Каша геркулесова на молоці: чим корисна, скільки калорій містить? Як варити кашу в каструльці і мультиварці - рецепти

Каша геркулесова, або, як її називають в народі, вівсянка, завжди була улюбленим сніданком аристократів. Першою країною, де вона знайшла своє місце під сонцем, була Шотландія, а назва «геркулесовая каша» походить від однойменної назви торгової марки. Насправді ж це звичайна вівсяна каша. Здавалося б, що може бути простіше, ніж приготування геркулесовой каші? Але завжди знайдуться ті, хто зважився вперше приготувати це корисне блюдо.

Харчова цінність і калорійність продукту

На кожні 100 г готової каші доводиться 70,9 кілокалорій. Дуже багата каша вуглеводами: якщо брати в співвідношенні до 100 г, то буде 100: 12. Даної кількості вистачає, щоб заповнити 3,8% добової норми вуглеводів для людини. 6,8% дає клітковина, яка міститься в каші в співвідношенні 100: 1,7. Жири становлять 1,5 г, що становить 2,1% від загальної денної норми, необхідної для організму людини. Білки - 2,5 м А 1,7 г клітковини, що міститься в 100 г готової каші, заповнюють 6,8% від добової норми.

Перевага каші вівсяної в тому, що вона не містить холестерину, в мізерних кількостях - цукор, натрій і насичені жири. При цьому каша багата фосфором і селеном. Серед зернових овес - лідер за вмістом незамінних амінокислот.

Корисні властивості каші

Завдяки високому вмісту клітковини вівсянка дуже корисна для роботи шлунково-кишкового тракту. Пластівці вівса діють як засіб очищення кишечника, тому що виносять з нього всі шлаки. Вівсянка дуже корисна при хворобах шлунка. Вона має обволакивающим властивістю, що полегшує травлення. Кардіологи рекомендують їсти кашу для запобігання хворобам серця і зниження рівня холестерину в крові.

Високий рівень клітковини і низька калорійність продукту роблять геркулесовую кашу дієтичної. Мікроелементи і вітаміни покращують обмін речовин, що ще раз говорить про те, що вівсянка корисна більшою мірою для людей із зайвою вагою. У тому числі і тому, що протеїни і клітковина збільшують м`язову тканину і не дають можливості жиру накопичуватися в організмі.

Читайте також:

• Як приготувати смачну вівсяну кашу?
• Чим корисна вівсяна каша?

Що міститься в каші вітамін В нормалізує травлення і позитивно впливає на шкіру. Тому люди, які страждають від алергії і дерматиту, повинні зробити кашу вівсяну основним і щоденним блюдом. Фосфор і кальцій, які присутні тут в достатку, зміцнюють нігті, волосся, кістки. В даному випадку каша запобіжить проблеми з опорно-руховим апаратом. З огляду на всіх своїх властивостей вівсянка ще і відмінний антиоксидант, який так необхідний для підтримки краси тіла та молодості організму.

Каша геркулесова на молоці

За своєю калорійності вівсянка на молоці перевершує показники цієї страви, приготованого з використанням води. Вона багата на вміст жирів, тому вживати її щодня не рекомендується. Отже, щоб знати напевно, як варити геркулесовую кашу на молоці, наведемо приклад нехитрого рецепту.

Складові:

• пластівці вівсяні - 1 ст .;
• масло вершкове - 50 г;
• молоко - 3 ст .;
• сіль і цукор на власний смак.

приготування:

1. Заливаємо молоко в каструльку і доводимо до кипіння.
2. В кип`ячене молоко додаємо цукор і сіль.
3. Вівсяні пластівці не потребують очищення, тому відразу висипаємо їх в ємність.
4. Варимо кашу на помірному вогні, постійно помішуючи. Якщо у вас зерна цільні, тоді час їх варіння до повної готовності складе півгодини. Якщо ви варите «Геркулес», 10 хвилин буде достатньо.
5. У готову кашу додаємо масло і даємо настоятися 5 хвилин.

Ваш сніданок готовий! Однак знаючи, скільки калорій в геркулесовой каші на молоці, вживайте її в міру, щоб не завдати шкоди організму.

Каша геркулесова на воді

Пам`ятаємо, що вівсянка на воді є дієтичним продуктом, тому при її готуванні можна стримати кількість цукру. Щоб підсолодити і не зменшити корисних властивостей готової каші, краще додайте в неї ложку меду.

Складові:

• пластівці вівсяні - 1 ст .;
• вода - 2,5 ст .;
• сіль - щіпка.

приготування:

1. Налийте в каструлю води і поставте на вогонь.
2. Коли вона закипить, посоліть.
3. Додайте пластівці і варіть, помішуючи, на тихому вогні 15 хвилин.
4. Дайте настоятися хвилин 5.

Мед найкраще додавати в кашу перед вживанням, інакше гарячий продукт зіпсує його корисні властивості.

Геркулесова каша в мультиварці

Мультиварка - дуже зручна і корисна річ на кухні. Каша, приготовлена в мультиварці, анітрохи не зміниться в смаку, зате заощадить ваш час.

Складові:

• пластівці вівсяні - 1 ст .;
• молоко або вода - 2 ст .;
• Махар / мед;
• вершкове масло.

приготування:

1. Дно мультіварочной чаші змастити вершковим маслом.
2. Засипати пластівці.
3. Полити молоком.
4. Додати цукор. Якщо ви хочете приготувати кашу без цукру, але солодку, тоді мед додайте перед самим вживанням.
5. Якщо хочете, щоб каша загусла, тоді заводите мультиварку на 20 хвилин. Для більш рідкої консистенції каші досить буде хвилин 15.

У готову кашу - неважливо, на молоці вона буде приготовлена, на воді або в мультиварці, - можна додавати сухофрукти або свіжі фрукти: яблуко, банан. Вони зроблять блюдо ще смачніше і більш поживні. Варто пам`ятати, що геркулесовая каша на молоці в мультиварці буде так само калорійна, як і приготована на плиті. При її вживанні можна обмежитися мінімальною кількістю цукру і фруктів.

Геркулесова каша: секрети приготування

Ви вже переконалися, що готувати вівсянку простіше простого. Здавалося б, які тут можуть бути секрети приготування! Однак вони є. Щоб корисний продукт був досить смачним, треба дотримуватися деяких правил.

• Каша п`ятихвилинка підійде для людей з чутливим шлунком і дітям. Як правило, чим менше оброблені пластівці, тим більше на їх приготування потрібно часу і тим більше корисних властивостей вони містять.
• Крупу перед варінням мити не потрібно: вона дезінфікується ще при виробництві.
• Не використовуйте старі пластівці. Якісний продукт повинен бути білого кольору з кремовим відтінком.
• Чим більше в пластівцях води, тим рідшими вийде каша.
• Зберігайте геркулесових пластівці в холодному місці подалі від вологи.

Протипоказання: кому і чому не можна їсти вівсянку?

Ви вже знаєте, чим корисна геркулесовая каша, однак у неї є протипоказання. У вівсянці міститься фітинової кислота. Якщо вживати кашу в надмірному кількості, це накопичене в організмі речовина буде сприяти вимиванню кальцію з кісток. Також вівсянка повністю протипоказана людям з непереносимістю злаків.

Як вибрати вівсянку?

Як правило, на упаковці з вівсянкою завжди є певні написи, які говорять багато про що. Так, наприклад, продукт «Екстра 3» проходить тривалу обробку, і для приготування такої каші досить лише залити її окропом.

Пластівці з позначкою «Екстра 2» виробляються з крупи вівсяної різаною. Завдяки тонкій структурі таку вівсянку можна приготувати за 10 хвилин.

Пластівці «Екстра 1» містять багато вуглеводів. Їх структура більш щільна за рахунок виробництва з цільного зерна. Вони дуже корисні для шлунка. Щоб приготувати цей продукт, буде потрібно не менше 15 хвилин.

«Геркулес» входить в окрему категорію вівсяної каші. Він проводиться з особливих сортів вівса, які дають товсті пластівці. Каша геркулесова готується довго, але саме вона має найбільш багатим вмістом корисних елементів.

Читайте також:

• Користь і шкода вівсянки
• Каша геркулесова на воді: рецепт
• Геркулесова каша в мультиварці
• Як варити вівсянку на молоці: рецепти

Геркулесова каша, або вівсяна, дуже корисна. Якщо її включити в раціон, у вас помітно покращиться стан здоров`я, зміцняться нігті і волосся. Ви помітите, що додалося енергії і сил. Їжте вівсянку і будьте здорові!