Помідори: лікувальні властивості ягоди

Помідори: лікувальні властивості ягоди Звичні, улюблені багатьма помідори насправді не овочі. Плід помідора - ягода, і відносяться до сімейства пасльонових. Народилася ця ягода в Південній Америці, у нас же томат з`явився і прижився завдяки Катерині II.

Правда, в ті часи ніхто помідори їстівні не їв - вони вважалися отруйними. Зате рослина цінували за гарні ягоди, висаджували як декоративну рослину в зимових садах, їм прикрашали інтер`єр, червоні плоди прикріплювали до головних уборів.

Зате сьогодні ми вільно купуємо помідори, вживаємо їх у їжу без будь-якої боязні, готуємо смачні соуси, салати, солимо, маринуємо і т.д. Але може бути не так вже не праві були наші предки, вважаючи, що ними можна отруїтися. Чого в них більше, користі чи шкоди? Спробуємо в цьому розібратися, поговоримо про помідори, лікувальні властивості ягоди.

Чим корисні помідори?

Хоч помідор і ягода, але нам все-таки звичніше називати його овочем. А овоч цей володіє багатьма цілющими властивостями. У плодах містяться глюкоза, фруктоза, йод, натрій, магній, марганець, цинк, залізо. У них велика кількість вітамінів А, В, В2, В6, К, РР, Е. Вони містять також винну, лимонну, яблучну кислоти.

Такий збалансований склад просто неоціненний для здоров`я людини. З його допомогою нормалізуються всі обмінні процеси організму - він починає працювати як годинник.

До того ж, завдяки лікопену, вони відомі, незаперечні природні антиоксиданти. Помідор, корисні властивості ягоди допомагають зберігати на довгий час молодість, красу, вести активний спосіб життя. Лікопен здатний також допомогти організму протистояти проти серйозних хвороб, таких, як рак. Він руйнує хворі уражені клітини, уповільнює процес розпаду.

Ця речовина найбільш активується, коли поєднується з жирами, наприклад, з рослинним маслом. Тому намагайтеся якомога частіше включати в раціон салати зі свіжих помідорів, заправлений оливковою, або соняшниковою олією. Також лікопен необхідний для профілактики, лікування серцево-судинних захворювань.




Зміст в плодах серотоніну сприяє зміцненню нервової системи, нормалізації обміну речовин, підтримувати робочий тонус, бадьорий стан духу.

Знаходяться в складі помідорів фітонциди мають протизапальну, антибактеріальну ефектом.

Корисні властивості свіжих помідорів цілком і повністю переходять в свіжовичавлений томатний сік. Він володіє всіма якостями свіжих помідорів, зберігаючи притаманні їм цілющі властивості. Сік багатий залізом, калієм, натрієм, його рекомендують пити людям, які хворіють на цукровий діабет.

До речі, при тепловій обробці, овочі не тільки зберігають свої цілющі властивості, але стають ще більш корисними, так як їх якості тільки концентруються. Тільки намагайтеся не очищати томати від шкірки, саме в ній міститься більше половини всіх цінних компонентів.

Завдяки низькому вмісту калорій (всього 23 Ккал на 100 р продукту), вони ідеальні для зниження ваги. Крім того, з помідорів можна готувати різноманітні, смачні страви, тому з ними легко дотримуватися будь-яку дієту.

Зниження ваги з їх допомогою відбувається також від того, що плоди мають легкий сечогінний ефект. Тільки не можна для цих цілей є тільки одні помідори. Це може здорово підірвати здоров`я. Далі я розповім вам чому:




Протипоказання до вживання помідорів

Раз вже ми розповіли про корисні, то не повинні забути згадати і шкідливі властивості помідорів. Як нам вже відомо, томати дуже багаті органічними кислотами. Тому їх необхідно обережно, в невеликих кількостях вживати людям, що страждають захворюваннями жовчного міхура, подагрою, сечокам`яною хворобою, щоб не нашкодити своєму здоров`ю.

Чи не поєднуйте свіжі томати з крохмальної їжею, наприклад з картоплею. Це може сприяти утворенню каменів в нирках і сечовому міхурі. Також не можна їсти багато помідорів алергікам, людям з хворими суглобами. Таким хворим томати протипоказані через високий вміст в них щавлевої кислоти, яка впливає на водно-сольовий обмін.

Ну а якщо немає ніяких протипоказань, не варто відмовляти собі в задоволенні, поласувати стиглим солодким помідором, тільки слід знати міру і не є томати цілими кілограмами.

Салати з помідорами, супи, томатні соуси, просто свіжі помідори повинні бути на столі кожної родини круглий рік. Приємний, з кислинкою смак, різноманітні кулінарні можливості роблять томати бажаними для будь-якого меню. Ці овочі добре поєднуються зі стравами з м`яса, риби, вони хороші в овочевих рагу, служать різними заправками для перших страв. Середземноморська кухня взагалі не уявляє себе без томатів.

Ідеальні овочі для домашнього консервування. Ну, яка господиня не має в своєму кухонному шафці пари банок власноруч загорнених помідорів.

Томати давно і надовго завоювали наші серця. Вони міцно прижилися в наших умовах, і будь-який городник може виростити урожай томатів на своїй дачній ділянці.
Тому не нехтуйте можливістю щодня бачити їх на своєму столі. Лікувальні властивості помідор не викликає сумнівів. Будьте здорові!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Помідори: лікувальні властивості ягоди