Дерево фейхоа - рослина лікарська, склад, рецепти. Як правильно їсти фейхоа?

Дерево фейхоа - рослина лікарська, склад, рецепти. Як правильно їсти фейхоа?Ботанічний опис фейхоа

Акка в перекладі з латинської - Feijoa sellowiana, або як ще називають цей вічнозелений розлогий чагарник - фейхоа. Належить він до сімейства миртових. Рослина досягає у висоту двох, трьох метрів.

Гілки акки сірувато-жовтого кольору, досить - таки ламкі. Листя невеликого розміру, супротивні, шкірясті, щільні на дотик, зверху вони злегка блискучі, а знизу сріблясто-сірі. На смак злегка солодкуваті, вважаються цілком їстівними.

Цвіте рослина в червні. Квітки його великі, пазухи, можуть бути поодинокі або розташовуватися групами по 2 - 5, однодомні, четирёхлопастние. Тичинок налічується від 50, до 80 штук, є один товкач. Плід представляє собою багатонасінні ягода, овальної або довгастої форми, іноді з округлими обрисами.

Шкірка його досить - таки товста. Важить він від 15, до 130 грамів. М`якоть плоду кремового забарвлення, на смак кислувато-солодка, плотноватой консистенції, з приємним незвичайним ароматом. Плодоносити акка починає з третього року життя. Насіння її дуже дрібні.

Де росте фейхоа?

Батьківщиною акки вважається Південна Америка. Рослина виросте в Криму, Грузії, Азербайджані, а також і на Північному Кавказі. У цих країнах люблять плоди фейхоа і вирощують їх із задоволенням.

Використана частина, склад

В їжу прийнято вживати плоди рослини, вони представляють собою ягоду, яка містить досить - таки велика кількість дрібних насіння. Фейхоа містить 81,3% води, приблизно 2,3% різних органічних кислот, цукрів 12,5%, пектинів 1,3%, ефірних масел, є і вітамін С. У ягодах є водорозчинне з`єднання йоду, так, в одному кілограмі від 2, до 10 міліграмів цього необхідного речовини.

застосування акки




Фейхоа за своїми смаковими якостями дуже нагадує ягоди полуниці і ківі. Але деякі вважають, що плід за органолептичними властивостями схожий з ананасом. Треба відзначити, що їсти потрібно тільки дозрілі фрукти і бажано прохолодними.

Дозріла акка досить - таки м`якої консистенції, отже, плід піддається частого пошкодження при транспортуванні, і швидко псується. Тому в супермаркетах, найчастіше, можна купити недозрілі фейхоа. Але, щоб відчути їх аромат і стиглий смак, їм потрібно деякий час полежати, щоб дійти до кондиції.

Якщо ви купили твердий, незрілий фейхоа, варто його залишити на кілька днів, для того щоб відбулося повне дозрівання. Коли плід дійде до кондиції, його м`якоть повинна бути схожа на злегка щільне желе.

Завдяки корисним речовинам, які містяться в Акке, її можна застосовувати як дієтичний продукт при багатьох грізних захворюваннях, наприклад, при атеросклерозі, для зміцнення імунітету, при захворюваннях нирок, при розладі шлунково - кишкового тракту.

Треба відзначити, що в шкірці плодів містяться антиоксиданти, а вони, як відомо, впливають на інактивацію вільні радикалів, які постійно утворюються в нашому організмі, і негативно впливають на життєдіяльність тіла.

Шкірка має терпким смаком, тому в свіжому вигляді її вживають досить - таки рідко. Її прийнято просто сушити, після чого можна класти в якості добавки до різноманітних напоїв, найкраще заварювати з нею чай.

Але це не всі способи використання плодів. Ось, наприклад, лікувальні рецепти фейхоа, що дозволяють застосовувати плоди для лікування.

Фейхоа в народній медицині

- Якщо в організмі дефіцит йоду, тоді рекомендується щодня їсти по 300 грамів стиглих фейхоа, робити це необхідно протягом трьох тижнів. А в зимовий період часу потрібно використовувати заздалегідь приготовлений настій з цих сухих плодів.

- Фейхоа широко застосовується в кулінарії, з його додаванням готують м`ясні страви, наприклад, він добре поєднується з куркою. А також його використовують при приготуванні салатів, іноді додають стиглу м`якоть в десерти.




- З них готують варення, джеми, компоти, щоб зимовим вечором насолоджуватися ароматними солодкими плодами, при цьому збагачуючи свій організм цінними поживними елементами. Можна просто змішувати м`якоть фейхоа з йогуртом або сметаною, варіацій багато, все залежить від ваших кулінарних здібностей та вподобань.

Як правильно вибрати фейхоа?

Для того щоб повною мірою отримати корисні властивості від цього плоду, дуже важливо правильно його вибрати. Якщо ви будете купувати його на ринку, тоді можна сміливо попросити продавця показати вам, що з себе представляє фейхоа всередині. Після того, як акку розріжуть навпіл, переконайтеся, що її м`якоть прозора, це буде говорити про стиглості.

Але якщо перед вашими очима постане біла м`якоть, це буде говорити про недостиглому плоді, отже, його купувати не потрібно. Якщо ж внутрішня частина фейхоа - коричневого кольору, то можна запідозрити що почалися гнильні процеси, і краще відмовитися від такої покупки.

Як їсти фейхоа?

Як ви вже зрозуміли, терпка шкірка акки неїстівна, тому перед вживанням необхідно почистити плід. Потім нарізати його маленькими кубиками, або ж розім`яти м`якоть вилкою до утворення однорідного пюре, і в такому вигляді їсти. Або можна розрізати фейхоа навпіл, як зазвичай робиться з ківі, і за допомогою маленької ложечки вживати ароматну м`якоть.

висновок

Якщо ви ще не встигли спробувати такий, можна сказати незвичайний екзотичний плід, тоді неодмінно постарайтеся його придбати, і насолодитеся незвичайним вишуканим ароматом. Швидше за все, ви відкриєте для себе якийсь новий смак і будете часто використовувати акку в кулінарних рецептах, радуючи смачними стравами себе і близьких.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Дерево фейхоа - рослина лікарська, склад, рецепти. Як правильно їсти фейхоа?