Як виростити імбир будинку
Поставками кореня імбиру в світовому масштабі займаються виробники сільськогосподарської продукції з Ямайки. Наш клімат явно відрізняється від клімату цієї країни, тому серйозно думати про промислове вирощування імбиру на території Росії ніхто і не збирається. Інша справа, виростити його самостійно для своїх потреб в домашніх умовах.
Підготовка.
Ця рослина тропіків зовні нагадує траву осоку, яка утворює помилкові стебла з вузьких листя, згорнутих в трубочку. Якщо ви серйозно зібралися виростити імбир будинку, то повинні бути готові до того, що така «травка» буде досягати 100 - 110 см у висоту. Щоб побачити і почати використовувати для приготування їжі імбир з урожаю вирощеного власноруч, вам доведеться придбати неглибоку, але широку тару, в яку ви будете висаджувати кореневища. В якості грунту для кореня імбиру підійде органічна суміш для вирощування овочів.
Посадка.
Перед посадкою помістіть корінь на 2 - 3 години в теплу воду. Потім відокремте фрагмент, що включає пару «фаланг» і кілька живих нирок, і при горизонтальному розташуванні кореня при посадці направте їх вгору.
Почніть вирощування імбиру навесні. При посадці кореня в горщик не сильно заглубляйте його в землю. А також не тримайте рослина під прямими сонячними променями і на протягах. Воно цього не любить!
Оскільки імбир - тропічна рослина, то його корінь чутливий до поливу. Тому поливати його потрібно часто, але так, щоб він не загнив. Для попередження цього явища, викладіть на дно при посадці дренаж з керамзиту середнього розміру.
Якщо ви будете дотримуватися всіх умов, необхідних для вирощування рослини, то імбир може і зацвісти. Але, швидше за все, ніжні жовто-зелені квіти імбиру з ліловими краями порадують вас своєю появою не раніше, ніж через 2 - 3 роки зростання.
Поступово, у міру зростання рослини, його стебла і листя стануть, придатні для салатів, але не поспішайте їх зрізати, якщо у вас ще є бажання виростити великі кореневища. Для цього рослині знадобиться близько 8 місяців. Таким ось чином, висадивши в землю корінь імбиру в березні-квітні, ви виростите його до пристойних розмірів якраз до початку зими. У цей час листя і стебла рослини висихають, тому полив імбиру можна скасувати зовсім, а горщик з коренем поставити в темне прохолодне і вологе місце.