Чи справді коров'яче молоко корисно для дітей

Напевно, в світі немає нічого однозначно хорошого або однозначно поганого. На сьогоднішній день щорічно на всій землі виробляється не менше 700 мільйонів тонн коров`ячого молока. Дуже важливо дізнатися чи дійсно коров`яче молоко корисно для дітей. Необхідно встановити кордон між реальною і міфічної його користю.

Необхідно знати, що молоко коров`яче або козяче є небезпечним для маленьких дітей особливо до 1 року. Однак це дуже важко впровадити в свідомість людей. Рахіт може бути в тому випадку, якщо одночасно дитина буде вживати грудне материнське молоко, в якому, до речі, багато вітаміну Д і буде вживати коров`яче молоко. Для початку необхідно порівняти хімічний склад жіночого молока і коров`ячого. Перш за все, необхідно звернути увагу на кальцій. Кількість кальцію в грудному молоці в 100 мл - 25.5 мг в тій же кількості коров`яче молока кальцію - 120 мг. Варто звернути увагу на фосфор, в жіночому молоці - 13 мг в коров`ячому - 95 мг. Реально в коров`ячому молоці більше кальцію і фосфору. Але чи так це важливо?

Коли в кишечник дитини потрапляє фосфор і кальцій яких в рази більше ніж в материнському молоці, то для того щоб кальцій всмоктався необхідні гормони щитовидної залози, гормони паращитовидної залози, вітамін Д і дві особливих амінокислоти. Саме вони регулюють кількість кальцію в крові. Але всмоктується кальцій тільки стільки скільки треба, а зайвий кальцій виводиться звичайним шляхом. Але з фосфором справа йде зовсім інакше. Фосфор всмоктується простіше, ніж кальцій без всяких гормонів і вітамінів. Кальцію потрапляє стільки скільки треба, а фосфору потрапляє набагато більше і нирки, які регулюють кількість мінералів в крові «бачать» що фосфору більше ніж потрібно, і вони намагаються швидко позбутися від нього. Однак нирки маленької дитини не можуть вивести зайвий фосфор і при цьому зберегти потрібну кількість кальцію. Тому маленька дитина до 1 року коли випиває коров`яче молоко не отримує кальцій, а навпаки отримує його дефіцит.

Але після року нирки починають «дозрівати» і можливості електролітного обміну поліпшуються, тому для дитини коров`яче молоко вже перестає бути небезпечним. І після 3 років можна пити скільки завгодно коров`ячого молока. Тому дітям до року категорично не можна давати коров`яче і козяче молоко. Чому дітям дають суміші? Тому що перше, що роблять з усіма сумішами, це прибирають зайвий фосфор.

З 1 року до 3 років також необхідно контролювати кількість випитого дитиною молока. Краще в цей період пити не більш двох склянок молока на добу. Якщо дозволяє ваше фінансове становище краще купити для своїх дітей молочні суміші, які адаптовані саме до віку вашої дитини. У жіночому грудному молоці дуже мало заліза, але воно добре засвоюється завдяки наявності особливого білка лактоферину, саме він дозволяє залозу засвоюється організмом дитини. У коров`ячому молоці також є залізо, але немає лактоферину, тому часто у дітей, які перебували на коров`ячому вигодовуванні, спостерігалася анемія.

Багато жінок хочуть знати, чи корисно пити молоко в період вагітності. Якщо немає проблем з нирками, і якщо вагітна жінка хоче пити молоко, нехай п`є.

Чим можна підгодовувати дитину до року? Всесвітня Організація Охорони Здоров`я досить скептично ставиться до будь-яким кисломолочним продуктам, перш за все не тому що вони небезпечні і шкідливі, а тому що використовуючи кисломолочні продукти особливо в жарких країнах дуже важко бути впевненим в тому що разом з кефіром дитина не отримає якусь дизентерійну паличку. Головне правило - це безпека харчування.

Раніше всі лікарі стверджували, що найкраща їжа для прикорму це кефір. Але як тільки з`явилися суміші, кефір відійшов на задній план. Дійсно необхідно знайти золоту середину якщо і давати кефір, то стежити щоб він не був жирним. А головне треба бути впевненим у його якості. І потрібно пам`ятати, що досить буде дати дитині всього 1 раз в день цей кефір, а не 3-4 рази на день. Дитина не повинна їсти більше 200 г їжі за один прийом.

Однак якщо у дитини є проблеми з мінеральним обміном, є ознаки рахіту, відставання у вазі тоді обов`язково потрібно радитися з лікарем з приводу прикорму. Цікаво дізнатися, що в парному молоці містяться корисні бактерії. Парне молоко бажано випити не пізніше ніж через 2 години після видойкі корови, тому що чим більше проходить часу, тим менше корисних бактерій в ньому залишається. Але якщо ви не впевнені в якості молока, тоді прокип`ятити його потрібно обов`язково. При кип`ятінні вбиваються тільки корисні бактерії і деякі вітаміни, але білки, жири і вуглеводи залишаються.

У деяких матусь виникає питання, що робити, якщо після щільного обіду або вечері дитина просить коров`ячого молока? Поєднуються ці продукти між собою? Якщо дитині після такого поєднання продуктів добре, у нього немає діареї або будь-яких інших проблем з шлунково-кишковим трактом, нехай п`є молоко на здоров`я.

Що робити якщо дитина відмовляється від кисломолочних продуктів, а хоче тільки молоко? В такому випадку необхідно дитині запропонувати морозиво і тверді сири. Тут важливо пам`ятати, що організм людини фізіологічно готовий жити без молочних продуктів. У молоці немає нічого такого, що не можна було б замінити, наприклад фруктами, овочами і м`ясом. Коров`яче молоко досить якісний продукт в певному віці. Також необхідно дотримуватися помірності і не перегинати палицю.