Смачні та корисні дієтичні страви

Настало літо - найвдаліша пора для того, щоб зайнятися своїм здоров`ям, подбати про красу шкіри, волосся і знизити вагу. Загалом, настав час «почистити пір`ячко».

Зовсім скоро на наших городах, в садах, на дачних ділянках з`являться перші фрукти та овочі, вже підросла перша городня зелень. Все це ми з задоволенням будемо вживати в їжу, готувати з молодих свіжих вітамінів смачні і корисні дієтичні страви. Обов`язково будемо робити з них різні косметичні маски, лосьйони, скраби та креми для шкіри обличчя, шиї, всього тіла і волосся. Але про це я вам розповім наступного разу.

Сьогодні я хочу запропонувати рецепти корисних дієтичних страв з простих продуктів, з великим вмістом вітамінів. До складу рецептів, крім звичайних продуктів і городньої зелені, входять лікувальні трави. Приготувати такі страви не складе ніяких труднощів. Вони дуже прості в приготуванні, але в той же час, мають велику цілющу силу.

Рецепти приготування корисних дієтичних страв.

Дієтичний салат з кропиви і яєць.

Промийте в проточній воді молоде листя кропиви (працюйте в господарських рукавичках, кропива пече!). Прокип`ятіть листя у воді 5 хвилин і відкиньте їх на друшляк, щоб дати стекти воді. Після цього дрібно наріжте листя, додайте до них трохи яблучного 6% оцту, посоліть. Викладіть салат гіркою, зверху покладіть кружальця варених яєць і залийте салат сметаною.

Смачний дієтичний салат з кропиви і буряка.

Молоду кропиву залиште в холодній воді на одну годину. Потім ретельно промийте. Кропиву дрібно поріжте, щоб вийшло приблизно 3 склянки. Викладіть кропиву в салатник, додайте три зварених і нарізаних тонкими скибочками буряка. Додайте за смаком товчений часник, посоліть і заправте салат майонезом.

Дієтичний салат з кропиви і вареної картоплі.

4 середні картоплини відваріть, потім очистіть і поріжте брусочками. Стакан подрібненого листя свіжої кропиви з`єднайте з картоплею, додайте порізаний дрібно кріп, посоліть і добре перемішайте. Салат фарбуйте скибочками варених яєць і полийте сметаною.

Дієтичний салат із зеленої цибулі, подорожника і кропиви.

Молоді свіже листя подорожника і кропиви опустіть на одну хвилинку в окріп. Потім листя дрібно поріжте, перемішайте і додайте дрібно нарізаний зелений лук і трохи натертого хрону. Додайте в салат кріп, дрібно нарізані яйця, все посоліть і присмачити сметаною.

Дієтичний салат з листя молодого кульбаби.

Свіжі молоді листки кульбаби вимочіть в солоній воді 20-30 хвилин, щоб пішла гіркота. Потім листя відкиньте на сито, щоб злити всю воду. Листя наріжте на шматочки, додайте натерту морквину, дрібно порізаний разом зі шкіркою лимон, кілька листочків щавлю і половину жменю товчених горіхів. Салат посоліть, введіть до смаку товчений часник, заправте майонезом.

Салат з листя молодого лопуха.

Свіжі молоді листки лопуха вимийте, занурте в киплячу воду, а потім обсушити. Поріжте їх дрібно і викладіть в салатник, додайте до них тертий хрін і дрібно нарізану зелену цибулю. Салат перемішайте, посоліть, заправте сметаною.

Цілюще салат з яглиці.

Добре промийте в проточній воді свіже листя яглиці. Листя облийте окропом на 10 хвилин. Потім воду злийте, листя яглиці дрібно наріжте. Додайте за смаком тертий хрін, сіль, сметану, все перемішайте.

Салат з бадилля редиски.

Переберія, помийте бадилля редиски покладіть в окріп і варіть 20 хвилин. Потім воду злийте. Дайте бадиллі охолонути і акуратно відіжміть. Подрібніть стакан ядерець волоських горіхів в міксері і вичавіть їх масло через марлю. Подрібніть разом стручковий перець (не гіркий), часник і сіль. Змішайте разом бадилля редиски і подрібнені перець, часник і сіль. Додайте трохи винного оцту. Викладіть салат на блюдо і залийте горіховим маслом.

Смачний суп з стиглих помідорів з овочами.

Зваріть дієтичний бульйон з яловичих кісток. Наріжте дрібно і обсмажте в олії цибулю. Додайте в сковороду з цибулею пакет овочевої суміші з коренеплодів (продається в магазині), лавровий листочок, очищені і порізані помідори. На літр бульйону - три середніх стиглих помідора. Все тушкуйте на слабкому вогні 10 хвилин. Додайте тушковані овочі в бульйон, ще трохи поваріть, посоліть. Додайте трохи цукру, прянощі, кріп і петрушку. В самому кінці додайте столову ложку тертого твердого сиру.

Приготування смачних дієтичних страв допоможе урізноманітнити ваш раціон, тому їх незабаром по достоїнству оцінять і всі члени вашої родини. Від цього ваш організм на цілий рік отримає необхідний запас вітамінів, заряд бадьорості і здоров`я! За допомогою дієтичних і корисних продуктів ви успішно скинете вагу. Завдяки вмісту в травах і овочах вітамінів і мікроелементів, ваша шкіра і волосся наповняться красою і здоров`ям.

Сподіваюся, що недорогі смачні, дієтичні страви вам сподобаються. Приємного апетиту і будьте здорові!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!