Сироватка молочна: користь і шкода

Сироватка є молочнокислий продукт, який виходить в процесі виробництва сиру або сиру. Потрібно сказати, що про харчову цінність і корисні властивості продукту стали говорити зовсім недавно. Зазвичай він вважався залишковим продуктом молочного виробництва. Однак провівши ряд досліджень, вчені заговорили про чудодійні властивості цього напою.

Давайте також спробуємо розібратися, що являє собою сироватка молочна, користь і шкода цього продукту який. Поговоримо про застосування молочної сироватки в косметології, медицині та кулінарії.

Чим корисна молочна сироватка?

Цей кисломолочний напій буквально насичений цінними білками, тому прекрасно вгамовує голод. При цьому продукт практично не містить жирів. У зв`язку з цим, є основою різних дієт і дієтичних продуктів. Сироватка містить в своєму складі такі цінні мікроелементи, як калій, кальцій, магній, фосфор. У ній також багато вітамінів, зокрема вітаміну А, Е, РР, С і групи В. У цілому вона містить понад 200 найменувань поживних речовин і біологічно активних елементів і вітамінів.

Напій має на організм цілющу дію:

- сприяє поліпшенню функції нирок і нормалізує роботу печінки;

- підсилює перистальтику кишечника. Вона особливо корисна при дієтах;

- видаляє з організму зайву рідину, оптимально усуває шлаки і токсини.
Рекомендується для вагітних жінок;

- корисна при захворюваннях: ревматизмі, гіпертонії. Напій покращує кровообіг, запобігає розвитку атеросклерозу;

- сприяє зниженню запальних процесів на шкірі, слизовій. Використовується для профілактики гастритів і виразкової хвороби шлунка і кишечника;

- заспокоює нервову систему, очищає шкіру;

Як приготувати молочну сироватку?

Корисний кисломолочний напій можна купити в магазині або на ринку. Але можна приготувати її самостійно. Для цього існують безліч способів. Я пропоную вам скористатися двома. Уявляю їх вашій увазі:

Спосіб № 1

Потрібну кількість молока перелийте в скляний або емальований каструлю, накрийте кришкою і приберіть в тепле місце. Незабаром молоко скисне. Після цього нагрійте його на плиті, доведіть до кипіння, але не кип`ятіть. У процесі нагрівання, коли на поверхні утворюються згустки сиру, вимкніть плиту та залиште продукт на плиті до повного охолодження. Після чого процідіть його через марлю, відіжміть. Проціджений рідина і є сироватка. У марлі залишиться домашній сирок, який можна використовувати для приготування різних страв.

Спосіб № 2 (прискорений)

На 1 літр свіжого молока вам знадобиться 1 лимон. Поставте на вогонь каструлю з молоком. Коли почне закипати, додайте сік лимона і швидко все перемішайте. Каструлю зніміть з вогню і дайте охолонути. Далі все процідіть, як в першому випадку.

Застосування молочної сироватки в косметиці

Косметологи вже давно звернули увагу на цей цінний продукт і використовують його при догляді за шкірою обличчя, тіла і волоссям. На його основі виготовляють креми для обличчя, маски, скраби, тоніки і гелі. Молочна сироватка входить до складу лікувальних і профілактичних засобів по догляду за волоссям, шампунів і бальзамів. Корисні властивості молочної сироватки за короткий термін відновлюють структуру волосся, дарують їм шовковистість і обсяг, усувають лупа, зміцнюють коріння.

Для омолодження, харчування шкіри обличчя, шиї і декольте використовують сироватку для протирання і масок. Щоб усунути веснянки і відбілити шкіру рекомендується змішати її в рівній кількості з сиром. Після чого нанести на шкіру і потримати 15-20 хв. Для швидкого відбілювання шкіри продукт змішують з соком лимона в пропорції 1 до 10.

При алергічних висипаннях і акне також використовують цей цілющий напій. Він сприяє оздоровленню шкіри. Для цього слід щоранку, протягом місяця, натщесерце випивати склянку сироватки з декількома краплями лимонного соку

Використання напою для зниження ваги

Молочну сироватку часто використовують в різноманітних дієтах. Застосовують її для проведення розвантажувальних днів. Дієтологи рекомендують 1-2 рази в тиждень взагалі пити тільки її. Крім неї допускається тільки вода і несолодкий чай.

Щоб швидко скинути вагу, рекомендується замість вечері випивати її зі стакан. У напій можна додати дрібно нарізану зелень і свіжі овочі. При цьому вранці і вдень їсти можна, скільки хочеться (в межах розумного, звичайно). Протягом місяця такого харчування легко йдуть 2-3 кг ваги.

Оскільки цей продукт багатий антиоксидантами, в процесі дієти відбувається легкий послаблюючий ефект, усуваються запори, кишечник позбавляється від шлаків і токсинів. Тому її рекомендують пити вагітним жінкам. Крім того, напій діє як активний антидепресант.

Протипоказання щодо застосування напою

Ну не може завдати шкоди сироватка! Якщо, звичайно, тільки не існує індивідуальної непереносимості компонентів продукту. Всі інші можуть пити цей напій без всяких обмежень. Пийте цей напій в цілях загального оздоровлення або для зниження ваги. Використовуйте його для оздоровлення шкіри і волосся. При приготуванні сироватки в домашніх умовах, використовуйте незбиране свіже молоко, найкраще куплене на ринку.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!