Сир - калорійність, користь і шкода, склад, харчова цінність

Сир - калорійність, користь і шкода, склад, харчова цінність Сир - популярний, улюблений багатьма продукт, що виготовляється з молока. Якщо говорити дуже спрощено, в процесі згортання молока, з отримують щільний молочний згусток. В ході подальшого технологічного процесу, згусток поступово перетворюється в сир. Молоко для приготування використовують не тільки коров`яче, але також козяче, овече. При відповідній технології, виробляють м`які, ропні, плавлені, і, звичайно ж, тверді сорти. Взагалі, відомо більше семисот різноманітних сортів цього продукту.

Про те, що сир дуже корисний, відомо не одне століття. І в наш час цей продукт є на столі практично кожної сім`ї. Сир смачний, ситний. З нього готують бутерброди до сніданку. Його можна додавати в різні страви. Він надовго позбавляє від відчуття голоду, при цьому легко засвоюється організмом.

Сир - склад продукту

За твердженням дієтологів, сир є унікальним продуктом. Якщо говорити про таке поняття, як харчова цінність, за поживністю він перевершує деякі сорти м`яса. Його склад практично повністю відповідає молочному. Так, він містить приблизно 20% білків.

Потрібно відзначити, що білки, що містяться в сирі, містять амінокислоти, дуже схожі на ті, що входять до складу білків людських органів і тканин. Крім того, продукт містить амінокислоти: метіонін, триптофан і лізин. Ці речовини дуже потрібні організму, але самостійно їм не синтезуються.

Продукт багатий на вітаміни E, C, PP, D, A, а також групою В. Багато міститься мінералів: кальцій, мідь, марганець. Є залізо, цинк, фосфор, а також калій, сірка, натрій і магній.

Чим гарний сир? користь

Сир - користь якого доведена багаторічними дослідженнями, надає оздоровчий вплив на організм людини. Наприклад, його вживання є відмінною профілактикою карієсу. Регулярне вживання невеликої кількості, допоможе позбутися від втоми, стресу, нормалізує артеріальний тиск, покращує якість сну.




Вживання сирів благотворно впливає на зір, покращує обмінні процеси, і навіть покращує стан шкіри. Його рекомендують включати в раціон при анемії.

Завдяки багатому складу, його рекомендують вживати людям, які мають ослаблену кісткову систему, що страждають від туберкульозу. Він дуже корисний вагітним жінкам, які годують груддю мамам, його необхідно давати дітям. Завдяки високому вмісту кальцію, продукт корисний літнім людям, так як допомагає підтримувати міцність кісткової системи, захищає від остеопорозу.

Для найкращого засвоєння, його найкраще вживати разом з овочами, фруктами, салатами із зелені. Хороший він як закуска до сухого вина. Тільки не потрібно занадто захоплюватися цим продуктом. Сир дуже калорійний і може швидко додати кілька зайвих кілограмів.

Чи можна погладшати кушая сир? Калорійність яка?

Як ми вже згадували, сир дуже калорійний. Тому він відноситься до групи ситних, поживних продуктів. Його калорійність складає: 260 - 400 Ккал на 100 р Це залежить від його виду, сорту. Харчова цінність - на 100 г продукту: 26.3 г білків, 26.6 г жирів, 0 г вуглеводів

Найкорисніший сир




Серед всіх різноманітних сортів і видів, найкориснішим сиром можна з упевненістю назвати сир. Нехай він не зовсім повноцінний сир, але володіє всіма його корисними властивостями. Сир також містить корисний білок, найцінніші вітаміни та мікроелементи. До того ж в ньому набагато менше жирів. Цінні амінокислоти сиру необхідні для підтримки здоров`я печінки. Вітаміну групи В підтримають здоров`я серцево-судинної системи, головного мозку.

Завдяки низькому вмісту калорій (145 до 230 Ккал на 100 р) сир можна включати до складу розвантажувальних дієт. Він принесе користь дорослим, дітям, людям похилого віку. Навіть немовлятам його дають при початку прикорму. Дуже важливо те, що сир легко приготувати вдома з кислого молока.

Кому не варто їсти сир? шкода

Крім безсумнівної користі, нерозумне споживання сиру може завдати шкоди організму. Тому слід відмовитися від вживання або значно знизити його кількість в раціоні людям з сечокам`яною хворобою, гострим пієлонефритом. Не рекомендується вживати солоні, гострі сорти при захворюваннях шлунка, наприклад, при гастритах з підвищеною кислотністю. Не рекомендується цей продукт при колітах.

Щоб продукт не завдав шкоди вашому здоров`ю, вибирайте тільки якісний, свіжий продукт. Наприклад, нерідко коров`яче молоко, з якого роблять улюблений сорт сиру, містить антибіотики, гормони росту, якими пригощають тварину. Всі ці добавки далеко не кращим чином впливають на гормональний фон.

До того ж деякі недорогі сорти (та й дорогі теж) включають в себе численні шкідливі добавки, велика кількість солі. Все це може завдати великої шкоди здоров`ю. Тому при покупці продукту, потрудіться прочитати його склад.

Якщо купувати сир з найменшою кількістю добавок, вживати його потроху, не зловживати, враховувати наявні протипоказання, ніякої шкоди він вам не принесе, одну тільки користь. Будьте здорові!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Сир - калорійність, користь і шкода, склад, харчова цінність