Гриби в мультиварці: рецепти. Як смачно приготувати м'ясо з грибами в мультиварці?
Гриби по праву вважаються одними з найбільш смачних і корисних продуктів харчування, адже своєю харчовою цінністю вони анітрохи не поступаються м`ясу, рибі і овочам. Якщо правильно їх приготувати, можна зберегти максимум корисних речовин. Тим більше, гриби можна назвати дієтичною їжею, адже співвідношення в них жирів є дуже низьким. Недарма грибні страви користуються великою популярністю в багатьох країнах.
Курка з грибами в мультиварці: рецепт
склад:
- Куряче філе - 1 кг
- Печериці - 500 г
- Сметана - 250 г
- Ріпчасту цибулю - 2 шт.
- Сіль і перець - за смаком
- Рослинна олія - для смаження
приготування:
- Підготуйте інгредієнти. Промийте куряче філе і печериці. Поріжте філе невеликими шматочками, шампіньйони - навпіл або четвертинками.
- Почистіть цибулю, дрібно порубати його.
- У чашу мультиварки налийте олію, викладіть гриби. У режимі «Жарка» обсмажте їх до готовності, додайте цибулю і смажте до золотистого кольору цибулі.
- Покладіть до грибам куряче філе і обсмажують до випаровування рідини.
- В окремій мисці змітає сметану (можна замінити майонезом), сіль і перець. Залийте сумішшю курку з грибами, перемішайте.
- Поставте мультиварку в режим «Гасіння», закрийте кришку і готуйте 40 хв.
Як смачно приготувати м`ясо з грибами в мультиварці?
склад:
- Філе яловичини - 400 г
- Ріпчасту цибулю - 2 шт.
- Картопля - 4 шт.
- Болгарський перець - 1 шт.
- Лисички - 300 г
- Морква - 2 шт.
- Часник - 8 зубчиків
- Капуста - 200 г
- Помідори - 1 шт.
- Оливкова олія - для смаження
- Сіль, перець і спеції - за смаком
приготування:
- Змастіть чашу мультиварки оливковою олією. М`ясо порізати кубиками, посоліть і рівномірно розкладіть по чаші. В якості приправи можна використовувати будь-які спеції.
- Всі овочі ретельно вимийте і почистіть. Часник пропустіть через прес, ріпчасту цибулю дрібно порубати, лисички наріжте невеликими шматочками, перець - соломкою.
- Викладіть пошарово на м`ясо нарізані інгредієнти. Посоліть і поперчіть.
- Моркву наріжте тонкими брусками або кружечками - це допоможе зберегти її цілісність. Викладіть моркву в чашу мультиварки. Наріжте капусту, картоплю наріжте кубиками, помідори - теж кубиками. Покладіть інгредієнти в мультиварку.
- Поставте чашу з інгредієнтами в мультиварку, закрийте кришкою і включіть режим «Гасіння». Час приготування 1,5 ч.
- Після закінчення часу, викладіть блюдо і посипте рубаною зеленню. При подачі шари не варто змішувати.
Гриби в мультиварці: рецепти закусок і других страв
Картопля з лисичками в мультиварці
склад:
- Лисички - 500 г
- Картопля - 6 шт.
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Болгарський перець - 1 шт.
- Сіль і перець - за смаком
- Сало
приготування:
- Промийте і переберіть лисички. При бажанні відваріть їх у підсоленій воді 15 хв. Якщо лисички великі, поріжте їх.
- Лук почистіть і поріжте дрібними кубиками. У чашу мультиварки покладіть кілька шматочків сала, на отриманому жирі посмажте цибулю до золотистого кольору. До цибулі додайте лисички.
- Почистіть картоплю, поріжте його тонкими пластинками. Перець порізати дуже дрібно. Надішліть овочі в мультиварку до грибів.
- Все посоліть, поперчіть і перемішайте. Накрийте мультиварку кришкою і виставте режим «Жарка» на 20 хв.
- Подавайте картоплю з лисичками з квашеною капустою і солоними огірками.
Тушкована капуста з квасолею і грибами
склад:
- капуста - frac14-шт.
- Квасоля - 150 г
- Гриби (будь-які) - 200 г
- Соєвий соус - 3 ст.л.
- Рослинна олія - для смаження
- Сіль і спеції - за смаком
- Зелень - за смаком
приготування:
- Замочіть квасолю мінімум на 2 ч, потім помістіть її в мультиварку, залийте водою і готуйте в режимі «Гасіння» годину.
- Промийте гриби, якщо вони великі, поріжте шматочками. Після варіння квасолі, витягніть її, вимийте чашу, влийте рослинне масло і обсмажте на ньому гриби до напівготовності в режимі «Жарка».
- Поки гриби смажаться, дрібно наріжте капусту, додайте її до грибів, підлити соєвий соус і frac12- ст. води. Посоліть і поперчіть. Переведіть мультиварку в режим «Гасіння».
- Через півгодини додайте квасолю і подрібнену зелень. Готуйте ще 15 хв.
- Подавайте блюдо, посипавши свіжою зеленню.
Фаршировані печериці з сиром
склад:
- Печериці - 500 г
- Ріпчасту цибулю - 2 шт.
- Твердий сир - 300 г
- Часник - 5 зубчиків
- Панірувальні сухарі - 5 ст.л.
- Рослинна олія
- Сіль і спеції - за смаком
приготування:
- Добре промийте печериці, висушіть їх. Акуратно відірвіть у грибів ніжки, щоб капелюшки залишилися неушкодженими. Почистіть капелюшки від плівки.
- Очистіть цибулю від шкірки, дрібно поріжте його. Ніжки грибів дрібно порубати, часник пропустіть через прес. Натріть сир на дрібній тертці або середньої.
- На дно мультиварки налийте олію, обсмажити цибулю в режимі «Випічка» до золотистого кольору. Додайте до цибулі порізані ніжки печериць, посоліть і поперчіть. Смажте ще 5 хв.
- Пропустіть часник через прес, обсмажте разом з цибулею. Коли гриби підрум`яняться, насипте в чашу мультиварки панірувальні сухарі і все перемішайте.
- Дістаньте гриби з цибулею, викладіть їх на блюдо і остудіть. Додайте в суміш половину натертого сиру, все ретельно перемішайте.
- Начините грибні капелюшки приготованою начинкою. Змастіть дно чаші мультиварки маслом, викладіть грибні капелюшки і посипте їх сиром. Увімкніть режим «Випічка» і готуйте 30 - 40 хв.
Читайте також:
- Кабачки в мультиварці
- Овочеве рагу в мультиварці
- Як смажити маслюки?
- Як приготувати голубці в мультиварці?
Грибні страви користуються великою популярністю у всьому світі. Вегетаріанці ними замінюють м`ясо, а звичайні люди доповнюють раціон. При приготуванні цього продукту виручить мультиварка: з її допомогою грибні супи, запіканки, жульени і ін. Страви готуються як за помахом чарівної палички. Гриби відмінно поєднуються з картоплею, овочами, сметанним соусом, макаронними виробами, яйцями і ін.