Корисні властивості кабачків та патисонів

Після відкриття Америки Колумбом, кабачки і патисони стали відомі і дуже популярні в Європі. Трохи пізніше овочі стали вирощувати і в південних районах Росії.

Російські вчені - селекціонери активно займалися розповсюдженням цих овочевих культур по всій Росії, в результаті їх роботи, в даний час вони вирощуються на всій території країни, включаючи холодний Сибір.

Ці овочі - похідні від гарбуза і схожі з нею за хімічним складом. Корисні властивості кабачків та патисонів добре вивчені, тому варто розповісти про них докладніше.

Цілющі властивості кабачків

Хімічний склад кабачків різноманітний. Він багатий на вуглеводи, білки, вітаміни А, Е, С, В, нікотиновою кислотою. Багатий він магнієм і фосфором, залізом, калієм, кальцієм, цукром і ненасиченими кислотами.

Овочі легко засвоюються організмом, мають низьку калорійність. Вже навіть існує кабачкова дієта, яка сприяє схудненню завдяки корисним властивостям кабачків.

Однак найкориснішими вважаються молоді кабачки, довжиною не більше 25 см. Чому? В цей час в овочах найбільшу кількість антиоксидантів, вітамінів і мікроелементів. Шкірка у них ніжна, м`яка і легко зчищається нігтем.

Регулярне вживання кабачків в їжу дає продовження молодості на довгі роки, захищає організм від передчасного старіння, перешкоджає розвитку пухлинних захворювань.

У кабачках виявлені пектини, здатні поліпшити травлення. Корисні властивості пектинів здатні знімати симптоми запалення товстого кишечника.

Вживання кабачків може відновити роботу ледачого жовчного міхура, корисно для лікування ожиріння, для профілактики захворювань нирок і сечового міхура і усунення набряків.

Якщо кабачки регулярно вживати в їжу можна зменшити біль при подагрі і артриті, очистити суглоби, позбутися від солі в організмі.

Так як в їх складі міститься мідь, вживати кабачки дуже корисно при недокрів`ї і щоб нормалізувати артеріальний тиск у вагітних жінок.

У косметології вже давно використовують методику ефективного омолоджування і освітлення шкіри на основі кабачків. Для цього потрібно натерти шматочок кабачка на дрібній тертці, викласти кашку на марлеву серветку, накласти маску на шкіру обличчя і шиї, а через 20 хвилин вмитися прохолодною водою.

Корисні властивості патисонів

Оскільки патисони та кабачки близькі родичі, то все сказане про кабачках цілком можна сказати і про лікувальні властивості патисонів.

Розрізняються овочі в основному тільки зовні. Патисони мають дрібні або середні плоди, вони плоскі, схожі на блюдця. Середня частина овочів опукла, а краю зубчасті.

В їжу частіше вживають страви з молодих патисонів, діаметром не більше 7 см. Найчастіше їх маринують або консервують. Однак корисних і смачних рецептів приготування страв багато і для великих плодів.

Патисони дуже гарні в вареному, тушкованому і смаженому вигляді. За смаком вони нагадують гриби, тому дуже смачні солоними. А консервована закуска з патисонів на зиму - взагалі самостійне блюдо до столу.

Дія патисонів схоже на проносні засоби для м`якого очищення кишечника і шлунка. При цьому вони не дратують, але стимулює їх роботу, мають м`яку сечогінну дію.

Кабачки і патисони корисні для людей похилого віку та дітям. Страви для маленьких дітей з кабачків вводять їм як прикорм ще в грудному віці.

У медицині Тибету кабачки і патисони застосовують, проводячи лікування гастритів і виразкових хвороб шлунка. Оскільки ці овочі сприяють загоєнню дефектів слизових оболонок травного тракту, то їх рекомендують вживати після операцій на шлунку або кишечнику.

Міститься в патисон та кабачках залізо впливає на склад крові, завдяки його здатності покращувати насичення крові киснем. У зв`язку з чим людина легше переносить фізичні навантаження, у нього пропадає «важке дихання».

У цих овочах міститься лужна вода, яка сприяє засвоєнню білків, поліпшує виділення жовчі і сприяє відновленню в печінці глікогену.

При харчових отруєннях фахівці рекомендують вживати в їжу якомога більше патисонів і кабачків, щоб скоріше «відчистити» організм від шлаків і шкідливих речовин. Успішно використовуються патисони та кабачки в дієтичному харчуванні.

Зараз кінець літа, а значить, почався сезон збору врожаю. Скористайтеся цим, щоб поповнити запас мікроелементів і вітамінів на зиму. Консервування кабачків і патисонів допоможе вам в цьому. А про те, як заготовити овочі про запас, ви зможете дізнатися на нашому сайті. Однак, заготовивши частина продукції, покуштуйте і свіжі дієтичні страви з них, щоб правильно робити розвантаження для організму і скинути зайву вагу.

Будьте здорові!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!