Найкорисніші продукти харчування людини
ягоди
По праву займають перше місце. Вони містять велику кількість вітамінів і антиоксидантів, допомагають організму боротися з багатьма захворюваннями травної та нервової системи. Серед усіх ягід потрібно особливо виділити чорницю і лохину. У них ще міститься антоціан, який дивним чином уповільнює процеси старіння. Чорниця і лохина корисні для всіх, хто хоче зберегти молодість, але особливо вони корисні хворим з ураженням серцево-судинної системи, онкохворим, людям, що страждають від діабету і ожиріння. Крім того, вони здатні знижувати рівень цукру і холестерину в крові.
бобові
У списку «найкорисніші» йдуть наступними. За рахунок великого вмісту в них клітковини бобові в своєму роді унікальні. Вони корисні для хворих на цукровий діабет, атеросклероз, захворювання травної системи, слабкою імунною системою, що страждають від надмірної ваги. Особливу увагу потрібно приділити рослинному білку, що міститься в бобових - це протеїн. Він сприяє регенерації (відновленню) кліток. Завдяки амінокислотам, якими багаті бобові, вони особливо корисні людям зі слабкою нервовою системою.
морепродукти
Ну, про них взагалі розмова особлива. Хто ж не знає, що ці продукти харчування особливо важливі для людини? Самими корисними з них визнані сорти наступних риб: сардини, лосось і тунець. За рахунок вмісту в них омега-3-жирних кислот (ПНЖК) у людини, регулярно їх вживає значно зменшується ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Для хворих, які страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту, нервової системи, зайвої ваги, щитовидної залози морепродукти так само корисні. Морська риба покращує загоєння ран і в багатьох випадках запобігає утворенню ракових клітин.
молочнокислі продукти
Про те, що вони теж є одними з найбільш корисних продуктів харчування для людини відомо давно. Секрет такого «довголіття» криється в їх унікальному складі (молочна кислота, макро і мікроелементи, молочнокислі бактерії). Найбільша заслуга молочнокислих бактерій полягає в тому, що вони покращують роботу шлунково-кишкового тракту і мікрофлору кишечника, за рахунок відновлення порушеного балансу між «корисними» і хвороботворними мікробами. Останнім часом традиційні молочнокислі продукти харчування стали збагачувати біфідобактеріями, що підсилює їх корисні властивості в кілька разів. Але є один мінус в такій технології приготування - біфідобактерії крайньої нестабільні і швидко гинуть, тому термін зберігання цих продуктів не великий.
Овочі
Овочі також повинні бути в нашому списку. Вони є джерелом полівітамінів, уповільнюють ріст пухлин, мають сечогінний ефект, добре допомагають боротися з багатьма захворюваннями (гіпертонія, ожиріння, туберкульоз, артеріосклероз). Серед усіх овочів лідирують капуста і морква. Вони покращують мікрофлору кишечника, виводять з організму холестерин, здатні боротися з запорами, виразкову хворобу, зміцнюють сітківку ока і імунну систему, можуть сприяти загоєнню ран, надавати протизапальну дію і використовуватися для запобігання розвитку захворювань серця, печінки і нирок.
Говорячи про овочі можна обійти увагою цибулю і часник. У них міститься величезна кількість мікро і макроелементів, вітамінів, ефірних масел, вітамінів, біологічно активних речовин. Їх заслуга в тому, що здатні надавати позитивно вплив на роботу всіх органів і систем організму. Цибулю і часник знижують вміст в крові холестерину, допомагають боротися із захворюваннями печінки, серця і судин, зміцнюють нервову й імунну систему, знищують і перешкоджають розмноженню багатьох бактерій, вірусів.
яйця
Хоча написано і сказано багато, але кілька рядків про них все ж потрібно написати теж. Яйця - це в першу чергу джерело легкозасвоюваного тваринного білка. А білок, як відомо, є будівельним матеріалом в нашому організмі. Особливо корисно вживати в їжу цей один з найкорисніших продуктів харчування людям ослабленим, тривало хворіють, страждають захворюваннями травної системи.
Зовсім недавно вважалося, що яйця містять «шкідливий холестерин», але останні дослідження довели зворотне. У них міститься саме «корисний холестерин», тобто хворим з підвищеним холестерином крові цей продукт корисний, а не протипоказаний. Ще одна перевага яєць - вони запобігають утворенню ракових клітин.
Ось ми і поговорили про те які продукти корисні для людини. Цей список продуктів харчування далеко не повний, а деяким людям багато з перерахованих тут продуктів взагалі протипоказані. Тому до питань здорового харчування потрібно підходити індивідуально, незважаючи на корисність. Ну а кожному продукту завжди можна знайти адекватну заміну. За допомогою цього варто звертатися до дієтологів.
Алекс, likuvati.ru