба організму у вуглеводах.

Другий рівень - це овочі та фрукти, які є основними джерелами мінералів, вітамінів і клітковини. Переважно всього вживати свіжі та заморожені фрукти та овочі. Тарілочка салату з помідорів і зелені, один банан і одне яблуко повинні входити в щоденний раціон.

На третьому рівні розташовуються молоко, кефір, сир, йогурт, м`ясо, птиця, яйця, морепродукти і риба. Молочні продукти краще купувати зі зниженим вмістом жиру і без додавання цукру. М`ясо беріть нежирних сортів (яловичина, телятина, кролик, індичка, курка). У день досить склянки нежирного молока, пари скибочок сиру, 2 порції м`яса або риби розміром з колоду карт.

Верхній рівень піраміди поділяють жири, солодощі та алкоголь. Таких продуктів на нашому столі має бути найменше. Вершкове і рослинне масла, майонез, сметана, маргарин є надзвичайно висококалорійними продуктами. Алкоголь, торти, печиво, мед, цукор повинні бути по максимуму виключені з раціону, оскільки така їжа містить «порожні» калорії і негативно впливає на фігуру і здоров`я.

Вершкове і рослинне масла, безумовно, необхідні нашому організму. З солодкого користь приносить, мабуть, тільки шоколад, але в дуже обмежених кількостях. У день вживайте такі продукти в межах дози 100-300 калорій.

Окремо варто згадати про бобових і горіхах. Горох, квасоля, сочевиця, мигдаль, арахіс і фундук є відмінним джерелом енергії. У них міститься велика кількість клітковини і вітамінів. А також це хороше джерело білка. Продукти з цієї групи необхідно вживати в їжу 4-5 разів на тиждень.

Як розрахувати щоденну порцію?

Справа в тому, що горіхи і боби можна віднести як до овочів (другий рівень) так і до білкової їжі (третій рівень). Якщо сьогодні ви з`їли мало овочів або м`яса, замініть їх, наприклад, квасолею.

Говорячи про правильне харчування, неможливо обійти увагою ті продукти, які вважаються найбільш шкідливими. До них відносяться чіпси, яка містить пальмову олію локшина швидкого приготування, жирні копчені та варені ковбаси, напівфабрикати, консерви, солоні горішки, газована вода, майонез, соки з пакетів і солона риба. Часте вживання їх в їжу загрожує хворобами шлунка та харчової залежністю.

Важливим принципом збалансованого харчування є різноманітність продуктів. Засвоївши основні правила піраміди і слідуючи їй постійно, а також уникаючи шкідливих продуктів, ви знайдете міцне здоров`я і стрункість фігури!