Шкідливі і корисні властивості перепелиних яєць

Маленькі строкаті яйця перепелів давно і повсюдно шановані своїми цілющими і поживними властивостями. Можливо, за свій зовнішній вигляд вони так подобаються дітям і слава Богу, бо, що їх присутність в дитячому раціоні дуже бажано. Вони дуже смачні, поживні, не викликають алергії і діатезу, заборона на курячі яйця для деяких категорій людей абсолютно до них не відноситься.




Страви, приготовані з перепелиних яєць, не тільки приносять задоволення гурманам своїм чудовим видом і смаком, але і роблять досить позитивний вплив на здоров`я, адже біологічно активних речовин у них більше, ніж у інших птахів. Гарні вони в сирому, вареному, печеному, смаженому і навіть маринованому вигляді. Це справжня скарбниця різних поживних і абсолютно необхідних для здоров`я речовин. У порівнянні з курячими яйцями концентрація вітамінів А, В1 і В2, рівень заліза, фосфору і калію в перепелиних яйцях в кілька разів більше. Більше в них і амінокислот, таких, як тирозин, треонін, гліцин і лізин, кобальту і міді. Тирозин, зокрема, забезпечує здоровий колір шкіри, тому яйця перепелів знайшли застосування в косметичній промисловості.

Вчені вважають, що багато хвороб обумовлені недоліком лізоциму, що міститься в яйцях. У наш час пить свіжі курячі яйця стає все небезпечніше через наростання кількості різних курячих болячок. У цьому сенсі перепелині значно більш стерильні і корисні. Їх можна давати дітям. Якщо дитина буде вживати одне-два перепелиних яйця в день, це позитивно вплине на пам`ять і зір, сформує міцну нервову систему, нормалізує розвиток.

Гарне відео про шкоду, користь і легендах перепелиних яєць




Говорячи про шкоду перепелиних яєць мають на увазі овомукоид - алерген, що входить до складу та інших яєць, він може викликати алергію у людей з індивідуальною до нього непереносимістю. Для дорослих цей алерген малоопасен, а для маленьких дітей необхідно дотримуватися обережності. Яйця в дитячому меню повинні з`явитися не раніше однорічного віку, а в разі виявлення алергії на молочні продукти або рибу - тільки після трьох років.
Перепелині яйця застосовуються для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, щитовидної і вилочкової залоз. З їх допомогою долають бронхіальну астму, хронічний холецистит і хвороби серця, нормалізують нервову систему. На відміну від порошків і таблеток, яйця перепелів не приносять шкоди жодному органу людини, а користь від них безсумнівна.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Шкідливі і корисні властивості перепелиних яєць