Кизил дерево, ягода. Корисні властивості і протипоказання

Кизил дерево, ягода. Корисні властивості і протипоказання Плід кизилу являють собою невелику довгасту кістянку червоного кольору з парою насіння. На смак ягода соковита, кисло-солодка, з вираженим терпким властивістю. це рослина є високий чагарник, що досягає в довжину п`яти метрів, іноді нагадує дерево з товстими гілками.

Зустрічається в Криму і на Кавказі. Віддає перевагу локалізуватися на гористій місцевості, росте на узліссях, по берегах річок, а також можна побачити цей чагарник високо в горах. Іноді його вирощують і в декоративному якості в садах. Якими корисними властивостями володіє кизил? Про це я розповім трохи пізніше, а поки розповім про його складі і калорійності.

Про склад цієї ягоди і її калорійності

Ці ягоди прирівнюють по корисним властивостям до чорній смородині, так як вони багаті вітамінами, в них присутні натуральні вуглеводи у вигляді фруктози і глюкози. Калорійність кизилу мінімальна, і становить всього 40 ккал на сто грамів, відповідно, відноситься до категорії дієтичних продуктів.

Присутні різні органічні кислоти, наприклад, яблучна, лимонна та янтарна, є флавоноїди, пектинові і азотисті речовини, різні мінеральні солі, глікозид Корін, ефірні масла, фітонциди.

Що стосується вітамінів, то тут можна назвати А, Р, С, причому в ста грамах ягід аскорбінової кислоти міститься в кількості п`ятдесяти міліграмів, і цей показник навіть трохи вище, ніж у чорної смородини. З численних мінеральних солей можна назвати калій, залізо, сірку, кальцій, магній.

Про корисні властивості

Завдяки присутнім в ягодах фитонцидам, кизил надає на людський організм антибактеріальну властивість. Відповідно, при регулярному вживанні цих кисло-солодких плодів можна захистити свій організм від різних бактеріальних інфекцій, а також і підвищити імунні сили.

Вживання цих ягід покращує діяльність травної системи, наприклад, підвищує апетит, приходить в фізіологічну норму кислотність шлункового соку, проходить такий неприємний симптом, як печія. Відповідно, ці плоди корисно їсти при гастриті, а також при подагрі і захворюваннях нирок і печінки.




Варто відзначити, що ці ягоди потрібно вживати людям з надмірною вагою, і тим, хто невпинно стежить за своєю стрункою фігурою і боїться набрати зайві кілограми. Кизил покращує обмін речовин, нормалізує жировий обмін.

Корисною властивістю є здатність ягід тонізувати організм. Їх вводять в раціон харчування при низькому рівні гемоглобіну, завдяки їх вживання будуть зміцнюватися стінки кровоносних судин, артеріальний тиск нормалізується.

Відвари і настої з ягід, листя і кори кизилу корисно приймати для профілактики простудних захворювань, а також для їх лікування. Ці ліки будуть надавати на організм жарознижувальну дію. Корисно пити їх і при авітамінозі.

Завдяки присутності пектинових речовин, відбувається очищення організму від шкідливих речовин. Кизил здатний регулювати рівень цукру в крові, відповідно, його вживають при цукровому діабеті. Ці ягоди підсилюють ферментативну діяльність підшлункової залози.

Фітонциди, присутні в цих кисло-солодких плодах, допомагають організму виводити токсини і важкі метали, тим самим кизил адсорбує на себе отруйні речовини при інтоксикаціях. Було виявлено, що завдяки своїм цілющим властивостям, кизил здатний інактивувати дизентерійні бактерії.

Ягоди мають в`язким властивістю, відповідно, вони допоможуть впоратися з діареєю. Компреси з настою, які приготовлені з листя кизилу, активно застосовують при багатьох дерматологічних захворюваннях, наприклад, при дерматитах і екземі.

Що стосується кісточок цих плодів, то вони також мають корисними властивостями, і з них готують відвар, який надає на організм заспокійливу дію, і його показано застосовувати при психо-емоційної нестійкості, при неврозах і інших розладах нервової системи.

Кизил має і очисними властивостями, тому його активно застосовують з косметологічної метою для догляду за шкірними покривами особи, а також використовують для волосся.

Як вживають кизил в кулінарії?




Збирати ягоди найкраще пізньої осені, коли корисні властивості будуть на своєму піку, треба відзначити, що з настанням перших морозів, смак їх набуває більшої аромат, і вони стають м`якше. Ці чудові плоди використовують в приготуванні спиртних напоїв, наприклад, вина, лікерів, настоянок.

Кизил їдять в сирому вигляді, а також і піддають ягоди різної кулінарній обробці. Наприклад, з плодів готують ароматні компоти, сиропи, джеми, варення і повидло. Найцінніші вони в свіжому вигляді, відповідно, можна приготувати з них корисний сік.

Протипоказання до вживання кизилу

Що стосується протипоказань, то на першому місці стоїть індивідуальна непереносимість цього кисло-солодкого продукту. Крім того, не можна зловживати ягодами при підвищеній кислотності шлункового соку і при нервовому збудженні.

висновок

Безумовно, ці злегка в`яжучі, кислуваті і в той же час солодкі ягоди принесуть велику користь організму, звичайно, якщо їх вживати в помірній кількості, так як, дійсно, вони багаті багатьма корисними речовинами, які необхідні нашому тілу для нормальної життєдіяльності.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Кизил дерево, ягода. Корисні властивості і протипоказання