Ацидофілін - користь і шкода, склад, калорійність

Ацидофілін є корисним кисломолочним продуктом, що володіє цілющими властивостями. Для його приготування використовують натуральне свіже коров`яче молоко. При виробництві ацидофилина молоко квасять за допомогою закваски з живих кефірних грибків, з додаванням ацидофільних бактерій і молочнокислого стрептокока.

Цю закваску додають в злегка підігріте молоко (32-37 ° C). Після чого залишають кваситиметься на 10-12 годин. Готовий продукт виходить густим, з тягучою, в`язкою консистенцією, що нагадує щільний кефір. Отриманий, таким чином, ацидофілін має трохи незвичним, гоструватим смаком. Тому зазвичай продукт змішують з солодкою добавкою, наприклад, фруктовим соком.

Якими властивостями володіє ацидофілін, користь і шкода від нього якийсь, склад, і калорійність у нього, теж які? Давайте поговоримо сьогодні про це корисному продукті:

Що містить Ацидофілін? Склад і користь ацидофилина

Ацидофілін приносить користь здоров`ю людини, завдяки своїм складом. Він містить корисні вуглеводи, білки і молочний жир. До складу входять органічні кислоти, ді-і моно-цукориди. Є там вітаміни РР, С, Н і група В. Є дуже багато мінералів, в тому числі: кальцій, магній, калій. Є холін, натрій, важливий для здоров`я фосфор. Є залізо, хлор, сірка та цинк, а також йод, мідь, марганець та інші корисні речовини.

Основним речовиною закваски цього продукту є ацидофильная паличка. Цей корисний мікроорганізм активно пригнічує патогенну мікрофлору шлунково-кишкового тракту. Це, в свою чергу, робить благотворний вплив на стан здоров`я людини, його самопочуття.

Тому регулярне вживання напою збільшує захисні сили організму, перешкоджає руйнівному впливу стафілококів, у тому числі золотистого стафілокока. Цей кисломолочний продукт не тільки захищає організм від їх впливу. Ацидофілін значно пригнічує активність вже наявних шкідливих мікроорганізмів, знижує їх концентрацію до мінімальних значень. Тим самим запобігаючи розвитку дуже багатьох хвороб.

Ацидофілін є ефективним профілактичним засобом проти вугрового висипу, акне, фурункулів. Напій здатний запобігати розвиток пневмонії, менінгіту. Його необхідно регулярно вживати при кісткових і суглобових захворюваннях.

Регулярне вживання пригнічує процеси бродіння, гниття в кишечнику. Його потрібно пити для поліпшення травлення, усунення запорів, так як напій активізує моторику кишечника, покращує процеси обміну, підсилює імунну систему. Продукт допомагає організму самостійно боротися з грибковими хворобами. Він також незамінний при туберкульозі.

Ацидофілін рекомендують вживати людям, тривалий час приймали лікарські препарати, так як він ефективно відновлює втрачену корисну мікрофлору.

Продукт рекомендований для дитячого харчування. При регулярному вживанні навіть невеликої кількості, в кишечнику зберігається баланс корисних бактерій, що сприяє зміцненню імунної системи організму, що росте.

Ацидофілін рекомендується пити всім жителям великих мегаполісів і промислових міст, тобто там, де є несприятлива екологічна обстановка. Продукт допомагає організму справлятися з шкідливим впливом різних хімічних речовин, що знаходяться у вдихуваному повітрі, питній воді, споживаних продуктах. Ацидофілін захищає організм від розвитку різних інфекційних захворювань.

Наскільки поживний Ацидофілін? калорійність продукту

У 100 грамах ацидофилина міститься:

- приготований з знежиреного молока - 31 ккал.
- приготований з молока:
- 1% жирності - 40 ккал-
- 2,5% жирності - 51 ккал-
- 3,2% жирності - 57 ккал.

Ацидофілін - шкода продукту

Взагалі, цей молочнокислий напій дуже корисний, необхідний людині для підтримки здоров`я. Однак при надмірному споживанні великих обсягів ацидофилина, може збільшитися кислотність шлунка. Це проявляється печією, шлунковими болями, дискомфортом в кишечнику, особливо якщо кислотність шлунка і так підвищена.

Слід утриматися від вживання продукту, якщо організм має особливу чутливість до його складу. Не потрібно вживати ацидофілін, якщо він викликає алергічну реакцію організму у вигляді дрібного висипу, набряклості.

У будь-якому випадку, вживати його слід в помірних кількостях. Якщо проявляти надмірність, будь-хто, навіть найкорисніший продукт може завдати шкоди. Для того щоб кисломолочний продукт приніс тільки користь, для поліпшення здоров`я, зміцнення імунітету, досить 1-2 склянок напою за день. Будьте здорові!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!