Заходи профілактики дитячого остеопорозу

Остеопорозом називається захворювання скелета людини, яке характеризується зниженням кісткової маси і крихкістю кісток. Такі зміни сприяють частих переломів кісток і збільшують тривалість відновлення після травм. Ця серйозна хвороба в останні роки стала все частіше відзначатися у дітей, тому батьки повинні знати, які заходи профілактики дитячого остеопорозу.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров`я, остеопорозу серед всіх неінфекційних захворювань належить четверте місце за поширеністю. Його випереджають тільки серцево-судинні, онкологічні захворювання та цукровий діабет. Серед населення цивілізованих країн остеопороз набув характеру епідемії.

Якщо кілька десятиліть тому проблема дитячого остеопорозу практично не піднімалася, то в даний час статистика свідчить про те, що приблизно у 40% дітей недостатньо міцна кісткова система.

Недолік кальцію - головний винуватець дитячого остеопорозу

Розвиток дитячого остеопорозу в більшості випадків відбувається через брак кальцію в організмі дитини. Справа в тому, що даний мікроелемент надзвичайно важливий не тільки для нормального росту, але і для зміцнення кісткової системи. Організм дитини росте швидко, все системи органів піддаються значним змінам, тому надходження в організм достатньої кількості кальцію і заходи профілактики остеопорозу стають дуже актуальними проблемами. Вчені встановили, що кісткова система дитини щороку оновлюється на 30-100%.

На жаль, фахівці в галузі медичної статистики призводять невтішні показники: близько 60-80% сучасних дітей страждають гіпокальцемія, тобто дефіцитом кальцію. Ситуація, що склалася багато в чому пояснюється неправильним харчуванням. Раціон харчування дітей часто буває перенасичений всілякими хлібобулочними та кондитерськими виробами, які практично не містять в своєму складі вітамінів і мікроелементів, в тому числі кальцію.

рекомендації дієтологів

Фахівці дієтологи як заходи профілактики остеопорозу рекомендують незалежно від віку щодня вживати молочні продукти, по 2-3 порції.

Молоко, молочні і кисломолочні продукти містять велику кількість кальцію. До того ж цінність зазначених продуктів для організму людини пояснюється ще й тим, що в їх складі присутні і інші корисні речовини, наприклад, фосфати і білки, здатні значно збільшувати засвоюваність дитячим організмом кальцію. Вчені давно з`ясували, що кальцію може відкладатися в наших кістках тільки у вигляді фосфатів, тобто солей.

Як захистити дитину від розвитку остеопорозу?

Як ми вже відзначили, як найважливішої заходи профілактики остеопорозу, а також багатьох інших хвороб виступає збагачення раціону харчування молоком і молочними продуктами.

Кожному з батьків, напевно, відомо, що в цьому сенсі найкращим є парне молоко. Однак більшості сучасних людей цей продукт недоступний. І навіть якщо його можна дістати, то таке молоко є небезпечним для здоров`я дитини, оскільки містить велику кількість бактерій, здатних викликати різні захворювання.

Безпечним прийнято вважати парне молоко, в якому не відбувається розмноження бактерій, а в такому стані молоко зберігається тільки протягом двох годин після доїння. Бактерії не розмножуються з тієї причини, що молочні залози корів разом з молоком виділяють спеціальні бактерицидні речовини. Але їх активність протягом кількох годин втрачається. Тому коли парне молоко потрапить на стіл споживачам, в ньому вже містяться сотні мільйонів бактерій.

Звичайно, молоко можна піддавати кип`ятіння. Це дозволяє знищувати бактеріальну флору. Але кип`ячене молоко втрачають поживну цінність, його користь невелика. Кип`ятіння призводить до денатурації білка казеїну, пов`язаного з кальцієм. В результаті і весь білок, і кальцій осідають на стінках каструлі, не потрапляючи в кісткову систему людини.

У зв`язку з цим в даний час фахівці визнають найбільш корисним ультрапастеризоване молоко, яке випускається в асептичній упаковці. Переваги такого молока пояснюються тим, що воно піддається термічній обробці при температурі, що не перевищує 138 градусів, протягом всього лише декількох секунд. В результаті все мікроорганізми гинуть, а корисні поживні властивості молока зберігаються, в тому числі зберігається найцінніший елемент молока, кальцій. Таким чином, ультрапастеризоване молоко в асептичній упаковці перед вживанням можна не кип`ятити, і при цьому бути абсолютно впевненим у відсутності шкідливих для здоров`я мікроорганізмів.