Корисні продукти для сніданку

Сніданок з`їж сам, обід розділи з другом, вечерю віддай ворогові - це правило вже протягом довгих років є першим пунктом у списку рекомендацій дієтологів. Його розумність доведена дослідженнями вчених, так і самим життям, оскільки ті, хто живе у відповідності з ним, відчувають менше проблем зі здоров`ям, ніж ті, хто відмовляється від сніданку на користь ситної вечері. На жаль, життєвий уклад сучасної людини не сприяє стабільному правильному харчуванню, і занадто часто прийомом їжі, яким жертвують, виявляється сніданок. Але ж від нього і того, наскільки правильно обрані продукти для сніданку, залежить часом весь день, у всякому разі, ваше самопочуття і енергія на протязі дня.

Отже, сніданок не просто повинен бути, а повинен бути правильним. Цей прийом їжі запускає обмін речовин і забезпечує активну, або, в разі невдачі, пасивне начало дня. Якщо ми згадаємо традиційні сніданки, то вони, як правило, завжди були досить калорійні. Наприклад, традиційний список продуктів для сніданку в Ірландії включає в себе смажений бекон, смажені яйця, сосиски, тушковані боби, картопляний хліб і один-два виду пудингу. Цікаво, від такого сніданку більше користі чи шкоди? У Росії на сніданок воліли кашу з великою кількістю масла, адже кашу маслом не зіпсуєш, що теж досить калорійно. Звичайно, пояснювалося це просто - з самого ранку чоловік приступав до роботи, і здебільшого це був важка фізична праця, тому великий заряд енергії з ранку був необхідний.

Рекомендації сучасних дієтологів щодо сніданку такі: продукти для сніданку повинні бути поживними і в той же час досить легкими. Сніданок повинен забезпечити потребу організму в енергії в першій половині дня, при цьому не надто обтяжуючи травну систему, ще не встигла «розігрітися» і запрацювати на повну силу. Ідеальними для цієї мети будуть злаки, молочні або кисломолочні продукти, а також їх поєднання. Злаки забезпечать організм його основним паливом - вуглеводами, а молочні продукти основним будівельним матеріалом - білками. Що стосується жиру, то він в кількості, достатній для покриття потреб сучасного городянина присутній в молочних продуктах. До речі, не варто вибирати знежирені варіанти молочних продуктів, все частіше дієтологи говорять про те, що користі від них менше, ніж від звичайних.

Отже, хорошими продуктами для сніданку є: молоко, кефір, ряжанка, йогурт, мюслі, каші, яйця, хліб, масло, сири, а також овочі і фрукти в якості доповнення. Це те, що дасть організму енергію без тяжкості. Поганим сніданком є чашка кави з сигаретою, чай з шоколадкою, стакан соку або один-два фрукта - енергії це не дасть, і вже в першій половині дня ви відчуєте себе голодним, злим, розбитим і будете відчувати труднощі з концентрацією. Занадто щільний сніданок теж не годиться, хіба що відразу після нього ви збираєтеся подрімати годинку, маючи на меті набрати п`ять-другий кілограмів.