Козяче молоко, його корисні властивості

Козяче молоко здавна славиться своїми корисними властивостями. Саме воно не раз рятувало людей від голоду у важкі роки. Їм виходжували поранених і хворих, а також застосовували для вирощування маленьких дітей. Поживність і корисність козячого молока давно була визнана офіційною медициною, його і донині використовують для того щоб поставити на ноги виснажених і вилікувати багато недуг. Цей продукт можна сміливо назвати еліксиром здоров`я, який підходить кожному. Поговоримо ще про козяче молоко, його корисні властивості.

Коза є дуже охайним тваринам вельми невибагливим у їжі і догляді. Її зміст не складе ніяких труднощів для жителів сіл і околиць міста.

Козяче молоко характеризується широким спектром лікувальної дії. Його застосовують для терапії шлунково-кишкових недуг, анемії, недокрів`я, астмі, алергічному діатезі у дітей, і навіть при порушеннях зору. Цей продукт раніше активно використовувався для вигодовування немовлят при дефіциті материнського молока. Його вважали повноцінним гіпоалергенним замінником.

Молоко кіз, а також продукти на його основі активно використовуються на знаменитих Швейцарських курортах. Там ними лікують рахіт, анемію і туберкульоз. Для того щоб приготувати знаменитий швейцарський сир проводять змішування коров`ячого та козячого молока в певних пропорціях. Така суміш не тільки покращує смакові якості, а й збільшує корисність.

Саме козяче молоко застосовувалося для виготовлення перших йогуртів в Болгарії. Мечников виділив живі лактобактерії саме з такого продукту.

Які можна витягти корисні властивості козячого молока в домашніх умовах?

Перше - воно має широкий спектр бактерицидних і антимікробних властивостей. Якщо залишити його стояти при кімнатній температурі - воно не скисне протягом трьох діб. Для вживання рекомендується вибирати саме свіже парне молоко, оскільки саме в ньому спостерігається найщільніша концентрація таких речовин.

Друге - в ньому міститься багато калію. Він важливий для нормального функціонування серцевого м`яза і всієї серцево-судинної системи.

Третє - в козячому молоці міститься також багато кобальту, який вважається активним компонентом вітаміну В12 і важливий для оптимізації кровотворних і обмінних процесів. Вчені стверджують, що в козячому молоці вміст цього елементу вище, ніж у коров`ячому практично в шість разів. Таким чином, воно є відмінним засобом профілактики недуг серцево-судинної і кровоносної систем. Також в ньому підвищено вміст вітаміну А.

Четверте - молоко кіз близько за своїм складом до жіночого. Тому воно більш придатне для годування маленьких дітей, в порівнянні з коров`ячим. У козячому молоці є багато сіалова кислоти, яка стимулює активність імунної системи, одночасно будучи бар`єром для багатьох недуг.

Воно є дуже жирним, тому педіатри рекомендують спочатку адаптації розводити його в рівних частинах з водою.

У великих торгових мережах можна зустріти різні дитячі суміші, приготовані на основі козячого молока. Їх рекомендують для годування алергіків і дуже ослаблених дітей.

Жирність козячого молока становить 4,5% і характеризується дрібним розміром дисперсних крапель жиру. Завдяки цьому воно засвоюється практично на 100%.

Козяче молоко має в складі куди менший відсоток лактози. Таким чином, воно підходить для харчування навіть тих людей, які не можуть споживати коров`яче молоко. При цьому воно не викликає ні запорів, ні діареї, ні алергічних реакцій.

Коза їсть чисту і свіжу траву, і не гребує лікарськими травами, серед яких кропива, чистотіл, цикорій, буркун. Вважається, що в молоці акумулюються всі цілющі властивості цих трав. При цьому воно не віддає гіркотою і не володіє неприємним запахом.

У кіз ніколи не буває туберкульозу, маститу і бруцельозу, що робить їх молоко придатним до вживання в сирому некип`яченому вигляді.

У цьому продукті міститься значно більше вітамінів і мікроелементів, ніж у коров`ячому молоці. Воно багате на тіамін і піакрін, які необхідні для нормальної життєдіяльності нашого організму. При попаданні козячого молока в шлунок, воно перетворюється в м`який згусток, легкий для засвоєння.

При постійному споживанні цей продукт допомагає повністю позбутися від діареї та запору, а також мігрені і безсоння. Він покращує стан при дерматитах, екземі, артрозі і артриті, бронхіальній астмі і туберкульозі, фіброміомі і жовчнокам`яної хвороби.
З козячого молока готуватися безліч різних продуктів харчування. Серед них сир, сир рокфор і сулугуні, а також бринза. Удома можна його використовувати для приготування всіх звичних для вас страв з молока. Для того щоб домогтися зниження жирності - змішайте його з коров`ячим молоком або кип`яченою водою в рівних пропорціях.

Молоко кіз є відмінним косметичним засобом. На його основі можна робити різні маски для шкіри і волосся. Для того щоб зробити живильну маску для всіх типів шкіри, змочіть в молоці пару серветок і розташуйте їх на обличчі і шиї. А для зміцнення і освіження волосся нанесіть на них молоко за годину до миття і потримайте голову під шапочкою для душу.

Отже, яка користь від козячого молока ви знаєте. Його можна використовувати в повсякденному харчуванні, для терапії безлічі захворювань і в косметичних цілях.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!